דלעת ספגטי היא ירק מוארך בצבע צהוב או כתום, הזמין באופן נרחב. מרק דלעת ספגטי קל להכנה, טעם מדהים ויכול להפוך כל תפריט צהריים או ערב לשלמות.
דלעת הספגטי מכילה חומרים מזינים כמו אשלגן, חומצה פולית, ויטמין A ובטא-קרוטן, שהם נותני אנרגיה חיוניים. כשאתה חושב על מרק ירקות, אתה כנראה חושב לאכול אותו רק אם אתה חולה או בדיאטה. דלעת ספגטי היא מעדן ברוב המדינות והוא אחד המרכיבים הטובים ביותר לבחירה למרק סמיך וקרמי.הנה כמה מתכוני מרק דלעת ספגטי מדהימים, טעימים ומרעננים שתוכלו לנסות.
מרקים טעימים עם דלעת ספגטי
למתכונים המוזכרים להלן יש זמני הכנה משוערים, כמה זמן ייקח לכם לבשל את המנות האלה, וגם את סך הקלוריות עבור המרקים. אם תרצה, תוכל להשתמש בתחליפים למרכיבים מסוימים ולהפחית את סך הקלוריות.
רכיבים
• 4 כפות שמן זית 1 דלעת ספגטי 1 שן שום, קצוצה דק דק 1 בצל קצוץ 1 עגבנייה קצוצה 1 כוס ציר קצוץ ציר קצוץ או ציר פרגית קצוץ. מלח ופלפל שחור, לטעם
כיוונים
חותכים את הדלעת לשני חלקים ומנקים אותה על ידי הסרת כל הגרעינים. אופים אותו בתנור בחום של 350ºF למשך כשעה.בינתיים לוקחים סיר ציר, מחממים בו שמן זית. מוסיפים שום, גזר ובצל קצוצים ומטגנים עד שהבצל מזהיב. כעת מוסיפים את העגבניות יחד עם הפטרוזיליה. מבשלים הכל ביחד. לאחר שדלעת הספגטי מוכנה, מכינים פירה עם הדלעת האפויה ומרק העוף. הוסיפו את הטירה עם הירקות והביאו אותו לרתיחה על אש נמוכה.
בסוף מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כשהמרק הופך סמיך וקרמי, מסירים מהאש. אם אתה אוהב את המרק שלך קצת חריף, אתה יכול להוסיף פתיתי צ'ילי אדום מעל. מקשטים את המרק בעגבניות קצוצות ובצל אביב. הגש חם.
רכיבים
• 6 כוסות דלעת ספגטי, קצוצה 5 כוסות ציר ירקות 3 כפות מרגרינה או חמאה 2 כפיות אגוז מוסקט 1 כפית ג'ינג'ר רסק ג'ינג'ר 1 כוס פלפל מתוק וקצוץ 1 כוס מים קצוץ. פלפל שחור, לטעם– פטרוזיליה, קצוצה לקישוט
כיוונים
תחילה מערבבים בסיר ציר ירקות ודלעת ספגטי קצוצה. מרתיחים את התערובת על אש בינונית כ-10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. בסיר נפרד מבשלים מרגרינה, בצל ופלפלים אדומים עד שהם רכים ומשחימים מעט. לאחר שהדלעת מתרככת, נכין את הפירה שלה ונוסיף לסיר. מוסיפים מים למחבת וממשיכים לערבב את המרק במשך 5 דקות. מוסיפים מלח ופלפל בסוף. כשהמרק מעט סמיך, מקשטים בעלי פטרוזיליה ומגישים
רכיבים
• 3 בצל ירוק או בצל אביב קצוץ 2 כוסות מרק עוף דל נתרן 2 כוסות דלעת ספגטי קצוץ 2 גזרים קצוצים 2 כפות אגוזי פקאן וקצוצים שמן זית קצוץ 1 שולחן קצוץ ושמן מתוק קצוץ. ” שורש ג'ינג'ר, מגוררכפית פלפל אנגלימלח ופלפל שחור, לטעםקורט אגוז מוסקט
כיוונים
מערבבים ציר עוף, בטטה, דלעת ספגטי קצוצה יחד בסיר. מרתיחים את התערובת על אש בינונית כ-10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. בסיר אחר, מוסיפים שמן זית וגזר לבישול כ-5 דקות על אש בינונית-נמוכה. לאחר מכן, מוסיפים דלעת, בצל ירוק, בטטה, קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ופלפל ומערבבים כמו שצריך. מוסיפים לסיר את מרק העוף שבו השתמשנו לבישול בטטה וספגטי. מערבבים כמו שצריך וממשיכים לערבב את המרק במשך 5 דקות.
עכשיו נטהר את המרק בבלנדר כדי שיהיה חלק וקל. יוצקים את המרק בחזרה לסיר ומרתיחים. מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם. מקשטים אותו בבצל ירוק קצוץ, כוסברה ואגוזי פקאן קצוצים. אתה יכול אפילו להשתמש בשקדים, גרעיני דלעת ואגוזים אחרים לקישוט.
