מתכוני המבורגר עם תערובת מרק בצל שהאורחים שלך יאהבו

המבורגרים יכולים ממש לתבל כל אירוע... בין אם זה מסיבת יום הולדת, פגישה רשמית, טיול עם חברים או ברביקיו משפחתי של יום ראשון. במאמר זה, מצא מתכוני המבורגר קלים להכנה ומעיפים שפתיים עם תערובת מרק בצל.

מי לא אוהב המבורגרים? המבורגרים הם ללא ספק אהובים אוניברסליים וזכו לכינוי בצדק "אוכל לנשמה".

להלן אוסף של מתכוני המבורגרים שמשתלבים היטב עם תערובת מרק בצל. אלה בטוח ירגשו ויחיינו את בלוטות הטעם שלכם וישביעו את ייסורי הרעב שלכם באופן מיידי. החלק הטוב ביותר הוא שהם קלים להפליא לבישול! חברו אותם עם צ'יפס פריך ומומלח או משקאות קרירים מרעננים, או סתם רטבים פריכים לסלט ויש לכם ארוחה ממלאת אך טעימה בידכם. לבשל את אלה עבור אהובך וילדיך או להגיש את ההמבורגרים במפגש חברתי; הם בטוח יהיו להיט גדול.

אזהרה הוגנת: היו מוכנים, ואל תופתעו, כשהאורחים שלכם יגיעו לבקש עוד!

לפני שתתחיל לבשל, זכור:

1 כף שווה בערך ל-3 כפיות.
לתוצאות טובות יותר וטעם טוב יותר, טחן בשר בעצמך בבית.
ניתן להכין קציצה בגודל ממוצע (1 אינץ' בעובי) מ-5-6 אונקיות מתערובת הבשר.
מצננים/מקררים את הקציצות למשך 30 דקות לפחות, כך שיחזיקו במהלך הבישול.
בסת קציצות בשמן זית ממש לפני הצלייה תגרום להן להיות בשרניות יותר, עסיסיות יותר וטעימות יותר.
הפוך את הקציצה רק לאחר שתבין שהקציצה לא נדבקת לגריל.
לפני שמוציאים את הקציצה מהגריל, מכסים אותה לכמה דקות לקבלת טעם מעושן מובהק.
אם אין לכם גריל, תוכלו לטגן במחבת, לטגן בשמן עמוק או לצלות את קציצות ההמבורגר.
החלף בשר בקר באפשרויות אחרות כמו עוף, הודו, סלמון, סרטן, חזיר, כבש וטונה.

מיקס מרק בצל

תגידו ביי ביי לתערובות מרק מוכנות עטופים/ארוזים/ארוזים ותגידו שלום לתערובת מרק בצל ביתית טעימה. מינוס החומרים המשמרים המלאכותיים, המתכון הביתי הזה טעים נהדר וקל להכנה. המתכון מתאים גם לצמחונים, אם תחליטו לא להוסיף לו את גרגירי הבקר.

זמן הכנה: 5 דקותזמן בישול: 2 דקות זמן כולל: 7 דקות

תזדקקו ל:в™¦ בצל טחון מיובש, 2½ כפות אבקת בצל, ¼ כפית גרגירי חמי בקר ( דל נתרן), 2 כפות ¨¦ פלפל שחור גרוס מתובל, в…› כפית ¨ פפריקה, в…› כפית ¨¦ פתיתי פטרוזיליה, ¼ כפית ¨¦ מלח, ¼ כפית

שיטה:вћѕ מוסיפים את כל המרכיבים לקערה גדולה.מערבבים את התערובת ביסודיות. מניחים את התערובת המוקפצת בצנצנת/מכל אטום ומנערים אותה היטב. ניתן לאחסן ולהשתמש בתערובת מרק בצל זו תוך תקופה של 6 חודשים. לאחסן במקום קריר ויבש.

טיפ השף: השמט את המלח בתערובת; ציר בקר כבר עשיר בנתרן. אם מישהו צריך מלח בחלקו, הוא יכול להוסיף אותו ליד השולחן. הוסף קורט סוכר בשביל הרמז הזה של מתיקות.

