פיקניקים הם כולם על אוכל טוב ומשחקים וצחוק! הנה כמה רעיונות אוכל מעניינים שיתנו גיוון לסלסלת פיקניק רגילה.
ימי הקיץ פירושם המון כיף בשמש. כמובן, פיקניק הוא כיף בכל עת של השנה בתנאי שיש לך את מיטב החברה, בין אם זה משפחה או חברים. זה יכול לרענן אותך בדרכים רבות בכך שהוא מקרב אותך לטבע וגם נותן לך הזדמנות לבלות עם יקיריכם.אוכל ומשחקים הם גולת הכותרת של כל פיקניק. אנשים רבים מעדיפים לשאת סלי פיקניק בעוד שחלק מעדיפים לבשל אוכל במקום הפיקניק.
לחם שיבולת שועל דבש
רכיבים
- חמאה, ½ כוס
- דבש, ½ כוס
- מלח, 1 כפית
- ביצה, 1
- שיבולת שועל מיושנת, ½ כוס
- מים רותחים, ½ כוס
- שמרים יבשים פעילים, 1 מעטפה
- מים חמים מאוד, ½ כוס
- סוכר, ½ כפית
- קמח לכל מטרה, 2 כוסות
- דגני סובין שיבולת שועל (מעובד לקמח), ½ כוס
הכנה מניחים מעט שיבולת שועל עם חמאה ודבש בקערה גדולה, ומפזרים עליה מעט מלח. יוצקים עליו את המים הרותחים, מערבבים היטב ונותנים לתכשיר להתקרר.לאחר מכן, מפזרים מעט שמרים על המים החמים מאוד. מוסיפים לזה מעט סוכר ומערבבים בזהירות. מניחים אותו בצד עד שהוא הופך לבעבוע.
בינתיים, השתמשו בשמן צמחי כדי לרסס תבנית כיכרות בגודל 9x5x3 אינץ'. הוסף את תערובת השמרים יחד עם הביצה, 1½ כוסות מהקמח, וקמח דגני סובין שיבולת שועל לתערובת שיבולת השועל. מקציפים את התערובת במהירות נמוכה כ-2 דקות. תוך כדי כך מוסיפים את יתרת הקמח במהירות הדרגתית.
מורחים את הבצק בתבנית המוכנה, ומרססים את החלק העליון בשמן צמחי. כסה את זה עם קצת נייר שעווה ולאחר מכן עם מגבת תה. מניחים אותו באזור חמים למשך 45 דקות עד שהוא עולה להכפלה. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. אופים בו את התכשיר במשך שעה, ונותנים לו להתקרר על הרשת. השתמש בלחם הזה כדי להקציף כמה כריכים טעימים שכן השילוב של שיבולת שועל ודבש עוזר להוסיף מתיקות טבעית ללחם.
ביצים עם אספרגוס
רכיבים
- שאלוט (פרוס דק), 2
- ביצים (קשות), 4
- שמן זית כתית מעולה, 3 כפות
- חומץ, 1½ כפות
- מלח ופלפל טרי גרוס
- חומץ יין אדום, 1½ כפות
- אספרגוס טרי (קצוץ), 1 פאונד
הכנה מניחים את בצלי השאלוט בכוס, יוצקים מעליו את חומץ היין האדום ומניחים בצד. מסדרים את האספרגוס במחבת גדולה ומבטיחים שכל הקצוות יפנו לכיוון אחד. יוצקים קצת מים קרים על זה כדי שהם יתכסו לגמרי. מביאים תכשיר זה לרתיחה. מנמיכים את הטמפרטורה ונותנים לזה להתבשל כ-2-5 דקות. לאחר שהאספרגוס הופך רך, מסננים אותו ושוטפים במים קרים. לאחר מכן, מסדרים אותו בצלחת קטנה. בינתיים מסננים את בצלי השאלוט, ושוטפים אותם במים קרים.מורחים אותם על האספרגוס. במקביל חותכים את הביצים לרבעים ומסדרים על האספרגוס
ניתן גם להכין ויניגרט לתוספת טעם. מערבבים את שמן הזית עם חומץ ומעט מלח ופלפל לפי טעמכם, ויוצקים את התערובת הזו על האספרגוס והביצים. את הביצים אפשר להוסיף רגע לפני היציאה לפיקניק. ניתן להגיש את המנה הזו חמימה או אפילו קרה.
כריכים ומשקאות מרעננים מהווים חלק עיקרי בסל הפיקניק. עם זאת, בעת אריזת מזון לפיקניקים, תצטרך לזכור שהוא חייב להישאר טרי בהתאם למזג האוויר ולפי היעד שלך.
