גם זני פונץ' אלכוהוליים וגם לא אלכוהוליים הם מצילים מרעננים למדי במהלך הקיץ הלוהט והחם. הם מרווים את צימאונך ומספקים את התקפי הזעם של בלוטת הטעם שלך.
פאנץ' הוא משקה שמכינים על ידי ערבוב מיצי פירות שונים, ולפעמים משקאות אלכוהוליים כמו וודקה, רום וכו'. אומרים שמקורו של הפאנץ' בהודו, והמלחים האנגלים הם שלקחו את זה לשתות לארצם במאה ה-17.
המילה 'פאנץ' נוצרה למעשה מהמילה ההינדית paanch, שמתורגמת לחמש מכיוון שהגרסאות ההודיות נעשו עם חמישה מרכיבים, כלומר: לימון, תבלינים או תה, סוכר, אלכוהול ומים.
גרסה של פאנץ' היא פונץ' הג'ינג'ר אייל הפופולרי מאוד. ג'ינג'ר אייל הוא משקה מוגז בטעם ג'ינג'ר. מוקדם יותר, הפאנץ' נעשה עם ג'ינג'ר אייל זהוב שהעניק למשקה טעם חזק וצבע כהה. כיום, לעומת זאת, הוא עשוי בדרך כלל עם ג'ינג'ר אייל יבש. הוספת האייל משפרת את הטעם של כל פונץ'.
כמה כלי עזר למטבח שתצטרכו כדי לשרת את האגרוף הם:
קערת אגרוף
מערבלים ומצקת
פאנץ' פלור דה ג'מייקה עם ג'ינג'ר אייל
דברים שתצטרכו
• ג'ינג'ר, חתיכה אחת בגודל 2 אינץ' (חתוך דק)שמפניה/יין לבן נתזים/מים מינרליים מוגזים, 2 בקבוקי 750 מיליליטר (מצוננים)מים, 4× כוסות4 כוסות ג'ינג'ר, 4 כוסות ג'ינג'ר )פריחת היביסקוס, 1 כוס (מיובש)סוכר, 1 כוסקרחנענעפרוסות ליים
איך לרקוח
במחבת, יוצקים את 4¼ כוסות המים, הג'ינג'ר ופריחת ההיביסקוס ומחכים שיתחיל לרתוח. ברגע שמגיעים לסף רתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ונותנים לרתיחה איטית להשתלט על 20 דקות. מסירים את הסיר מהאש. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומערבבים להמסתו המוחלטת בתערובת. לאחר מכן, הניחו לסיר לשבת ללא הפרעה עד שיתקרר בצורה מיטבית. לאחר מכן העבירו את הנוזל דרך מסננת ואספו את הנוזל השקוף בקערת פונץ'. יוצקים פנימה את הג'ינג'ר אייל והשמפניה ומערבבים היטב. מוסיפים את הקרח, עלי הנענע ופרוסות הליים לפאנץ'.
פאנץ' חמוציות עם ג'ינג'ר אייל
מרכיבים• ג'ינג'ר אייל, 2 12 oz. פחיות - קוקטייל מיץ חמוציות, 1 32 אונקיות. בקבוק (מצונן)תרכיז לימונדה ורודה, 1 6 אונקיות. פחית (קפואה, מופשרת, מוכנה לפי הוראות פחית)
איך לרקוח
מוסיפים את קוקטייל מיץ החמוציות ללימונדה המוכנה ומצננים. מוסיפים את ג'ינג'ר אייל ממש לפני ההגשה. מגישים עם קוביות קרח.
12 מנות פונץ' תוך 10 דקות בלבד. בנוסף, רק 110 קלוריות/מנה
סנגריה עם ג'ינג'ר אייל
אייל הג'ינג'ר הופך אותו למתוק יותר אך לא תוסס (כאשר משתמשים בו במקום סודה)
רכיבים
• דובדבני מרסקינו, 8 לימון, 1 (חתוך לעיגולים) ליים, 1 (חתוך לעיגולים) תפוז, 1 (חתוך לעיגולים) יין אדום יבש, 1 בקבוק ג'ינג'ר של 750 מיליליטר בירה, 2 כוסותברנדי, ½ כוסטריפל שניה, ½ כוסתרכיז לימונדה,כוס (קפוא)מיץ תפוזיםכוסמיץ לימון, ½ כוס סוכר לבן, כוס סוכר לבן
איך לרקוח
מערבבים היטב את היין, ג'ינג'ר אייל, ברנדי, טריפל סק, רכז לימונדה, מיץ תפוזים ולימון והסוכר בקנקן זכוכית נקי. מוסיפים את הדובדבנים ואת פרוסות ההדרים לתוך הנוזל השקוף ומכניסים את הכד למקרר ל-8 שעות טובות כדי שהטעמים יתמזגו בצורה מיטבית.הגש צונן.
