בוטנים קיימים כבר הרבה מאוד זמן, וכולנו אוהבים לאכול אותם. אבל האם אי פעם תהיתם מאיפה הם באו? ובכן, המשך לקרוא כדי לדעת יותר.
בוטנים או אגוזי אדמה אינם למעשה אגוזים, וגם לא גדלים על עצים כמו אגוזים אחרים.מדובר בקטניות שצומחות מתחת לאדמה כשהצמח גדל מעל הקרקע עד לגובה של כ-60 ס"מ. הוא נטוע בחודשים אפריל ומאי, ונקצר לאחר 4-5 חודשים. הגידול והייצור של הקטניות הללו מאוד מעניין. אז אם אתה רוצה לדעת מאיפה באים בוטנים, המשיכו לקרוא.
צמיחה וייצור
בוטנים נשתלו לראשונה בשנת 1000 לפני הספירה בדרום אמריקה. הצמח גדל לגובה של כ-18 סנטימטרים ונושא פרחים צהובים קטנים לאחר כ-40 ימי שתילה. לאחר ההאבקה הפרחים מתייבשים ונוצרים פירות. בניגוד לקטניות אחרות, הפירות גדלים לכיוון הקרקע בעזרת גבעולים. פירות אלה מפתחים זרעים בתוך האדמה, וזה הבוטן שאנו אוכלים. בוטנים נקצרים לאחר 5 חודשים מהנטיעה.
אפשר לשתול צמחי בוטנים בבית גם בעציצים. למרות שהצמח מקורו בדרום אמריקה, הוא גדל כיום בכל רחבי העולם.ישנם כארבעה סוגים הגדלים באמריקה כיום, אך ישנם זנים רבים של הצמח הגדלים בחלקים אחרים של העולם.
הזנים הגדלים באמריקה מוזכרים להלן:
- בוטנים ספרדיים : אלה משמשים בעיקר לייצור סוכריות ושמן בוטנים, ונמצאים באוקלהומה ובטקסס.
- בוטנים ולנסיה : ידוע שהם המתוקים מבין ארבעת הסוגים, והם גדלים בעיקר בצפון מקסיקו.
- בוטנים וירג'יניה : אלו קלויים ונמכרים עם או בלי הקליפות שלהם. הם גדלים בווירג'יניה ובצפון ודרום קרוליינה.
- בוטני ראנר : חמאת הבוטנים המפורסמת עשויה מהאגוזים האלה, והם גדלים בכל רחבי ארצות הברית.
למרות שאגוזים אלה מקורם בדרום אמריקה, כיום אחוז הבוטנים המיוצרים באזור זה זניח בהשוואה לכמה מדינות אחרות בעולם.סין עם 37.5%, הודו עם 19%, וניגריה עם 11% הן חלק מהיצרניות הגדולות של בוטנים בעולם. בארצות הברית, ג'ורג'יה מפורסמת בעיקר במטעי בוטנים. יש בה כ-14,418 חוות בוטנים, ובכל שנה כמעט 70 עד 80 מחוזות בג'ורג'יה מייצרים כמעט 2 מיליארד פאונד של בוטנים.
עובדות שאולי תרצו לדעת
- קולומבוס גילה בוטנים בשנת 1492 כשנחת על האי האיטי. הצמחים האלה הוצגו לאחר מכן לסין ולהודו על ידי מיסיונרים ומטיילים אמריקאים.
- הם גם מזינים מאוד ומשמשים במעדנים ומנות שונות בכל רחבי העולם. שמן בוטנים משמש כשמן בישול במדינות רבות.
- הם עשירים במגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת ואבץ. הם גם מספקים ויטמין E ופולאט (ויטמין B9).
- מרסלוס גילמור אדסון הקנדי היה הראשון שרשם פטנט על חמאת בוטנים ב-1884, אך ניתן לאתר את מקורותיה עד לציוויליזציה האצטקית.
- רוב תרמילי הבוטנים מכילים שני זרעים, אבל לפעמים הם יכולים להכיל חמישה.
- בערך Вј מאוכלוסיית העולם סובלים מאלרגיה לבוטנים, וידוע שהיא האלרגיה השנייה בשכיחותה למזון בילדים .
- בוטנים וחמאת בוטנים יחד עם שמן זית, כאשר צורכים אותם עם תזונה דלת שומן, מביאים להפחתה של 10% ברמות הכולסטרול בגוף.
- מכיוון שבוטנים או חמאת בוטנים יכולים למלא את הבטן שלך לפחות שעתיים נוספות לאחר הצריכה, אתה יכול לשלוט טוב יותר על התזונה שלך, ומכאן, על המשקל שלך.
- הם חטיף נהדר, מכיוון שהם לא רק ממלאים את הבטן, אלא גם עוזרים לך להישאר בריאים ובכושר.
למרות שהתגלו בוטנים בדרום אמריקה, היום אנחנו יכולים לגדל אותם בכל מקום, אפילו בחצר האחורית שלנו. אם אתה לא חובב בוטנים, תחשוב שוב, כי הזרעים הקטנים הורודים האלה יכולים לעשות הרבה הבדל לבריאות שלך.
