מסומן על ידי שימוש של תבלינים כגון כורכום, כוסברה וג'ינג'ר, המטבח ההודי יכול להיות מתוק או חריף ועשיר או אור, בהתאם להעדפותיך. כמו מאכלים אתניים אחרים, אוכל הודי יכול להיות כבד על קלוריות אם אתה לא סדר בתבונה. למידע נוסף על היסודות של המטבח ההודי לבחור מאכל מסעדה שלא יהרוס את הדיאטה שלך.
וידאו של היום
דלג על מתאבנים
מן samosas עמוק מטוגן כדי paneer עשיר, מתאבנים הודי רבים הם עשירים בשומן ופחמימות. כדי לשמור על התיאבון שלך - ואת הקלוריות - עבור הארוחה קדימה, לדלג על מתאבנים לא בריאים. אם אתה חייב לקבל סטרטר, מקל עם מרק עדשים קל.
->חפש כורכום
אכילה בריאה היא לא הכל על שומן וקלוריות, אלא גם למקסם את החומרים המזינים. כורמריק, המספק את הצבעים הצהובים של מנות הודיות רבות, עשויה להיות בעלת השפעה אנטי-סרטנית, אנטי-דלקתית ונוגדת חימצון, על פי המרכז הארצי לרפואה משלימה ואלטרנטיבית. יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את ההשפעות הללו.
בחר פריטים Tandoori
פריטים Tandoori עשויים בתנור טיט מסורתי בשם tandoor. בגלל שיטת הבישול, המנות נוטות להיות רזות. חפש עוף טנדורי או שרימפס עבור דל קלוריות, דל שומן.
להיות חכם על לחם
ארוחה הודית אולי נראה שלם ללא נאן, אבל זה גם מקור קלוריות ריקות. במקום זאת, להזמין בצד של רוטי, לחם מחיטה מלאה, אם אתה מרגיש שאתה חייב להיות בצד של לחם בכלל.
מקל עם עדשים חומוס
אוכל הודי ידידותי לצמחונים, שכן יש מנות רבות על בסיס legume. מנות כגון דאל מיוצרים עם עדשים ונמוך בשמן ובחמאה. Chole הוא עשה עם חומוס. שניהם עשירים בסיבים וחלבון כדי לשמור על שביעות רצון ארוכה לאחר שתסיים לאכול.
הימנע מתבשילים עתירי שומן
אם מתאר תפריט משתמש במילים "paneer", "ghee" או "malai", להישאר רחוק.Paneers הם גבינה גבוהה שומן, בעוד ghee הוא הבהיר חמאה malai הוא קרם. אף אחד מהם הוא אפשרות בריאה עבור הארוחה ההודית שלך.
מגניב למטה קארי שלך
אם צלחת הוא פשוט מתובל מדי בשבילך, זה מפתה לקרר את הפה שלך עם משקה קלוריה גבוהה. דרך בריאה לנטרל את התבלין, עם זאת, היא לבקש כף של יוגורט דל שומן ומערבבים אותו לתוך המאכל הפוגע.
צפה באורז
כל כוס של אורז בסמטי מכיל יותר מ 200 קלוריות, מה שהופך אותו קל ערימת על קלוריות אפילו בלי להבין את זה. מקל על מנה אחת להשאיר מקום עבור יותר של המנה העיקרית.
בחר חלבונים קלים
אם אתה לא מעוניין אפשרויות צמחוני, תפריטים הודים מציעים מגוון רחב של מנות בשר מבוססות. למרות שאתה פחות סביר לראות בשר על תפריט הודי, יש בדרך כלל הרבה אפשרויות טלה. איגוד הלב האמריקני ממליץ לבחור מנה של עוף או מאכלי ים, עם זאת.
אם אתה לא יודע, שאל
שרתים במסעדות אתניות משמשים לסועדים שאינם מכירים את המטבח, ולכן הם זמינים לענות על שאלות עבורך. אם אתה לא יודע מה מילה אומר, לשאול לפני ההזמנה או הסיכון בסופו של דבר עם קלוריות גבוהה, גבוה שומן הכניסה.
