איך לצלות שום בדרכים פשוטות להפליא וללא מאמץ

אם אתם תוהים איך לצלות שום, התהליך קל להפליא, וניתן לעשות אותו גם בתנור, במיקרוגל או על הגריל. הנה קצת מידע נוסף על זה.

עובדה מעניינת לגבי שום היא שהוא קרוב משפחה של הבצל, השאלוט, הכרישה והעירית. הוא נמצא בשימוש במשך אלפי שנים והוא שזור במסורות רבות.חיילים יווניים האכילו שום לפני שנשלחו למלחמה, וכאשר הם מסופקים על ידי האלים, אומרים שהוא נותן לנשים קוריאניות כוחות על טבעיים ואלמוות. בספרות המודרנית, הוא אפילו שימש כנשק נגד ערפדים. כל המיתוסים והאמונות הללו על שום אינם מופרכים, ומקורם בתכונות הנפלאות הרבות שיש לשום.

לשום יש תכונות אנטי-בקטריאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-פטרייתיות. זה עשוי לסייע במניעת מספר מחלות אחרות, כולל מחלות לב וסרטן. מלבד ערכו הרפואי, השימוש העיקרי בו הוא לטעום מזון. שום קלוי הוא האופציה האידיאלית למי שמוצא אותו חריף מדי, שכן צלייתו מרככת את החריפות ומוציאה טעם אגוזי. נוסף לאוכל, זה יכול לחולל מהפכה מוחלטת במנה. אתה יכול לצלות אותו בדרכים הבאות.

בתנור

• התחל בחימום מראש של התנור ל-400°F. לפקעת שום יש שכבות רבות, אותן אתה צריך לקלף, ולהשאיר את הקליפות של כל שן שלמות. כעת, פורסים בסכין חדה בסכין חדה כ- ½-½ אינץ' מהחלק העליון של הציפורן, כך שכל ציפורן תהיה חשופה.
• מניחים את פקעות השום, כשהצד החתוך כלפי מעלה, בתבנית אפייה. יוצקים כמה כפיות שמן זית על כל נורה, ומורחים אותה עם האצבעות על כולה. מכסים את המגש בנייר אלומיניום, והופכים אותו על הקצוות כך שיישאר במקומו.
• אפים במשך 30-35 דקות; תוך זמן זה הציפורן אמורה להיות רכה. לאחר שהציפורן קרות למגע, חותכים בעדינות את קליפות הציפורן בסכין קטנה.
• הם ייפתחו ויאפשרו לך לשלוף כל ציפורן עם האצבעות או מזלג קוקטייל. אם תרצו, תוכלו להתענג עליהם מיד או להוסיף אותם לכל מנה שאתם מתכננים להכין.

על האש

• מחממים את הגריל על אש בינונית-גבוהה.
• מקלפים את השכבות החיצוניות של העור מפקעת השום ופורסים כ-1.5 סנטימטר מהחלק העליון של כל שן.
• מערבבים יחד מעט שמן זית וחומץ בלסמי בקערה קטנה וטובלים בה את הצד החתוך של הנורה. השתמש באצבעותיך כדי למרוח את שאר הנורה בתערובת, ולאחר מכן מפזרים עליה מלח ופלפל.
• עטפו את פקעות השום כפולות בנייר כסף, והנמיכו את האש על הגריל לבינונית.
• מניחים את השום העטוף על אש עקיפה, וצולים אותו במשך 30-45 דקות. המשיכו להפוך את החבילה כשהשום צולה. זה נעשה כאשר הוא הופך רך.

בתנור המיקרוגל

• קלפו את השום ופורסים את החלק העליון.
• להבריש קלות או לטפטף את החלק החשוף של הנורות ב-1-2 כפיות שמן זית.
• מניחים נייר סופג במיקרוגל, וראשי השום עליהם, כשהצד החתוך כלפי מעלה.
• מיקרוגל על ​​גבוה למשך דקה אחת, לאחר מכן הפוך את הנורה על פיה, ומחמם במיקרוגל למשך דקה נוספת.
• אם שיני השום מרגישות רכות (ניתנות למריחה), אז הן מוכנות. אם לא כך, תנו למיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 15-30 שניות נוספות.
• הוציאו את השום והנייר מגבות מהמיקרוגל. לאחר שהשום מתקרר למגע, הפרידו בעדינות את השיניים וסוחטים את הבסיס בעדינות כך ששיניים צלויות יוצאות מהעור.

כפי שאתה יכול לראות, צליית שום היא די קלה. אמנם יש אנשים שנהנים ממנו טבול בחמאה, אבל טעמו נפלא גם על לחם קלוי קלות.