למרות שלכולנו יש סגן משלנו בכל הנוגע לאלכוהול האהוב עלינו, רום הוא אחד לכולם. כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר יוצאים מהמשקה הרב-תכליתי הזה - תבשילים פירותיים, מתובלים ופשוטים כאחד! רום משתלב בצורה מבריקה כמעט עם כל הפירות, ולכן הוא מרכיב בולט ברוב הקוקטיילים והקינוחים.
לרום בהיר יש טעם מתון יחסית ומשתמשים בו לעתים קרובות יותר בקוקטיילים. רום כהה, לעומת זאת, חזק יותר ומשמש בעוגות ובקינוחים אחרים. קוקטיילי רום קפואים הם תענוג מוחלט ומשמחים כמעט כולם עם בלוטות טעם!
הנה טריק קל לשימוש בקרח כתוש במקום בקוביות קרח לקוקטיילים שלך. זה יכול להיות מאוד מועיל אם אתה מקבל אורחים ברגע האחרון, או אם פשוט לא היה לך זמן להקציף את הקוקטייל בלילה הקודם! אחרי הכל, אפילו קוקטייל קפוא יהיה צורך לערבב היטב לפני ההגשה. אז אל תדאג, שכן התוצאה הסופית תהיה די דומה, אם לא זהה. אם אתה בוחר לערבב אותו ברגע האחרון, אז רצוי לערבב את המשקאות החריפים עם מיץ קפוא, או כל תערובת שאתה משתמש בו, כי יותר מדי קרח פשוט ידלל אותו. פירטנו להלן כמה מתכוני קוקטייל רום. כאמור, אתה יכול לנסות להקפיא אותם למשך הלילה, ולאחר מכן לערבב אותם לשלמות, או פשוט לערבב אותם עם קרח כתוש לפני ההגשה.
מתכוני משקה רום קפוא
Strawberry Daiquiri
רכיבים
• תותים קפואים – 3 אונקיות. קפטן מורגן רום מתובל מקורי - 1Вј oz. תערובת חמוץ מתוק - 1Вѕ oz. קרח כתוש - 1 כוס
שיטה
вњ¦ אוספים את כל המרכיבים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. вњ¦ מוזגים לכוס הרצויה, ומקשטים בתות שדה או דובדבן טרי.
Frozen Lime Daiquiri
רכיבים
• תרכיז לימיד קפוא – 12 פל. oz.• רום - 12 fl. oz. קרח כתוש – 1 כוסדובדבן או ליים (לקישוט)
שיטה
вњ¦ מערבבים את כל המרכיבים יחד בבלנדר עד שהם חלקים.вњ¦ מוזגים לכוסות ומגישים מיד עם קרח.
Rum-Spiked Horchata
רכיבים
• אורז ארוך לא מבושל - 1 כוס מים חמים - 64 אונקיות. חלב מרוכז - 14 oz. חלב - 10 oz. - תמצית וניל - 1 כפית - כפית קרח
שיטה
вњ¦ משרים את האורז במים חמימים למשך כ-30 דקות. כעת הסר את האורז, ושמור את שאריות המים. בעזרת מעבד מזון, הדבק את האורז יחד עם הקינמון. תן לזה לנוח בערך שעתיים. מערבבים מדי פעם כשהמים הופכים לחלביים. השתמש במסננת דקה כדי לאסוף את המים האלה בקנקן.מערבבים את שאר המרכיבים יחד (למעט קרח), ומוסיפים את המרקחת לאותו קנקן. מערבבים היטב ומקררים למשך 2 שעות לפני זמן ההגשה.вњ¦ מוזגים לכוס עם קרח כתוש ומגישים צונן.
Brenda's Strawberry Slush Delight
רכיבים
• סודה לימון-ליים - 140 אונקיות. מים - 48 oz. מיץ אננס - 46 fl. oz.• תותים (טריים או קפואים) - 32 fl. oz.סוכר – 24 oz.תרכיז לימונדה קפואה – 12 fl. oz.• תרכיז מיץ תפוזים קפוא - 12 fl. oz.• רום – 16 oz.
שיטה
вњ¦ קח את התותים, וטחון אותם בבלנדר.вњ¦ ממיסים סוכר במים על ידי רתיחה של התערובת בסיר. מערבבים היטב עד להמסה ולאחר מכן הניחו לו להתקרר לחלוטין. לאחר שהתמיסה בטמפרטורת החדר, הוסיפו אליה את מחית התותים, ואחריה את מיץ האננס, מיץ התפוזים והלימונדה. לבסוף, הוסף רום תערובת ומערבבים היטב. כעת, העבר את המשקה כולו לתוך דלי גלידה, והקפיא אותו למשך הלילה. כוס ומוסיפים את הסודה לימון-ליים.
התערובת הקפואה נשארת טובה כמעט חודש אחד!
פאנץ' רום קריבי
רכיבים
• מיץ תפוזים – 4 כוסותסירופ פשוט – 2 כוסותמיץ ליים טרי – 1 כוסרום ענבר – 24 oz.
