סירופ סוכר תה בועות הוא סירופ סוכר המשמש עם משקאות תה בועות סטנדרטיים. אבל מהו בועות תה ואיך מכינים סירופ סוכר תה בועות? לדעת המשך לקרוא...
לפני שנכנסים לתהליך של הכנת סירופ סוכר תה בועות, בואו נסתכל על מה זה תה בועות וכיצד מכינים אותו.
תה בועות
בניגוד לתה רגיל, תה בועות הוא משקה מתוק וקפוא, שהוא די פופולרי ברחבי העולם.ידוע גם בשם בובה או תה חלב פנינה, תה בועות נוצר לראשונה בטייוואן באמצע שנות ה-80. הוא מורכב בעיקר מתה, פנינים גדולות של טפיוקה, טעם פירות וחלב. כשקראתי על המרכיבים, אני בטוח שוודאי הבין עד כמה שונה תה בועות מהתה הרגיל. זהו זן חדש של תה שישביע את הטעם שלך.
המונח בועות בתה בועות מתייחס למעשה לכדורי הטפיוקה שבושלו, התקררו והוספו לתערובת התה, החלב והקרח. לפי הגרסאות שנוספו, אפשר לקבל זנים שונים של תה בועות כמו תה שחור בועה, תה ירוק בועות וכו'. אני מניח שאחרי שידעתם על התה הייחודי הזה אתם בוודאי תוהים לגבי התהליך להכנת תה בועות בבית. ובכן, הנה כמה שלבים פשוטים להכנת מתכון לתה בועות.
מתכון לתה בועות
רכיבים
- ¼ כוס פניני טפיוקה גדולות
- 2 כוסות מים
- עלי תה
- 10 אונקיות מים לתה חזק
- 4 אונקיות חלב מלא, רזה או סויה
- קרח מרוסק
- סירופ סוכר
הליךלקנקן תה, מלאו קומקום במים, מביאים לרתיחה ושופכים את המים החמים על התה תיקים. הקפד להשתמש בכמות כפולה של תה ממה שאתה משתמש בדרך כלל. מכסים ומניחים לרתיחה במשך 5-7 דקות. כעת מסירים את שקיות התה, מוסיפים סירופ סוכר לפי הטעם ומקררים לפחות שעה בערך. עכשיו קחו סיר נוסף, מלאו חצי במים והביאו לרתיחה. שמים פניני טפיוקה למים הרותחים, מערבבים מדי פעם ובחום נמוך מרתיחים את פניני הטפיוקה למשך 25 עד 30 דקות. הסר את הסיר מהאש ואפשר לו להתייצב.
שטפו את פניני הטפיוקה במים חמימים ולאחר מכן יבשו אותן לחלוטין. בשייקר קוקטיילים, שלבו 5 גרם תה מקורר, 2 גרם חלב ו-3 גרם קרח כתוש ונערו היטב.שמים מחצית מפניני הטפיוקה המבושלות בתחתית כוס שקופה גבוהה, יוצקים בה את תערובת התה ומגישים. אתה יכול גם להשתמש בתמצית וניל או חלב קוקוס במקום חלב רגיל, ובטעמים כמו ניחוח טעם אגוזי לוז או קורטוב של תמצית שקדים כדי להוסיף עוד וריאציות למשקה התה הבועה.
סירופ סוכר תה בועה
סירופ הסוכר בתה בועות משמש בעיקרון לטעם כדורי טפיוקה מבושלים ולהמתקת משקה התה הטרי שהוכן. לכן, יש להשתמש ב-1 - 2 כפות מהסירופ הזה עבור כל מנת תה בועה של 16 אונקיות.
מתכון סירופ סוכר תה בועות
רכיבים
- 2 כוסות מים
- 1 כוס סוכר לבן/קיק
- 1 כוס סוכר חום
תהליך
בתבנית גדולה מערבבים את הסוכרים והמים יחד. מחממים על אש בינונית וברגע שהסוכר מתמוסס או שהתערובת מתחילה לרתוח, מסירים את המחבת מהאש. הניחו לו להתקרר ולקרר.
אפשר להכין את מתכון סירופ הסוכר גם במיקרוגל. שים כמויות שוות של סוכר חום ולבן, ומים בקערה עמידה במיקרוגל ומחממים אותה עד שהסוכר נמס לחלוטין. תן לזה להתקרר ואז מקרר.
ניתן להשתמש בסירופ הסוכר מיד או אפילו לאחר מספר שבועות של אחסונו במקרר. אז למה אתה מחכה? הכינו את סירופ הסוכר ותיהנו מסירופ סוכר התה עם המשפחה והחברים.