המבורגר מרק בצל

זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 10 דקות זמן כולל: 20 דקותהגשה: 4רמת קושי : קל

תזדקק ל:в™¦ לחמניות המבורגר שומשום (מפוצלות), 4в™¦ ביצה (טרופה מעט), 1в™ ¦ שעועית שחורה (פחית), 1в™¦ שן שום (טחונה), 1в™¦ בצל (קצוץ דק), ВЅв™¦ בשר בקר רזה (90% רזה), 1½ פאונד תערובת מרק בצל יבש, 1 אונקיה. גבינת קולבי ומונטריי ג'ק מגוררת, ½ כוס ¼ אבקת שום, כף ¨¦ פטרוזיליה מיובשת, 1 כפית ¨¦ בזיליקום מיובש, 1 כפית ¨ ¿ אורגנו מיובש, ¿ ¿¨ ¿¨¿ ¿¿ רוטב ווסטרשייר, 1 כפית ¨ 1 רוטב סויה, 1 כפית. כפית רוזמרין מיובש ומרוסק, ½ כפית מלח ופלפל, הוסיפו לפי הטעם

שיטה:вћѕ מצפים את הגריל בתרסיס בישול טפלון או שמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות לגריל. לצלות על אש בינונית-גבוהה.вћѕ בינתיים, הוסף לקערה גדולה את בשר הבקר, הבצל, הביצה, השעועית השחורה, תערובת מרק הבצל, שום, פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום, אבקת שום רוזמרין, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר וגבינה. ומערבבים היטב. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. צור 4 כדורים בגודל אגרוף מהבצק הזה ולחץ בעדינות ליצירת קציצות. מניחים את הקציצות על הגריל ומבשלים במשך 3-4 דקות מכל צד, או עד לטעמכם. הקציצות כדי להפוך אותן לחריפות במיוחד ולהגיש בין לחמנייה בעזרת נדיבה של רוטב לסלט בצד.הכי טעים באכילה

טיפ השף: כאשר מניחים על הגריל, אין לתקוע או לרסק את הקציצות עם המרית. זה יגרום למיצי הבשר לטפטף מתוך הקציצות אל הגריל והלהבות.

המבורגר בייקון ממולא גבינה כחולה

זמן הכנה: 30 דקותזמן בישול: 10 דקות זמן כולל: 40 דקותהגשה: 2רמת קושי : קל

תזדקק ל:в™¦ לחמניות המבורגר שומשום מחיטה מלאה (מפוצלת), 2в™¦ בשר בקר רזה (90% ), ½ קילו(ים) ¨¦ פטריות טריות (פרוסות), ¼ ½ פאונד ¨¦ תערובת מרק בצל יבש, 1 אונקיה ¢ חתיכות בייקון, 3 כפות ¿ גבינה כחולה ( מפוררת / מגוררת), 3 כפות ¨ מיונז, 2 כפות גבינת שמנת מרוככת (מפוררת/מגוררת), 4½ כפיות ¨¦ חרדל דיז'ון, 1½ כפיות שמן זית, 1½ כפיות‎ מים, ‎1‎½ כפיות‎‎ מלח, כף שום או תוספת תה לפי הטעם, ¼ כוס תה ¼ כפית ¨¦ פלפל גרוס, в…› כפית ¨¦ חסה רומינה, 2 עלים ¨ פרוסות עגבנייה, 4

שיטה:вћѕ בקערה נפרדת מוסיפים חתיכות בייקון, גבינה כחולה וגבינת שמנת מרוככת ומקפלים בעדינות. יוצרים 2 כדורים בגודל אגרוף ולוחצים בעדינות ליצירת קציצות גבינה ובייקון שטוחות ועגולות, רצוי שקוטר קטן יותר מקציצות הבקר. מצפים את הגריל בתרסיס בישול נון-סטיק או בשמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות לגריל.מחממים את הגריל על אש בינונית-גבוהה.מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה. מוסיפים לבשר תערובת מרק בצל יבש, אבקת שום, מלח, פלפל גרוס ומקפלים בעדינות.מכינים 4 כדורים בגודל אגרוף ולוחצים בעדינות ליצירת קציצות בקר פחוסות ועגולות. קחו את אחת מקציצות הבקר, מניחים מעליה קציצת גבינה. מניחים קציצת בקר נוספת מעל קציצת הגבינה וצובטים את הצדדים כדי לאטום אותם. חזור על הפעולה לגבי שתי קציצות הבקר הנותרות וקציצת גבינה. הקציצות הממולאות שלך מוכנות. כדי לבשל את הקציצות הממולאות, הניחו אותן מעל הגריל שחומם מראש ובשלו עד שתרצו. לקציצה מדיום-רייר (פריך מבחוץ, עדין ועסיסית מבפנים), מבשלים כ-2-3 דקות מכל צד. לבישול הפטריות מוסיפים שמן במחבת רדודה ומחממים על להבה בינונית .מוסיפים פטריות למחבת ומקפיצים עד לצבע זהוב-חום. מוסיפים מים וחרדל ומערבבים בעדינות במשך 1-2 דקות. מגישים עם לחמניות קלויות מעט, חסה, פרוסות עגבנייה, מיונז ופטריות מוקפצות ובצל בגריל.