שיטה
вњ¦ קח את מיץ הליים, הסירופ הפשוט, הרום, מיץ התפוזים והביטר יחד בקנקן וערבבו היטב. ▲ יוצקים את הקוקטייל לכוסות ומגישים עם קרח כתוש. מקשטים עם אגוז מוסקט מגורר ופרוסות תפוז.
מתכון זה הוא רב תכליתי ועובד כמו קסם עם כמעט כל פרי. כל שעליך לעשות הוא להחליף את מיץ התפוזים באחד אחר ולזכור להרבות בקישוט הפירות!
מוחיטו
רכיבים
• רום לבן – 2 fl. oz. מים מוגזים 4 fl. oz. סוכר קונדיטורים - ½ כפית.מיץ ליים - 1 כפית. נענע טרייה - 2 ענפים (1 כתוש להכנה ו-1 לקישוט)קרח כתוש - ½ כוס
שיטה
вњ¦ מערבבים היטב את הסוכר ומיץ הליים של הקונדיטור בכוס. קחו גבעול של עלי נענע, וחברו אותם לפני שמוסיפים לתערובת. כעת, מלאו את הכוס בשפע עם כתוש קרח, מוסיפים רום ומעלים במים מוגזים.מקשטים בגבעול נענע ומגישים מיד.
Malibu Bay Breeze
רכיבים
• רום בטעם קוקוס של Jiggers – 1.5 fl.oz. מיץ אננס – 4 fl. oz. מיץ חמוציות – 1 כף. קרח כתוש – 1 כוס
שיטה
вњ¦ משרים את האורז במים חמימים למשך כ-30 דקות.вњ¦ מערבבים את כל החומרים ומערבבים היטב. מקשטים בנענע ומגישים צונן.вњ¦ מקשטים עם ענף נענע, ומגישים מיד.
אננס בריז
רכיבים
• קרח כתוש - 1ВЅ כוסות• ג'יגרס רום בטעם קוקוס - 1.5 fl. oz. סודה לימון-ליים -12 oz. מיץ אננס - 2 פל. oz.מיץ תפוזים - 2 פל. עוז.
שיטה
вњ¦ יוצקים את כל המרכיבים ב-16 אונקיות. כוס, הוסיפו אותה בקרח כתוש והגישו צונן.
Rum Runner
רכיבים
• קפטן מורגן רום מתובל מקורי - ½ אונקיותליקר אוכמניות – ¼ oz.ליקר CrГЁme de בננה – ¼ oz. - 8 אונקיות.
שיטה
вњ¦ הוסיפו את כל המרכיבים כולל קרח בבלנדר וערבלו עד לקבלת מרקם דליל. יוצקים לכוס ומגישים מיד.
בלו ריטה
רכיבים
• טקילה – 1² fl. oz.• Blue Curacao – ¼ fl. oz.• רום קוקוס - ½ fl. oz. תערובת חמוצה - 4 פל. oz.• קרח כתוש - 1 כוס
שיטה
вњ¦ השתמשו במיקסר קוקטיילים כדי לערבב היטב את כל המרכיבים, ולאחר מכן מסננים על קרח כתוש בכוס הרצויה. מקשטים בליים, ומגישים מיד.
פינה קולדה
רכיבים
• קפטן מורגן רום מתובל מקורי - 1Вј oz.• תערובת פינה קולדה - 6 oz.• אננס - 1 חנית - דובדבן מרסקינו - 1
שיטה
вњ¦ מוסיפים את תערובת הרום והפינה קולודה לבלנדר על קרח כתוש ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לכוס הרצויה, ומקשטים בפרוסת האננס ובדובדבן המרסצ'ינו.
Mai Tai מושלם
רכיבים
• מיץ תפוזים טרי – 64 oz.רום בהיר – 16 oz.רום כהה – 8 oz.151 proof רום – 8 oz.ליקר בטעם תפוזים – 8 oz. סירופ שקדים בטעם – 8 oz. סירופ פשוט – 8 oz. ליים, מיץ – 10
שיטה
вњ¦ מערבבים את כל המרכיבים מלבד מיץ תפוזים טרי בקנקן גדול. להגשה, הוסיפו את המשקה עם מיץ תפוזים וקרח ב-12 אונקיות. משקפיים.
Cuba Libre הקלאסית
מרכיבים• קרח כתוש - 1 כוס• רום - 2 fl. oz.• קולה - 4 פל. oz.מיץ ליים טרי – 2 כפות. תמצית וניל – (לא חובה)
שיטה
вњ¦ קח 12 אונקיות. כוס, וממלאים אותה בשפע בקרח. יוצקים פנימה את הרום, ואחריו את הקולה ומיץ הליים. מערבבים היטב ומגישים. הוסף קורט וניל לטוויסט קל אך ייחודי. אם קולה לא לטעמכם, החליפו חצי מהמנה עם סודה קלאב. בומביי ספיר ג'ין ואנגוסטורה ביטר אליו.
