מה יש בכל השמות המפוארים עם קוקטיילים? מי באמת חשב על השמות האלה ולמה? הגרסאות היפות והקלאסות הללו, כמעט גורמות לכל שתיין להזיל ריר. בואו נגלה את התעלומה מאחורי אחד מהמשקאות האהובים על המילה.
קוקטיילים שימשו כהשראה לאורך הדורות עבור סופרים, אמנים, פוליטיקאים, אנשי חברה ומנהלים עסקיים רבי עוצמה. הקוקטייל משולב באופן אינטימי בתרבות הפופולרית, החל מסרטים כמו קוקטייל, בלאדי מרי, טקילה זריחה ועד לשירים The Pina Colada Song, Margaritaville ורבים.למרות שרוב האנשים שמעו את שמות הקוקטיילים המפורסמים והידועים לשמצה, אנחנו לא באמת יודעים מאיפה מקורם של השמות האלה? מי היה טום קולינס, בכלל? האם רוסים לבנים הוגשו לראשונה במוסקבה? האם קוסמופוליטן נקרא על שם המגזין?
אנשים רבים מאמינים שהמוג'יטו היה הקוקטייל הראשון שנעשה אי פעם. מוחיטו מיוצר בדרך כלל באמצעות רום לבן, סוכר או מיץ קני סוכר, ליים, נענע ומים מוגזים. המשקה קיים מאז תחילת המאה ה-16, כאשר פיראטים בקובה השליכו את הרום שלהם יחד עם נענע, ליים וסוכר. אז המשקה נקרא "אל דראק", לכבודו של סר פרנסיס דרייק. על פי סיפורים ואגדות, המשקה נוצר כדי להסוות את הטעם הקשה של הצורה הפרימיטיבית של הרום המשמש, המכונה tafia/aguardiente ולהפוך אותו נסבל יותר.
עד המאה ה-19 הטעם של המשקה השתפר באופן דרמטי בגלל השימוש בסטילס נחושת שיכול היה להוציא רום בטעם טוב בהרבה.השם המודרני "מוג'יטו" מגיע כנראה מרוטב קובני בשם מוג'ו, העשוי משמן זית, שום ומיץ הדרים. מכיוון שאחד המרכיבים העיקריים הוא מיץ ליים, המשקה נודע כקוקטייל ליים עם מעט מוג'ו בתוכו, או בספרדית, "מוג'יטו". למרות שהמשקה הומצא לראשונה כדי להפוך את הרום הרע לשתיה, הוא כיום אחד הקוקטיילים הפופולריים ביותר בעולם.
מנהטן כונתה לעתים קרובות "מלך הקוקטיילים", והוא אחד מששת הקוקטיילים הקלאסיים המתוארים בספרו המפורסם של דיוויד אמברי, The Fine Art of Mixing Drinks. מנהטן הוא משקה חזק מאוד העשוי מתערובת של וויסקי, ורמוט מתוק וביטר, ולרוב מעוטר בדובדבן מרשינו. הוא נוצר לכאורה לראשונה במועדון מנהטן בניו יורק, ומכאן שמו מתחילת שנות ה-70. האגדה מספרת שהמשקה הומצא למשתה שערכה אמו של וינסטון צ'רצ'יל לכבודו של המועמד לנשיאות סמואל ג'יי.טילדן.
יש אומרים שהקוקטייל הפך לאופנתי בחוגי הכוח של ניו יורק, שם אנשים התחילו לבקש את המשקה על ידי התייחסות לשם המועדון שבו הוא נולד. עם זאת, יש אנשים שאומרים שלמשקה לא היה שום קשר לאמו של צ'רצ'יל וזה היה רק מרכיב עיקרי במועדון, ואגדה אחרת אומרת שברמן בברודווי המציא אותו מתישהו בשנות ה-60. אבל לא משנה באיזו גרסה אתה מאמין, הקוקטייל אכן נושא את שם המקום בעיר ניו יורק שבו הוא ערבב והוגש לראשונה.
אנשים רבים מניחים שהטום קולינס נקרא על שמו של אדם אמיתי, אבל הוויכוח מתנהל בשאלה האם באמת היה אדם כזה. סיפור פופולרי אחד הוא שהמשקה הזה העשוי מג'ין, מיץ לימון, מיץ ליים ומי סודה נקרא על שמו של ג'ון קולינס שהיה מלצר בבית מלון בלונדון בתחילת המאה ה-19, והשם שונה לטום קולינס כאשר אולד הג'ין של המותג טום הוחלף בג'ין היבש יותר המשמש במתכון המקורי.אבל סיפור אחר, שהוא התוסס והמשעשע ביותר מבין האגדות השונות, כרוך במתיחה שהתרוצצה בעיר ניו יורק בשנת 1874. בכל פעם שמישהו רצה לעשות בך את הקונדס, חבר היה תופס אותך ברחוב ועם אדם מודאג. תראה, תגיד לך שבחור בשם טום קולינס היה בבר במורד הרחוב ואמר עליך דברים איומים. אז היית ממהר לבר ההוא כדי להתעמת עם הבחור, אבל יגידו לך שטום קולינס בדיוק עזב, פנה לבר אחר כמה רחובות משם. אז הייתם הולכים לבר ההוא, שבו הייתם שומעים שוב שטום קולינס עזב ללכת לבר אחר. בזמן שהסתובבת בעיר בחיפוש אחר טום קולינס הזה, החברים שיזמו את המתיחה ישבו בבר איפשהו מייללים מצחוק.
אפילו עיתונים מקומיים התחילו לדווח על המתיחה, ואמרו שהמתיחה גרמה ל"צעירים תזזיתיים למהר בפראות ברחובות העיר בשבת בציד אחר טום קולינס המושפל.רוב האנשים מדמיינים שהמשקה נוצר בגלל שכל הגברים האלה נכנסו לברים בדרישה לטום קולינס, איזה ברמן החליט איפשהו להציע להם קוקטייל בשם הזה.
עכשיו הפייבוריט, ג'יימס בונד, המרטיני. כיום המרטיני הפך לסיווג של משקאות ולא רק מתכון אחד. למרות שהמתכון הבסיסי הוא אותו ג'ין, ורמוט וביטר, עכשיו אתה יכול להשיג וריאציות כמו אפלטיני, וודקה מרטיני ומרטיני מלוכלך עם מיץ זית בתוכם. ידוע שאנשים מפורסמים וחזקים כמו טרומן קפוטה, ווינסטון צ'רצ'יל וארנסט המינגווי מעדיפים מרטיני. הגרסה הראשונה של מרטיני הייתה מעורבת בסביבות 1868 במרטינז, קליפורניה. המתכון המקורי הזה כלל ורמוט מתוק, ג'ין וביטר, מעוטר בדובדבן מרשינו. הגרסה העכשווית יבשה הרבה יותר, מחליפה את הוורמוט המתוק בוורמוט ישר, ומקשטת אותו בזית ולא בדובדבן.
בתקופת האיסור, הקוקטייל היה המשקה המועדף ב-speakeasies ברחבי הארץ, כי ג'ין היה נגיש בקלות. עבור אנשים רבים, ג'ין מרטיני היה המשקה היחיד הזמין. גרסת הוודקה המודרנית נוצרה רק מאוחר יותר, ורוב הטהרנים מתעקשים שקוקטייל עשוי וודקה אינו מקורי כלל.
