בין אם זו ארוחת ערב נעימה עם קבוצת חברים קטנה או מסיבת קוקטייל רשמית, מתאבנים לפיצה הם מושך קהל נהדר. ישנם סוגים רבים של מיני פיצות שתוכלו להכין בקלות בבית.
הדבר האחרון שתרצו לעשות, כשאתם מארחים מסיבה, הוא להסתובב במטבח כל היום, לכן, הכנת מתאבנים לפיצה היא אופציה מצוינת, מכיוון שהם מאוד קלים ומהירים להכנה, והם גם להיט נהדר עם ילדים.
מיני פיצה בציפוי סלמון מעושן
רכיבים
- עטיפות וונטון, 12
- Gorgonzola, ½ כוס
- סלמון מעושן, 4 פרוסות
- קורנישונים, 1 כף. (קצוץ דק)
- צלפים, 1 כף. (חתוך לקוביות דקות)
- שאלוט אדום בגודל בינוני, 2 (קצוץ דק)
- בצל אביבי, 2 כפות. (קצוץ דק)
- גרידת לימון, 1 כפית.
- עירית, 1 כף. (קצוץ דק)
- ספריי בישול
שיטה מסדרים את דפי הוונטון על תבנית אפייה ומצפים אותם בספריי בישול. אופים אותו בתנור בחום של 350ºC במשך כ-4-5 דקות, עד שהוא פריך. בקערה קטנה משלבים את הגורגונזולה עם בצל שאלוט אדום קצוץ, גרידת לימון, צלפים, קורנישונים ובצל אביבי. מערבבים אותם היטב. חותכים את הסלמון המעושן ל-12 חלקים שווים. על עטיפת הוונטון הפריכה מורחים כף מתערובת הגורגונזולה ומעליה נתח סלמון מעושן.מקשטים את זה עם זילוף של עירית.
מיני פיצה בציפוי זיתים וארוגולה
רכיבים
- עגבניות בייבי, 1 כוס (חתוכה לקוביות)
- זיתי קלמטה, ½ כוס (חתוך)
- בייבי ארוגולה, 1 כוס
- מאפה דק קפוא, 1
- שמן זית, 4 כפות.
- מיץ ליים, 2 כפות.
- צ'ילי אדום, 1 (ללא גרעינים וטחון דק)
- שום, 2 שום (טחונים)
שיטה בקערת ערבוב קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הליים, הצ'ילי האדום והשום. מוסיפים את התערובת הזו על קוביות עגבניות שרי ובייבי ארוגולה. אופים פיצה קפואה מבצק דק בתנור במשך 10 דקות. כאשר קרום הפיצה יציב, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר. מסדרים את תערובת העגבניות והבייבי ארוגולה על גבי קרום הפיצה ואופים עוד 3-4 דקות.מעל הפיצה זיתי קלמטה פרוסים. חותכים את הפיצה לחתיכות בגודל ביס ומסדרים בצלחת.
מתאבן פיצה תפוחי אדמה
רכיבים
- תפוחי אדמה רדומים בגודל בינוני, 2
- בשר טחון, 1 כוס
- בצל אביבי, 2 כפות. (קצוץ דק)
- רוטב פיצה, 1 כוס
- גבינת מוצרלה, 1½ כוסות (מגורדת)
- שמן זית כתית מעולה, 2 כפות
- מלח לטעימה
- פלפל, ½ כף.
שיטה במחבת מטגנים את הבשר הטחון עם 2 כפות שמן זית, עד שהוא משחים. כשהבשר מבושל כמו שצריך, מוסיפים בצל אביב ורוטב פיצה. תן לתערובת זו להתבשל על אש נמוכה במשך 4 - 5 דקות. מסירים מהלהבה ונותנים לתערובת להתקרר לטמפרטורת החדר.
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי 1 סנטימטר. בתבנית חסינת תנור מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת. מטפטפים שמן זית כתית מעולה ומוסיפים פלפל גרוס טרי ומלח. כעת אופים את זה בתנור חם בינוני במשך 10 - 15 דקות, עד ששולי תפוחי האדמה משחימים. מוציאים מהתנור ומניחים בעדינות כל פרוסת תפוחי אדמה על מגש. שמים בזהירות כף תערובת בשר טחון על פרוסות תפוחי האדמה. הוסף גבינת מוצרלה מגוררת מעל ואת הפיצה שלך.
פיצה פרושוטו וגבינת פטה
רכיבים
- בצק פיצה, 200 גרם.
- גבינת פטה, ½ כוס
- פרושוטו, ½ כוס (חתוך)
- שמן זית כתית מעולה, 1 כף.
- בזיליקום טרי, 2 כפות.
- זיתים, 2 כפות. (חתוך לקוביות)
שיטה לבצק הפיצה מוסיפים שמן זית וגבינת פטה ומערבבים היטב. מרדדים את הבצק תוך הקפדה על עובי 1 סנטימטר. אופים אותו בתנור במשך 8 - 10 דקות. מוציאים מהתנור, ואז מוסיפים פרושוטו פרוס, זיתים וחופן בזיליקום. אופים אותו עוד 2-3 דקות. חותכים את מתאבן הפיצה לחתיכות קטנות בגודל ביס עם חותכן פיצה ומגישים.
הקפידו על מנה קטנה של מתאבנים או שהאורחים שלכם יהיו מלאים מכדי ליהנות מהמנה העיקרית. מתאבנים לפיצה מושכים ויזואלית וגם טעימים. הדבר הכי נפלא בהם הוא שאפשר להכין אותם מראש ורק צריך לחמם אותם לפני ההגשה.