רכיבים
6 כוסות ציר עוף4 שיני שום, טחונות2 כפות שמן זיתכף ג'ינג'ר, טחוןכפית אבקת קארי1 כוספלפל מעושןפלפל מעושןנקניק אדום קצוץ 1 קצוץ גדולנקניק אדום קצוץ 1 קצוץ נקניק מעושן מבושל, פרוס לקישוט– מלח ופלפל שחור, לטעם
כיוונים
מחממים את התנור ל-350ºF ואופים את דלעת הספגטי כמעט 40 דקות. כשהדלעת אפויה כהלכה, מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר. לאחר שהתקרר, גורפים את החלק הפנימי ושומרים אותו בקערה. קח סיר, הוסף שמן זית, בצל, פלפל אדום ופרוסות נקניק לבישול על אש בינונית. לאחר שהנקניקיות התבשלו לחלוטין, הוסיפו לה ג'ינג'ר, שום, אבקת קארי, מלח ופלפל שחור. מבשלים כ-2 דקות.
בינתיים, טהרקו את הדלעת בבלנדר והוסיפו אותה לסיר יחד עם ציר העוף. מערבבים הכל כמו שצריך ונותנים למרק להסמיך. לאחר שהמרק מוכן, מקשטים בפרוסות נקניק מעושן ומגישים מיד
רכיבים
• 5 כוסות ציר ירקות 3 שיני שום, טחונות 3 כפות חמאה 2 תפוחים ירוקים, קלופים, מגורעים וקצוצים 1½ ק"ג ספגטי דלעת ספגטי, חצוי ותירס גדול, 1 חצי תירס וסילרים קצוץ1 כף שורש ג'ינג'ר, טחון1 כפית אבקת קארידלעת חמאה קטנה, חצויה וזרועהכוס שרימלח ופלפל לפי הטעםקורט פלפל קאיין קורט
כיוונים
מחממים את התנור ל-400ВєF. על תבנית מורחים נייר אלומיניום, מניחים מעל את חתיכות הדלעת וצולים כ-45 דקות. ברגע שמוכן, מוציאים את תבנית האפייה מהתנור ומניחים לה להתקרר. שולפים את הבשר ומניחים אותו בקערה. בסיר ממיסים חמאה על אש בינונית ומוסיפים לה בצל. מטגנים את הבצלים במשך 5 דקות או עד שהם מתרככים. מוסיפים שום, ג'ינג'ר, אבקת קארי, פלפל קאיין, מלח ופלפל שחור ומערבבים כמו שצריך. מוסיפים את חתיכות התפוח יחד עם השרי.
תנו לתערובת להתבשל ולצמצם כ-10 דקות; התפוחים יהפכו רכים בשלב זה. בינתיים, נכין את הפוריה של הדלעת המבושלת שהכנו קודם בבלנדר. מוסיפים את המרק לבלנדר ויוצרים פירה חלק. כעת, הוסיפו את התערובת הזו לסיר וערבבו כראוי. עשו מבחן טעם והוסיפו עוד תיבול לפי טעמכם. כשהמרק מגיע לסמיכות סמיכה, מסירים מהאש ומגישים חם.
רכיבים
• 12 אונקיות. נקניק איטלקי עדין, ללא מעטפת - 10 כוסות מרק עוף דל נתרן - 6 אונקיות. בייבי תרד, שטוף3 שיני שום, טחונות2 כפות שמן זית1 כף תימין1 כוס יין לבן יבש1 בצל לבן, חתוך לקוביות1 דלעת ספגטי קטנה קוביות לטעם מלח ופלפל שחורלטעם מלח ופלפל שחור.
כיוונים
בסיר גדול מוסיפים שמן זית ובצל יחד. מבשלים עד שהבצל מקבל צבע זהוב ואז מוסיפים שום יחד עם מלח ופלפל שחור. לאחר דקה מוסיפים לתוכו נקניקיות פרוסות. מבשלים עד שהנקניקיות משחימות. בינתיים, הסר את העור החיצוני של הדלעת וחתך חתיכות באורך 2 אינץ'. לאחר הבישול, מוסיפים חתיכות דלעת ותרד ומערבבים היטב. תנו לדלעת להיות רכה. לתערובת זו מוסיפים יין לבן יבש ומערבבים הכל כמו שצריך. הקפידו לגרד גם את תחתית הסיר.
עכשיו הגיע הזמן להוסיף לסיר מרק עוף וטימין.לאחר שהתערובת רותחת, מנמיכים את האש. מניחים מכסה מעל ונותנים להכל להתבשל כ-40 עד 45 דקות. עשו מבחן טעם אחרון כדי לבדוק האם התיבול לטעמכם. אם כן, הגישו את המרק חם, מעוטר בקוביות לחם.
