זו שעת ארוחת ערב, ואתם עייפים. הבוס עבר השתוללות, הילדים נמצאים בשיא סוכר קבוע, והבית הנסיעות גרם לאודיסיאה להיראות כמו אופניים בפארק. בישול ארוחת ערב לעצמכם מרגיש כמו אתגר ברמה של אוורסט; לעזאזל, כמה לילות אתה פשוט רוצה שמישהו יבוא ויתפזר את האוכל ישירות לפה שלך. זו הסיבה שהמתכונים האלה הולכים להציל את חייך.
למרות שזה אולי נראה פשוט יותר לזרוק את כולם ברכב ולפנות אל צ'ילי, זה לא פיתרון בריא לטווח הארוך: מחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרים ספרדים קבע כי הסיכון שלך לסבול מעודף משקל עולה 33 אחוזים מאכילת שתי ארוחות בשבוע בלבד מסעדה. וארוחות הערב הן ללא ספק הכבדה ביותר מבין כל ארוחות המסעדה. בספר הבישול החדש של אפס בטן , יצרנו שילוב של ארוחות שניתן לבשל בעיקר לפני הזמן; אחרים שאתה יכול להצליח תוך זמן קצר אחרי יום עבודה ארוך; ועוד אחרים שינצלו יום ארוך ומפנק של פינוק אוכל. בארוחה הלבבית הזו תצפו בקוצר רוח לארוחת הערב כל היום.
סלמון אפוי עם סלק, הדרים, אבוקדו וזרעי קימל
מגישה: 4
זמן בישול: 10 דקות
רכיבים
4 מנות של 5 גרם סלמון בר טרי
4 סלק גדול שנקנה מראש סלק קלוי (לא משומר), חתוך לחתיכות בגודל ביס
3 תפוזים גדולים מפולחים
1 אשכולית אדומה אדומה, מפולחת
1 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כף זרעי קימל, קלויים במחבת יבשה על אש בינונית עד ריחניים (בערך 2 דקות)
½ אבוקדו חתוך לקוביות
2 כפות רוטב ויניגרט
מלח ופלפל
2 כפות אגוזי מלך גולמיים, קלויים במחבת יבשה על אש בינונית עד ריחניים (בערך 2 דקות) וקצוצים גס
הוראות
• מחממים תנור לחום של 350 מעלות.
• מתבלים את הדג עם קורט מלח ופלפל שחור. מניחים על תבנית יריעות ללא מקל, העור כלפי מעלה ומכניסים לתנור. מבשלים 6 עד 8 דקות.
• בזמן שהסלמון מתבשל, הניחו את הסלקים, קטעי התפוז המלא ואשכולית, הפטרוזיליה, זרעי הקימאה הקלויים, האבוקדו, ויניגרט הבטן האפס וקערה בינונית, ומתבלים בקורט מלח ופלפל. מערבבים היטב.
• מחלקים את הסלט בין ארבע צלחות ומעלו עם הסלמון המבושל. מקשטים באגוזי מלך קלויים.
למנה: 428 קלוריות / 20 גרם שומן / 30 גרם פחמימות / 8 גרם סיבים / 33 גרם חלבון
מתכונים באדיבות ספר הבישול אפס בטן . פיצוץ שומן עם 150+ מתכונים מהשפים המובילים - לחץ כאן כדי לקנות אותו היום!