טיפ השף: מטגנים מעט את פיסות הבייקון בשמן צמחי כדי להוסיף עוד קצת שומן, קראנץ' וטעם להמבורגר שלך. אם מחפשים המבורגר מדהים מלא בטעמים, מטגנים בשמן צמחי גם את קציצות ההמבורגר בשמן.

בורגר קנדי עם בצל קלוע בבירה

זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 15 דקות זמן כולל: 25 דקותהגשה: 4רמת קושי : קל

תזדקק ל:в™¦ בשר בקר טרי טחון, 1ВЅ פאונד תערובת מרק בצל יבש, 1 אונקיה שיני שום (טחון), 2×¦ בצל גדול (פרוס דק), 1×¦ גבינת צ'דר (מגוררת/מגוררת), 2 כוסות בירה, כוסª פלפל אדום (חתוך דק), ¼ כוס חרדל דיז'ון, 2 כפות סוכר, 1 כף חמאה, 1 כף מלח, לפי הטעם פלפל גרוס טרי, לפי הטעם

שיטה:לפילת בירה את הבצלים:вћѕ מחממים מחבת או מחבת על להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים את החמאה ונותנים לו להימס. מוסיפים בצל לחמאה המומסת, מערבבים בעדינות במשך 5-6 דקות, או עד שהם מתרככים. תוך כדי ערבוב הבצלים, יוצקים לאט בירה למחבת. מבשלים עד שהבצל מקבל מראה מבריק, מקורמל, מעט שרוף.

לקציצות המבורגר:вћѕ מצפים את הגריל בתרסיס בישול טפלון או שמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות לגריל.מחממים את הגריל על אש בינונית-גבוהה.בקערה בינונית, מוסיפים את בשר הבקר, תערובת מרק הבצל היבש, שום טחון, חתיכות פלפל אדום, בירה, רוטב חרדל דיז'ון, מלח ופלפל. מערבבים את כל המרכיבים בעדינות עד להשגת עקביות אחידה. מכינים 4 כדורים בגודל אגרוף ולוחצים בעדינות ליצירת קציצות בקר שטוחות ועגולות (בערך 1 אינץ' עובי). גריל מחומם מראש. גריל 4-5 דקות מכל צד, או עד שאוהבים. מניחים את קציצות ההמבורגר בין לחמניות קלויות בחמאה ומעליהן גבינה. מניחים אותו על הצד הקריר יותר של הגריל כדי להמיס את הגבינה. מגישים עם בצל קלוע בבירה.

טיפ השף: תן לגריל הברביקיו להגיע לחום לבן למחצה, ואז מבשלים עליו את ההמבורגרים עד שהם מזהיבים-שחומים בצבע.

BLT מסורתי עם רוטב טרגון רוסי

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 15 דקות זמן כולל: 30 דקותהגשה: 6רמת קושי : בינוני

תזדקק ל:в™¦ לחמניות המבורגר שומשום מחיטה מלאה (מפוצלת), 6в™¦ עלי חסה אייסברג, 6в™ ¦ פרוסות עגבנייה, 6×¦ פרוסות בצל אדום, 6×¦ צ'אק בקר טחון טרי, 1×…“ פאונד¦ סינטה בקר טרי טחון, 1×…“ פאונד בייקון (מגורר לפרוסות עבות), 12 אונקיות צ'דר חד גבינה (חתוכה), 6 (3 אונקיות) תערובת מרק בצל יבש, 1 אונקיה מיונז, ½ כוס קטשופ, ½ כוס חמאה ללא מלח, 2 כפות חומץ יין אדום, 1 כף בצל (מגורר), 1 כף פטרוזיליה (קצוצה), כף טרגון (קצוץ), כף רוטב ווסטרשייר, 1 כפית מלח כשר, כפית פלפל גרוס טרי, ½ כפית מלח, לטעום

שיטה:לרוטב הרוסי הטרגון:вћѕ בקערה גדולה, מוסיפים את המיונז, הקטשופ, חומץ היין האדום, רוטב ווסטרשייר , בצל מגורר, פטרוזיליה קצוצה וטרגון קצוץ. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך 1-2 שעות.

