גלידה היא אחד הקינוחים הפופולריים ביותר ברחבי העולם. אנחנו בטוחים שאתם רוצים לדעת מי המציא את הגלידה ומודים לממציאים מכל הלב. אז המשך לקרוא.
"הגיל לא מפחית מהאכזבה הקיצונית כשכדור גלידה נופל מהקונוס." ~ ג'ים פיביג
זה כל כך נכון! כמעט ולא תמצאו מישהו שלא אוהב גלידה. גלידות הן אחד המעדנים המשובחים ביותר אי פעם. הם הפכו לחלק בלתי נפרד כמעט מכל חגיגה.הם תענוג יומיומי במהלך הקיץ ואהובים על כל העונות של רבים! ההיסטוריה מאחורי המצאת הגלידה אינה ידועה במיוחד. אבל אכן מעניין לדעת שניתן לאתר את מקורותיה של הגלידה מלפני אלפי שנים.
מאז לפני כ-4,000 שנה, אנשים עשירים השתמשו בבתי קרח לאחסון מוצרי מזון קרים. במאה ה-5 לפני הספירה היוונים ערבבו קרח עם דבש ופירות, הכינו קונוסים של קרח ומכרו אותם באתונה.
לפרסים היו פעם קינוחים בקיץ. הם כבר המציאו שיטות לאחסון מזון קר במקררים מקוררים באופן טבעי. שוב היו אלה הפרסים שהמציאה מעדן עשוי וורמיצ'לי ומי ורדים. הם ערבבו אותו עם פירות וזעפרן. המנה הזו התפתחה ל-faloodeh הפופולרי מאוד.Faloodeh הוא תערובת של עמילן חיטה ומים עם מי ורדים ולימונים.
במאה הרביעית לפני הספירה התחיל 'סיפור הגלידה'! הקיסר הרומי נירון הורה להביא קרח מההרים ולערבב אותו עם פירות.
כמה תיאוריות מזכה את הסינים בגילוי המכשיר להכנת סורבה וגלידה. הם השתמשו בשלג ובמלח כדי לקרר סירופים שנשפכו למיכלים. מכיוון שמלח מוריד את נקודת הקיפאון של הקרח, שיטה זו הוכיחה את עצמה כיעילה בהכנת גלידות. אולי, הסינים הביאו גלידה לאירופה. מתכוני הגלידות התפתחו עם הזמן כשהגלידות הגיעו לאיטליה וצרפת.
במאה השש עשרה, הקיסרים המוגוליים השתמשו בפרשים כדי להביא קרח מהינדו כוש לדלהי.
בשנת 1533, מאמינים שהאיטלקים הציגו מתכוני גלידה בצרפת.
מעניין, צ'רלס הראשון מאנגליה הציע פנסיה לכל החיים ליצרנית הגלידה שלו בתנאי שהנוסחה להכנת גלידה תישמר בסודיות.
בימי קדם, גלידות היו חידוש ונשארו מומחיות במשך שנים רבות. העשירים בחברה רצו לשמור על הגלידות שלהם.
ארצות הברית ייבאה גלידה והיא הפכה במהרה לפופולרית. ג'ורג' וושינגטון ותומס ג'פרסון הגישו גלידה לאורחים שלהם. למעשה, ג'ורג' וושינגטון אהב גלידות והותקנו בביתו מקררי גלידה.
הגלידריה הראשונה באמריקה נפתחה בניו יורק בשנת 1776. המתיישבים האמריקאים טבעו את המונח 'גלידה' כצורה מקוצרת של המילה 'גלידה'.
גלידה נמכרה לראשונה בחנויות על ידי חברה מבולטימור ב-1851.
בשנת 1718 פורסם מתכון לגלידה בקבלות של Mrs. Mary Eales's.
שימוש במלח כדי לשלוט בנקודת הקיפאון של הקרח וגילוי מקפיא דלי העץ עם משוטי סיבוב היו ההמצאות העיקריות בנתיב המצאת הגלידה.
אוגוסטוס ג'קסון, קונדיטור מפילדלפיה, יצר שיטות חדשות להכנת גלידה ב-1832.ננסי ג'ונסון רשמה פטנט על המקפיא ביד, ובכך ביססה את השיטה הנפוצה להכנת גלידות. ג'ייקוב פוסל פיתח מפעל גלידה מסחרי בשנת 1851. בשנת 1897, אלפרד קראל הציג כדור ותבנית גלידה.
סאנדיי גלידה מקורו במאה ה-19. אנשים רבים טוענים שהמציאו סאנדיי וערים רבות ברחבי העולם טוענות שהן מקום הולדתן של הגלידות.
מוכרי גלידה רבים טוענים שהציגו גביעי גלידה אבל האירופים משתמשים ב-גלידה מאז זמן רב לפני 1904 .
גביעי גלידה והבננה ספליט זכו לפופולריות רחבה במאה העשרים. הגלידות עברו כברת דרך ויש לה עוד דרך ארוכה!
