הנקניקייה הייתה האוכל האהוב על אמריקה במשך הזמן הארוך ביותר. תיאורים קודמים של הגלובליזציה הביאו אותה לשאר העולם. אז ברור שרק אנשים יהיו סקרנים או מודאגים לגבי מה שנכנס לזה.
אנחנו אוהבים את הנקניקיות שלנו, לא? זה פשוט הדבר הכי טוב, לקחת הפסקה מהעבודה, לרדת לדוכן שבו מכינים את הכלבים הכי טעימים והכי טעימים ולנגוס באחת מהיפות האלה! הכי מהר שמגיע המזון המהיר. נקניקייה היא גם אוכל פופולרי למסיבה. אבל איך הייתם רוצים אם הייתם יכולים להכין אותם בבית? אנחנו מתכוונים, בלילות החורף הקרים, אם יש לך חשק פתאומי אליהם, אתה בקושי יכול להיגמר ולהשיג לעצמך אחד.כדי ליהנות מהם בבית, צריך להכיר את החומרים ואת המתכון. ובדיוק על זה עוסק המאמר הזה!
הנקניקייה
מאיפה הגיע המעדן הכל-אמריקאי הזה? אומרים שהמכירה המסחרית הראשונה של נקניקיות הייתה על ידי מהגרים גרמנים לארצות הברית. זה נכון! הגרמנים הביאו אותו לארה"ב. זה אולי מסביר למה קוראים להם פרנקפורטרים!
העניין במרכיבים הוא שהדברים שאתה מכניס לנקניקייה שלך משתנה במידה רבה לפי הטעם האישי שלך! אז, אתה יכול להכין אחד בהזמנה אישית לפי טעמך, כי אין חוקים קשיחים ומהירים המסדירים את המרכיבים. כולם שונים לגמרי! נתחיל עם הבשר.
ישנם 4 סוגי בשר עיקריים שנכנסים לנקניקייה. הסוג הראשון נקרא All Beef. כפי שהשם מרמז, כלב הבקר עשוי אך ורק מבשר בקר, ואסור להוסיף חלבון סויה או חומרי מילוי אחרים על בסיס חלב מוצקים.
סוג הבשר השני נקרא כשר הבשר הזה הוא שוב בשר בקר, אבל יש להוסיף כמות ליברלית של שום להדגיש את הטעם של הנקניקייה. ואז יש את Meat Dog, שמכיל גם בשר חזיר וגם בשר בקר. בדרך כלל היחס הוא בסביבות 40% בשר חזיר ו-60% בשר בקר. ולבסוף יש את Frankfurter, שיש לו כ-3.5% חומרי מילוי ושילוב של בשרים שונים. אתה יכול פשוט לחמם את הבשר כדי לרכך אותו או לטגן אותו בשמן זית. ישנם גם סוגים אחרים שעשויים מבשר עוף ובשר הודו.
בשל החששות שהעלה הציבור בנוגע לסכנות הבריאותיות של צריכת יתר של בשר אדום, חוקרים של נקניקיות אמרו שאנשים שצורכים אותן על בסיס יומי עומדים בפני סיכון מוגבר של 20% לסרטן המעי הגס, בגלל כמויות גבוהות של שומן, מלח, נתרן חנקתי וניטריט.
הדבר השני הכי חשוב בנקניקייה, הוא הקישוט.הקישוט הוא שוב הבחירה שלך מכיוון שיש לך שורה של מרכיבים שנלווים אליו כדי לתמוך בך. בעוד פלפל שחור וחרדל נשארים הנורמה, אתה יכול לנסות משהו חדש, כמו סלט כרוב, סלסה, ג'לפנו, צ'ילי, גבינה, קטשופ, כרוב כבוש, מיונז, בצל וכו'
החלק האחרון שמרכיב את הנקניקייה שלך הוא הלחמנייה. גם כאן יש לך כמה וריאציות, כמו הלחם הרגיל, לחם עם תיבול איטלקי, לחם גבינה ולחם תירס.
איך להכין נקניקייה
להכין אחד זה ממש פשוט. ראשית, אתה אוסף את כל המרכיבים שצוינו לעיל. אחר כך מחממים או מטגנים את הבשר, תלוי איך אתה אוהב אותו. שים אותו בלחמנייה עם הקישוט לבחירתך והואילה! הנקניקייה שלך מוכנה! לכל אדם יש את הטעם שלו ויש נקניקייה כדי לספק את הטעם המועדף על כל אחד. עכשיו, אתה יודע מה אתה צריך כדי להכין נקניקייה. אז המשך בכיף!
