דרכים קלות להכין עוגיות סוכר דקדנטיות ללא אבקת אפייה

אוהבים עוגיות סוכר אבל אלרגיים לאבקת אפייה? נסה את הפינוקים הטעימים האלה בלי להשתמש באף אבקת אפייה!

שום דבר לא ינצח את הריח של עוגיות טריות אפויות! מכל העוגיות, עוגיות סוכר הן כנראה האהובות על כולם. הם תענוג עבור אנשים בכל גיל. עם כל הצורות, הטעמים והציפוי הצבעוני, מי יכול להגיד לא לעוגיות? אבל הדבר הכי טוב בהם הוא שהם קלים להכנה והם צריכים רק קומץ מרכיבים הזמינים בקלות במזווה.

עכשיו, אחד המרכיבים החשובים בכל עוגיות הסוכר הוא אבקת אפייה. אבל אבקת אפייה מכילה קורנפלור ואלומיניום, שאנשים רבים אלרגיים אליהם. עם זאת, לא בלתי אפשרי להכין עוגיות סוכר ללא שימוש באבקת אפייה. הנה כמה מתכונים שתוכלו לנסות בפעם הבאה שיש לכם חשק לעוגיות.

מרכיבים לעוגיות סוכר לבנדר מתוק

קמח לכל מטרה, 2 כוסות
חמאה ללא מלח, 1 כוס (מרוכך)
סוכר, в…" כוס
פרחי לבנדר קולינריים, 1 כף (טרי או מיובש)
תמצית וניל, 1½ כפיות
מלח, в…› כפית
שיוף סוכר או זילוף לקישוט

שיטה טוחנים את פרחי הלבנדר והסוכר במכתש ועלי או במעבד מזון.כעת, מערבבים חמאה ותערובת לבנדר-סוכר בקערה. מקציפים אותם יחד עם מערבל חשמלי או כף עץ עד שהמשחה הופכת בהירה ואוורירית. מוסיפים את הקמח, תמצית הווניל והמלח. מערבבים עד שהבצק רך, אך לא דביק. מפרידים את הבצק לשני כדורים ועוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים.

מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס ומרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מסירים את הניילון ומרדדים כדור בצק אחד בכל פעם. מפזרים מעט קמח על משטח הרידוד כדי שהבצק לא יידבק. מרדדים את הבצק לעובי של חצי סנטימטר בערך והשתמשו בחותכני עוגיות כדי לקבל את הצורה הרצויה. מניחים אותם בתבנית האפייה ומפזרים מעט סוכר לשיוף ומקררים עוד 10 דקות.

אופים את העוגיות במשך 12 עד 14 דקות או עד שהן מזהיבות קלות. מצננים אותם על רשת ומתענגים על עוגיות הסוכר הטעימות שזה עתה אפויות.

מרכיבי עוגיות הסוכר של Cheat's

קמח לכל מטרה, 1½ כוסות (מנופות)
סוכר, 1 כוס
חמאה ללא מלח, 1 כוס (מרוכך)
תמצית וניל, 1 כפית

שיטה מערבבים את הסוכר, החמאה ותמצית הווניל בבלנדר. לאחר שהם מתערבבים היטב, מוסיפים את הקמח לאט. מוסיפים אותו עד שהתערובת מתחילה להתקשות. השתמשו בשאריות הקמח כדי לפזר על משטח הגלגול. מרדדים את הבצק לעובי של ½ אינץ' וחותכים אותם בצורות לבחירתכם. מורחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 10 עד 15 דקות עד שהשוליים מזהיבים מעט. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר. אם אתה רוצה להקפיא אותם עם ציפוי, המתן עד שהם מתקררים לחלוטין. 'עוגיית ארבעת המרכיבים' הזו היא העוגיה הקלה ביותר שתוכלו להכין אי פעם, מבלי להתפשר על הטעם.

מרכיבי עוגיות מתוקות

קמח, 2¼ כוסות
סוכר מגורען, 1½ כוסות
חמאה ללא מלח, 8 אונקיות
ביצה, 1 (גדולה)
תמצית וניל, 2 כפיות
מלח, ½ כפית
ממטרות, לקישוט

שיטה מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עד שהתערובת הופכת בהירה ותפוחה לחלוטין. כעת, מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל. מוסיפים את הקמח והמלח עד שהכל מתאחד. השתמשו בשתי חתיכות גדולות של נייר פרגמנט כדי לרדד את הבצק. זה מבטיח שהבצק לא יידבק. מגלגלים אותו לעובי של ½ אינץ'. השתמשו בחותכני עוגיות להכנת הצורות והעבירו אותן לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אם נראה שהעוגיות רכות מדי, פשוט שומרים אותן במקרר למשך 30 דקות. מכסים בנייר אפייה כדי למנוע מהם להתייבש.

מחממים את התנור ל-350°F. לאחר שהעוגיות יציבות מספיק, אופים אותן במשך 13 עד 15 דקות או עד להזהבה קלה בקצוות. מסירים מתבנית האפייה ומניחים להם להתקרר. אתה יכול להוסיף אלמנט מהנה על ידי קישוט העוגיות עם כמה ממטרות צבעוניות.

