מתכוני קיץ מענגים כדי לקבל את זיכרונות הפיקניק הטובים ביותר אי פעם!

קיץ פירושו חגים לילדים והזדמנות ליהנות מהטבע המפואר. אז תכננו וצאו לפיקניק וקחו אתכם את הפינוקים הטעימים האלה לבילוי נפלא.

כמה מהזכרונות הטובים ביותר שיש לנו מקיץ שעבר הם הפיקניקים שנהנינו מהם עם המשפחה והחברים. אתה יכול לעשות פיקניק על החוף, ללכת להרים, לאחו, או אפילו לחצר האחורית. העניין הוא לספוג את האוויר הצח הממריץ ומזג האוויר הטוב, וליהנות מהארוחה שלך תחת השמים הכחולים והבהירים.הנה כמה מתכוני פיקניק קיץ שכולם יתענגו עליהם, במיוחד מכיוון שאוכל טעים יותר בחוץ.

סלט תפוחי אדמה וביצים

רכיבים

• 3 פאונד תפוחי אדמה (מבושלים עד שהם רכים, חתוכים לקוביות, מקורר)
• Вј-ВЅ כוס בצל אדום (קצוץ)
• 5-6 ביצים (קשות, מקוררות, קצוצות גס)
• Вј-ВЅ כוס סלרי (קצוץ)

הלבשה:

• 1-2 כפות חרדל מוכן
• Вѕ כוס מיונז
• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנהמערבבים יחד את תפוחי האדמה, הביצה, הבצל והסלרי. טורפים פנימה את המיונז, החרדל, המלח והפלפל לפי הטעם. עם זאת, רצוי להוסיף לתערובת איכויות קטנות של מיונז וחרדל, ולהמשיך לטעום ממנה.עצור כאשר אתה משיג את הטעם שאתה אוהב. אפשר להוסיף את הסלט עם עגבניות פרוסות דק ומלפפון.

עוף מטוגן

רכיבים

• 3 פאונד עוף (חתוך לחתיכות)
• 2 כפיות מלח כשר
• 3 כוסות חמאה
• שמן לטיגון
• 1½ כפיות פלפל קאיין
• 3 כוסות קמח
• 3 כפיות פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף בתוספת 1ВЅ כפיות פפריקה
• ½ כוס סוכר
• 1 כפית זרעי כוסברה
• 4 כוסות מים
• ¼ כוס מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 עלה דפנה

הכנהלהכנת המלח מביאים את המים לרתיחה בסיר. מורידים את הסיר מהאש ומערבבים פנימה את הסוכר, המלח, עלה הדפנה, גרגרי הפלפל וזרעי הכוסברה. תן לזה להתקרר.

מניחים את העוף בתבנית אפייה מזכוכית ויוצקים עליו את התמלחת המוכנה. מכסים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 12-24 שעות. לפני הבישול, מוציאים את העוף מהמלח, ומסירים את גרגירי הפלפל הדבוקים לעור. הניחו לעוף להתייבש על ידי הנחתו על רשת.

בקערה גדולה מערבבים 1 כפית מהמלח הכשר עם החמאה. בקערה אחרת מערבבים את המלח שנותר עם הקמח ומטגנים בו את נתחי העוף. לאחר מכן, מניחים אותם בחלב החמאה ומצפים אותם בצורה אחידה. מעבירים בזהירות את החתיכות בחזרה לקמח, כדי לא לאבד שום בלילה בתהליך. לבסוף, הניחו את החלקים על רשת לייבוש למשך 30 דקות.

בסיר של 5 ליטר, הוסיפו מספיק שמן לטיגון של כ-4 חתיכות עוף בכל פעם, וחממו אותו ל-350°F. תנו לבשר הלבן והכהה להתבשל בנפרד על אש בינונית. תנו להם להתבשל 5 דקות מצד אחד ואז הופכים אותם.הבשר הלבן יצטרך עוד 10 דקות בישול, בעוד הבשר הכהה יזדקק ל-12 דקות. אם הבשר מתחיל להכהות מדי, מנמיכים את האש. מסננים את החתיכות ואורזים אותן.

כריך חזיר וגאודה בגריל

רכיבים

• 4 פרוסות לחם לבן כפרי או לחם מחמצת
• 1 כף שמן זית כתית מעולה
• 3 אונקיות גבינת גאודה (פרוסה דק, מחולקת)
• 1 בצל גדול, (פרוס דק)
• 4 אונקיות חזיר מעושן (חתוך דק, מחולק)
• חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

הכנהבמחבת טפלון גדולה, מחממים את השמן על להבה בינונית. מטגנים בו את הבצלים במשך 5 דקות. מוסיפים פנימה את הבשר ונותנים לו להתבשל כ-25 דקות; להמשיך לערבב. מפזרים את התערובת במלח ופלפל ומניחים לה להתקרר.מורחים את החמאה על פרוסות הלחם, ומניחים ביניהן את תערובת הבצל והבשר והגבינה.

מחממים מחבת טפלון גדולה יותר על אש בינונית. משחים קלות את החלק החיצוני של הכריכים. מניחים אותם במחבת, ולוחצים אותם בעדינות כלפי מטה בעזרת מרית. תנו לפרוסות הלחם להזהיב. חותכים את הכריכים למשולשים ואורזים אותם.

בזמן האריזה לפיקניק, הקפידו לארוז הרבה נוזלים. אתה יכול לשאת לימונדה, תה קרח, או כל משקה אחר שאתה יכול להקפיא בלילה הקודם. קחו אתכם שמיכה צבעונית ונוחה, צרור מגבות, וקבעו את הפיקניק בצל. הדרך הטובה והבטוחה ביותר לשאת את האוכל שלך היא בצידנית עמוסה בקרח.