פאנץ' מלפפון עם ג'ינג'ר אייל
רק 29 קלוריות בכוס אחת, מהווים 25 מנות
דברים שתצטרכו
• מלפפונים, 2 (בינוני, מנוקד לאורך, פרוס דק לרוחב)ג'ינג'ר אייל, 2 ליטר (דיאטה, צוננת)סודה אשכולית, 4½ כוסות (דיאטה, צוננת)כוסות מים3 כוסות מים תרכיז, 1 12 אונקיות. פחית (קפואה, מופשרת)
איך לרקוח
בכד עם מכסה יוצקים פנימה את הסודה ומוסיפים רכז לימונדה ומערבבים. מוסיפים את פרוסות המלפפון. מכסים ומצננים במשך 8-10 שעות. בהגשה מעבירים את הנוזל לקערת פונץ' ויוצקים פנימה את סודת האשכולית והג'ינג'ר אייל. מערבבים היטב ומגישים. משקה די מרגיע למסיבות קיץ.
פאנץ' אפרסק עם ג'ינג'ר אייל
ל-28 מנות תזדקק ל
• מיץ אננס, 1 1.36 ליטר. ג'ינג'ר אייל, 1 ליטר. מים, 500 מיליליטר. נקטר אפרסק, 375 מיליליטר. סוכר
איך לרקוח
יוצקים את כל החומרים הנוזלים לקערת זכוכית גדולה ונקייה ומערבבים לתערובת. יוצקים פנימה את הסוכר בהדרגה וממשיכים לערבב ללא הרף על מנת להמיס אותו לחלוטין לתוך המרקחת. מוסיפים את הקרח לאחר מכן וצפים בתוך פרוסות הלימון.
שרבט תפוז ושמפניה עם ג'ינג'ר אייל
המרכיבים הדרושים
• ג'ינג'ר אייל, 2 ליטר (מצונן) גלידת שרבט תפוזים, 1 ליטר (מצונן) שמפניה, 2 בקבוקים (צוננים) תותים (פרוסים, צוננים) תפוחים (פרוסים, קרים)קוביות קרח
איך לרקוח
שופכים את הג'ינג'ר אייל לקנקן עם מכסה ומוסיפים את הגלידה, התותים, התפוחים וקוביות הקרח. מערבבים לערבוב. לבסוף יוצקים פנימה את השמפניה ומגישים לה בויסון.
בננה סלוש פאנץ' עם ג'ינג'ר אייל
15 דקות. 54 מנות. מושלם לכל אירוע, בין אם זה מסיבת יום הולדת לילדים או מקלחת לתינוק.
רכיבים
• בננות, 4 (בשלות) תרכיז מיץ תפוזים, 2 12-fl. עוז. פחיות (קפואות)תרכיז לימונדה, 1 12-פל. עוז. פחית (קפוא)מיץ אננס, 1 46-fl. עוז. פחית ג'ינג'ר אייל, 3 ליטר מים, 6 כוסות סוכר לבן, 2 כוסות
איך לרקוח
מתחילים במזיגת 3 כוסות מים וסוכר למעבד מזון. מוסיפים פנימה גם את הבננות ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, קרמית וסמיכה. אסור להישאר גושים. מעבירים את התערובת לקערת זכוכית גדולה ונקייה ויוצקים את מיץ התפוזים ותרכיזי הלימונדה יחד עם 3 כוסות המים הנותרות. מערבבים כדי שיתערבב ממש טוב. כעת יוצקים את התערובת הזו באופן שווה לשלושה מיכלי פלסטיק שונים (כ-18 מנות/מיכל) ומקפיאים למינימום 4 שעות. עכשיו, בדיוק כשצריך להגיש, הוציאו מיכל אחד, יוצקים את הסלוש לקערת פונץ', מוסיפים ליטר ג'ינג'ר אייל, מערבבים ומגישים. אז תוכל להגיש ב-3 מנות.
פונץ' כתום חריף עם ג'ינג'ר אייל
ל-30 מנות של המשקה המרענן והמרענן הזה
רכיבים
• שרבט תפוזים, 1 רביעית7 UpВ®, 1 בקבוק של 2 ליטרג'ינג'ר אייל, 12 oz.מיץ חמוציות, 6 oz.מיץ תפוזים, 6 oz. תבלין, 1 קורט
איך לרקוח
שופכים פנימה את השרבט התפוזים, 7 UpВ®, ג'ינג'ר אייל, מיץ חמוציות, מיץ תפוזים וויסקי קנדי לקערת פונץ' של 1 ליטר ולאחר מכן מתבלים בתבלין דלעת. אפשר להוסיף מקלות קינמון, תפוזים ולימונים פרוסים וקצת כוכב אניס אם תרצו. הדבר הגדול במתכון הזה הוא שאתה יכול להפוך אותו לפאנץ' לא אלכוהולי על ידי אי הוספת הוויסקי הקנדי.
אגרוף ענבים עם ג'ינג'ר אייל
שים את הידיים על
• מיץ ענבים Welch's, 2 ליטר (מצונן)דובדבני Maraschino, 1 10-oz. צנצנת (עם מיצים)אננס, 1 10-oz. צנצנת (כתוש, עם מיצים)קנדה ג'ינג'ר אייל יבש, 2 ליטר (מצונן)
איך לרקוח
מניחים את כל החומרים בכד ומערבבים היטב. יוצקים כ-2 כוסות מהפאנץ' הזה למגשי קרח ומקפיאים כדי להגיש מאוחר יותר עם הפאנץ'.
כל כך פשוט ועם זאת כל כך מקל, המשקאות האלה דורשים מינימום מאמץ וזמן. נסה את אלה והשאיר את הערותיך לגביהם.
