אולי ידוע בעיקר בזכות ניחוח חריף הטעם שלה, גבינה כחולה מקבל המראה הייחודי שלה, מפוספס מן התבנית המשמש לייצר אותו. אתה יכול לשרת גבינה כחולה בפני עצמה, להוסיף אותו סלטים או אפילו להשתמש בו כבסיס מטבלים רוטב סלט. גבינה כחולה יש מספר חסרונות תזונתיים, כלומר, זה נצרך ביותר במתינות. עם זאת, הוא מציע כמה ערך תזונתי, ואכילת גבינה כחולה מגביר את צריכת ויטמין ומינרלים.
וידאו של היום
גבוהה קלוריות ושומן
אחד החסרונות העיקריים של גבינה כחולה הוא התוכן הקלוריה הגבוהה שלה. רק גרם אחד של גבינה מכיל 100 קלוריות, או 5 אחוזים של צריכת היומיום שלך 2, 000 קלוריות דיאטה. בעוד 5 אחוזים אולי לא נראה כמו הרבה, גודל המשרתים קטנים של גבינה כחולה אומר שאתה יכול לצרוך בשוגג יותר מנה אחת בבת אחת, גורם לך לצרוך יותר קלוריות. כל מנה של גבינה כחולה מכיל גם 8 גרם של שומן, כולל 5. 3 גרם של שומן רווי. סוג זה של שומן מזיק משפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך, ולאחר דיאטה עשירה בשומן רווי מאיימת על בריאות הלב וכלי הדם שלך. השומן הרווי שנמצא באונקיה אחת של גבינה כחולה מהווה כמעט רבע מהכמויות המקסימליות של שומן רווי המותרות לתזונה של 2, 000 קלוריות.
->גבוה נתרן
גבינה כחולה גם מכיל כמות משמעותית של נתרן, או מלח. הגוף שלך דורש קצת נתרן לתפקד - הוא פועל כמו אלקטרוליט, וממלא תפקידים חיוניים תפקוד הלב ואת העצבים, כמו גם לחץ הדם. עם זאת, רוב האנשים צורכים יותר מדי נתרן, וכתוצאה מכך, להגדיל את הסיכון לנזק בכליות, סוגים מסוימים של סרטן ומחלות לב וכלי דם. כל גרם של גבינה כחולה מגביר את צריכת הנתרן שלך ב -325 מיליגרם, המהווה 22% מהגבול היומי המומלץ.
>מקור של חלבון וויטמין B-12
למרות החסרונות שלו, גבינה כחולה מציעה ערך תזונתי, ומגביר את צריכת החלבון וויטמין B-12. מנה 1 גרם של גבינה מספק 6. 1 גרם של חלבון, אשר מסייע לגוף לעשות הורמונים, לשמור על הבריאות של המערכת החיסונית שלך לתקן רקמות פגום. החלבון בגבינה הכחולה תורם מעט יותר מ -10% לדרישות החלבון היומיות לאדם במשקל 150 קילו. ויטמין B-12 נמצא בגבינה כחולה שולט בפעילות הגן בתאים שלך, וגם מזין את עצביך ואת תאי הדם האדומים. אונקיה של גבינה כחולה מציעה 0. 35 מיקרוגרם של ויטמין B-12, או 15 אחוזים של הצריכה היומית המומלצת.
עשיר מינרלים
גבינה כחולה גם מציעה כמה יתרונות בריאותיים, כי זה מספק סידן וזרחן חיוני. הגוף שלך מסתמך על שני מינרלים כדי לשמור על צפיפות העצם; יחד הם עוזרים ליצור קומפלקס מינרלי, הנקרא hydroxyapatite, אשר שופע ברקמת העצם שלך.הזרחן מזין גם את קרום התא ומפקח על פעילות האנזים בתאים, ואילו סידן מסייע בשליטה על רמות ההורמונים. לאכול אונקיה של גבינה כחולה ואתה לצרוך 150 מיליגרם של סידן - 15 אחוז מהצריכה היומית המומלצת - יחד עם 110 מיליגרם של זרחן, או 16 אחוז של הצרכים היומיומיים שלך.