עבור הבייקון:вћѕ במחבת בגודל בינוני, מחממים מספיק שמן צמחי כדי לטגן את הבייקון. מחומם לטמפרטורה בינונית-גבוהה, מוסיפים את הבייקון ומניחים להתבשל במשך 5-6 דקות או עד שהוא פריך וצבע זהוב-שחום.вћѕ חותכים את הבייקון המטוגן לחתיכות גדולות ומניחים בצד.

לקציצות המבורגר:вћѕ מצפים את הגריל בתרסיס בישול טפלון או שמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות לגריל.מחממים את הגריל מראש על אש בינונית-גבוהה.ממלאים קערה גדולה במי קרח צוננים.בקערה נפרדת מערבבים יחד צ'אק בקר טחון ובשר סינטה טחון. מתבלים את תערובת הבקר בתערובת מרק בצל יבש, מלח ו פלפל טחון טרי.מכינים 6 כדורים בגודל אגרוף ולוחצים בעדינות ליצירת דסקיות בקר פחוסות ועגולות (בעובי של כ-1 אינץ'). קציצות ההמבורגר שלך מוכנות. מניחים את הקציצות במים קרים למשך 30 שניות לפחות. לאחר שתוציא אותם, הניחו אותם על הגריל שחומם מראש ומרחו עליהם חמאה מומסת עם מברשת שמן. חמאה וצולים כל צד של הקציצה במשך כ-5-6 דקות או עד שעושים כרצונכם. מעל את ההמבורגרים במנות נדיבות של גבינת צ'דר ואפשרו לה להימס. מורחים את רוטב הטרגון הרוסי בקירור על לחמניות ההמבורגר המפוצלות. מניחים בין הלחמניות פרוסות בצל אדום ועגבנייה, עלי חסה ורצועות בייקון.вћѕ קולים מעט את ההמבורגר על הגריל ומגישים חם.

טיפ של השף: בעת הכנת הקציצות, פתחו בעדינות את מרכזה על ידי יצירת חלל/בור עם פרקי האצבעות. זה ימנע מהקציצה להתכווץ ולהימשך פנימה במרכז. התוצאה תהיה קציצת המבורגר מבושלת אחידה, עגולה, מעוצבת היטב, לא שבורה.

בורגר בקר ים תיכוני עם סלסת עגבניות

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 15 דקות זמן כולל: 30 דקותהגשה: 4רמת קושי : בינוני

תזדקק ל:в™¦ לחמניות המבורגר שומשום מחיטה מלאה (מפוצלת), 4в™¦ בשר בקר רזה טרי (טחון) , 1½ פאונד עגבניות מיובשות (קצוצות דק), 1½ אונקיות שיני שום (כתושות), 2¦ ביצים, 1¦ פירורי לחם (3 פרוסות לחם), 1 אונקיה תערובת מרק בצל יבש, 1 אונקיה ™¦ בצל (קצוץ דק), 1× עגבניות אדומות (חתוכות דק), 2×¦ פלפל אדום (קצוץ דק), 1×¦ צ'ילי ירוק טרי (קצוץ דק), 1×¦ צ'ילי אדום טרי (קצוץ דק), 1в™¦ בצל אדום (חתוך לקוביות דק), 1в™¦ סלק (פרוס), 8 פרוסות ¢ פרוסות גבינה (אופציונלי), 4ª כוסברה טרייה (קצוצה דק), 2 כפות ¿ עירית טריה (חתוכה), 1 כף¨ ™¦ חומץ בלסמי, 2 כפיות מלח, לפי הטעם פלפל שחור (טחון טרי), לפי הטעם

שיטה:לסלסת העגבניות והכוסברה:вћѕ בקערה גדולה, מוסיפים את כל הירקות חתוכים לקוביות (עגבניות, פלפל אדום, ובצל אדום), סלק, צ'ילי ירוק ואדום, כוסברה ועירית. מערבבים היטב. מתבלים את התערובת בנדיבות בחומץ בלסמי, מלח ופלפל. אפשר להוסיף קורטוב של ליים וסוכר לקצת טעם חמוץ-מתוק שובב. מערבבים היטב.