Cookies Sugar Zesty Sugar Ingredients

קמח לכל מטרה, 4 כוסות
חמאה ללא מלח, 1 כוס
סוכר מגורען, 1 כוס
חלמונים, 2 (גדולים)
אבקת חמשת תבלינים סינית, 2 כפות
גרידת תפוזים, כף אחת (מגוררת דק)
מלח, ½ כפית
סוכר לקישוט

שיטה בעזרת מערבל חשמלי מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את החלמונים, אחד בכל פעם ולאחר מכן מוסיפים את אבקת חמשת התבלינים, גרידת התפוז והמלח.לאט לאט, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהבצק מתאחד. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ועוטפים בניילון נצמד. מקררים למשך 4 שעות או לילה.

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. כעת, מגלגלים את כדורי הבצק לעלה בעובי 1 סנטימטר וחותכים את הצורות הרצויות. מצננים את העוגיות כ-10 עד 15 דקות, אם רוצים לקבל צורה מוגדרת לאחר האפייה. מפזרים את הסוכר הדקורטיבי ואופים אותם במשך 10 דקות. מסירים מתבנית האפייה ומניחים להם להתקרר. לבסוף, תהנה מהתענוגות הטעימים האלה עם תה אחר הצהריים שלך.

עוגיות עם מרכיבי גבינת שמנת

קמח לכל מטרה, 2½ כוסות
חמאה, 1 כוס
סוכר, 1 כוס
גבינת שמנת, 3 אונקיות (מרוככת)
חלמון ביצה, 1
תמצית שקדים, ½ כפית
תמצית וניל, ½ כפית
מלח, ½ כפית

שיטה מערבבים את כל החומרים מלבד הקמח, עד לקבלת מרקם חלק. כעת, מערבבים פנימה את הקמח ומערבבים היטב. לאחר שהבצק מתאחד, עוטפים אותו בניילון נצמד ומצננים למשך הלילה.

מחממים את התנור ל-375 מעלות פרנהייט ומרדדים את הבצק המצונן לעובי של ½ אינץ'. חותכים אותו לצורות ומניחים אותן על תבנית אפייה. זכור להשתמש רק בבצק עוגיות צונן, אחרת הוא יהיה דביק ומבולגן. אם אתם רוצים לקשט את העוגיות, מברישים אותן בקצת חלבון ביצה ומדביקים זרזי סוכריות רצויים. אופים את העוגיות במשך 8 עד 10 דקות עד שהן משחימות קלות. לציפוי, ודא שהם קרירים לחלוטין.

'זריקת דובדבן' מרכיבים

קמח לכל מטרה, 2½ כוסות
חמאה, 1 כוס (מרוכך)
אבקת סוכר, 1 כוס
דובדבני מרסקינו, ½ כוס (קצוץ)
דובדבנים מכוסים בשוקולד, 36
מיץ דובדבן מרסקינו, 2 כפיות
תמצית שקדים, ¼ כפית
סוכר מגורען, לזילוף על העוגיות

שיטה מחממים את התנור ל-325°F. בעזרת חיבור ההנעה במיקסר המעמד שלך, מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם. כעת, הפחית את המהירות להגדרה הנמוכה ביותר; מוסיפים לאט את הסוכר, מיץ הדובדבנים ותמצית השקדים. מערבבים עד שהכל מתאחד כמו שצריך. מוסיפים את הקמח כף אחת בכל פעם, כל זאת במהירות הנמוכה ביותר. לאחר הוספת כל הקמח, מערבבים את הדובדבנים ומגבירים את המהירות לבינונית.

מסירים את הקמח והבצק דובדבנים, ויוצרים כדורים בגודל 1 אינץ' ומניחים אותם בתבנית אפייה. זכרו לשמור קצת מרווח בין הכדורים כי הם יתפשטו באפייה. לוחצים כל כדור במרכז בעזרת האגודל ומפזרים מעט סוכר מגורען.אופים את העוגיות במשך 12 עד 15 דקות או עד שהן משחימות מעט בתחתיתן. מוציאים אותם מהתנור ומהדקים במרכז דובדבן מכוסה שוקולד. אם רוצים, אפשר להשאיר את גבעול הדובדבן שלם. הכנת עוגיות סוכר ללא שימוש באבקת אפייה היא לא מאוד קשה ובוודאי לא בלתי אפשרית. אתה יכול לנסות את הרעיונות לעיל מכיוון שהם קלים להכנה. כמו כן, העוגיות הללו אינן דורשות טונות של מרכיבים ועדיין בטעם טעים. עם זאת, מומלץ להתענג על עוגיות סוכר עם מעט ציפוי. לכן, סיפקנו לכם מתכון פשוט לציפוי.

מרכיבי ציפוי וניל פשוט

אבקת סוכר, 2 כוסות
מים חמים, 2½ כפות
תמצית וניל, 1 כפית
מיץ תפוזים או מיץ לימון, 1 כפית
צבעי מאכל, אם רוצים

שיטה מערבבים את הסוכר והמים החמים כדי להשיג את הסמיכות הרצויה.מוסיפים תמצית וניל ומיץ תפוזים או מיץ לימון. אם רוצים לגוון את הציפוי, שומרים את הציפוי בקערות נפרדות ומוסיפים את צבע המאכל. מורחים את הציפוי על העוגיות ושומרים בצד עד שהן מתייבשות לחלוטין. עוגיות סוכר כל כך טעימות, שאתה אפילו לא צריך לצפות אותן בציפוי כלשהו. אם אתם ממהרים ורוצים להתפנק עם עוגיות טריות, דלגו על הציפוי (קראו: מחכים) ופשוט טבלו אותן בשוקולד מומס. תאמין לי, יש להם טעם אלוהי!