לקציצות המבורגר:вћѕ מצפים את הגריל בתרסיס בישול טפלון או שמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות לגריל.מחממים את הגריל על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל הקצוץ דק במחבת קטנה עד להזהבה-שחומה. טורפים את הביצה קלות בקערה קטנה.בקערה נפרדת וגדולה יותר מערבבים בשר בקר טחון ופירורי לחם , שום כתוש, עגבניות מיובשות, בצל מוקפץ וביצה טרופה. מתבלים בנדיבות במלח, פלפל ותערובת מרק בצל יבש. מקפלים את התערובת הזו בעדינות בעזרת הידיים. הכינו 4 כדורים בגודל אגרוף ולחצו בעדינות ליצירת קציצות בקר פחוסות ועגולות (בעובי של כ-1 אינץ').✓ מבססים את הקציצות בשמן זית או שמן צמחי לעוד פריכות ומניחים על גריל שחומם מראש. צולים 4-5 דקות מכל צד, או עד שרוצים. אם אתה רוצה להוסיף גבינה להמבורגר שלך, זה הזמן. מניחים את פרוסות הגבינה מעל קציצות ההמבורגר כשהן עדיין על הגריל ונותנים לה לעמוד כ-30-60 שניות. מגישים את ההמבורגרים עם לחמניות קלויות בחמאה ורוטב סלסת עגבניות וכוסברה לוהטות.

טיפ השף: כדי ליהנות מההמבורגר הביתי במלואו, זכור שעשבי תיבול טריים ומרכיבים עושים את ההבדל. נסה משהו אחר. השמיטו את הלחמנייה העליונה והגישו המבורגר פתוח, עם תוספות בריאות וטעימות של ירקות או פירות.

המבורגרים מיני בקר וגבינה

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 10 דקות זמן כולל: 25 דקותהגשה: 8רמת קושי : קל מאוד

תזדקק ל:в™¦ לחמניות לארוחת ערב (חתך), 8в™¦ פרוסות גבינה, 4в™¦ בשר בקר טרי טחון, 1 קילו ¦ ביצים (טרופות מעט), 1 ¦ שיני שום (כתושות), 1 ¦ בצל חום (מגורר), 1 ¦ קורמוניות (קצוצות דק), 15 אונקיות רוטב קטשופ / עגבניות, 1 כף . מלח, לפי הטעם פלפל, לפי הטעם חרדל בסגנון אמריקאי וקטשופ להגשה

שיטה:לקציצות המבורגר:вћѕ מצפים את הגריל בתרסיס בישול טפלון או שמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הקציצות גריל.מחממים את הגריל על אש בינונית-גבוהה.בקערה גדולה, מוסיפים בשר בקר טחון, ביצה טרופה, בצל מגורר, שום כתוש, קורנישונים קצוצים ו-1 כף רוטב עגבניות. מערבבים עד להשגת עקביות אחידה. קח כ-2 כפות מתערובת זו, גלגל לכדור קטן ושטח אותו כדי ליצור דיסק בעובי של כ-1 אינץ'. זו קציצת ההמבורגר שלך. מכינים 8 קציצות כאלה מתערובת הבשר. מקררים את הקציצות כ-30 דקות לפני הצלייה/בישול.זה מחזיק את הבשר יחד ומונע מהם להתפרק בעת הבישול. לאחר הכנת הבישול, הניחו את הקציצות בקירור על הגריל שחומם מראש. מבשלים כל צד של הקציצה כ-3-4 דקות או עד שהם מבושלים. מעל המבורגר עם גבינה מגוררת או פרוסות גבינה ומבשלים עד שהגבינה נמסה. בינתיים, חמאה את לחמניות ארוחת הערב המחורצות וצולים אותן מעט. את הגריל.вћѕ מגישים המבורגר עם גבינה בין לחמניות קלויות וחרדל או קטשופ בסגנון אמריקאי.

טיפ השף: ההמבורגרים הטעימים האלה יהיו אפילו יותר מהנים אם יוגשו עם "הפתעה במרכז". אתה יכול לנסות להוסיף כף גבינה מגוררת, ענבים, עגבניות או בצל, אגוזים או אפילו שוקולד. האפשרויות אינסופיות ואתם יכולים להיות יצירתיים ככל שתרצו. הוסף את ההפתעות האלה רגע לפני שאתה מגלגל כדורים לקציצות.

צדדים טעימים המוגשים עם המבורגרים

вќ– אמריקאי צ'יפס – סלטים (יווני, רוסי, קיסר)вќ– סלסה (מנגו, עגבנייה)вќ– טאקו/נאצ'וסвќ– מרקיםвќ– משקאות/שייק חלב

ערוזים בטעמים מרעישים של גבינה דביקה, רטבים חריפים ובשר טחון טרי, ומעליהם לחמניות רכות וקלויות, המבורגרים אהובים ונהנים על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. אלה בטוח יהפכו את הפיקניקים לשמחים יותר, הברביקיו המשפחתיים מענגים יותר, יציאות חברים תואמות יותר ופגישות רשמיות פחות משעממות. התחל כבר ונסה כמה מהמתכונים האלה.

לפני שתתחיל לבשל, ​​זכור: