נמאס לכם להכין את אותם מתכוני סרדינים ישנים משומרים? אז תסתכל על כמה מתכונים חדשים של סרדינים משומרים לפיצה, אנטיפסטו ועוד הרבה יותר.
ישנן מספר שיטות ליהנות מסרדינים משומרים. אתה יכול לצלות, לאפות, לצלות, לטגן בשמן עמוק, להקפיץ, לעשן ולאדות אותם.כדי לוודא שהזן המשומר יישאר טרי, כדאי תמיד לנקז אותם (אם המתכונים מציינים אחרת). יש הרבה דרכים לבשל ולשלב סרדינים במתכונים שלך ויש לנו כמה טעימות במאמר זה. תסתכל.
פלפלים ממולאים עם סרדינים
זמן הכנה – 10 דקות זמן בישול – 15 דקות
רכיבים
- 4 פרוסות לחם לבן
- 4 פלפלים ירוקים (אדומים או צהובים)
- 2 שיני שום, טחונות
- 1 קופסת סרדינים
- ¼ כוס שמן זית
- מלח ופלפל, לטעם
כיוונים
קח קערה ועם מזלג, פתיתים סרדינים בתוכם. אין לרוקן את הסרדינים ולדאוג שהחתיכות לא יהיו מעוכים דק מדי. לאחר מכן, תשברו את פרוסות הלחם לחתיכות קטנות ותערבבו עם הסרדינים.מתבלים את התערובת במלח ופלפל שחור. כעת, מלאו פלפל אחד בתערובת המוכנה הזו. בצע את השלב הזה עם שאר הפלפלים. לוקחים מחבת, מוסיפים לה שמן זית ושום. מניחים את כל הפלפלים בשמן ונותנים לו להתבשל מכל הצדדים
סרדינים לימון-חרדל
זמן הכנה – 10 דקות זמן בישול – 20 דקות
רכיבים
- 1 קופסת סרדינים, סחוטה
- 1 כף חרדל גרעיני
- 1 מיץ לימון
- פטרוזיליה קצוצה
- שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לטעם
כיוונים
מחממים מראש את הגריל המקורה ל-350Вє F. בקערה מערבבים פטרוזיליה קצוצה עם חרדל ומיץ לימון. מצפים סרדינים בתערובת זו ומניחים את התערובת הנוספת (אם יש) בצד.משתמשים במברשת בישול ומורחים שמן זית על הסרדינים ומניחים על הגריל. מוודאים שהסרדינים מבושלים כמו שצריך, מכל צד. אם נשארה לכם תערובת, מורחים אותה על גבי סרדינים ומגישים מיד
סרדינים לימוניים בגריל
זמן הכנה – 2 דקות זמן בישול – 30 דקות
רכיבים
- 1 קופסת סרדינים, סחוטה
- 1 לימון
- כוסברה, קצוצה
כיוונים
מחממים מראש את הגריל המקורה ל-350ºF. ברגע שהוא חם, הניחו את הסרדינים מעל וצלו מכל צד למשך כ-3×4 דקות. תצטרך לשמור על חום בינוני כדי שהסרדינים לא יישרפו. לאחר הבישול, מסירים מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ על הסרדינים. מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים מיד.
סרדינים מנטה על טוסט עגבניות
זמן הכנה – 20 דקות זמן בישול – 30 דקות
רכיבים
- 12 פרוסות באגט דגנים מלאים
- 2 כפיות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות נענע, קצוצה
- 1 כף בצל צהוב, פרוס
- 1 קופסת סרדינים מעושנים
- ВЅ עגבנייה בשלה
- מלח לטעם
כיוונים
מחממים את התנור ל-350° F. קח קערה ובעזרת מזלג, פתיתים בהם סרדינים. יש להקפיד שהחתיכות לא יהיו מעוכים דק מדי. עם הסרדינים, תצטרך להוסיף שמן זית, מלח ונענע. מניחים את פרוסות הבאגט על תבנית אפייה משומנת ומכניסים אותן לתנור למשך כ-10–12 דקות.לאחר שהפרוסות מזהיבות וקריסיות, תצטרך להוציא אותה מהתנור ולשפשף אותה עם פרוסת העגבנייה. זכרו, צריך להשתמש בחלק הפנימי של העגבנייה ובאמת לתת לבגט להשרות הכל. כעת בעזרת כף תתחילו להניח מעל כל פרוסת בגט את תערובת הסרדינים שהכנו קודם לכן. מקשטים בבצל פרוס ומגישים מיד.
אנטיפסטו טונה וסרדינים
זמן הכנה – 15 דקות זמן בישול – 50 דקות
רכיבים
- 3 בקבוקי קטשופ
- 2 כפות מלח
- 2 כפות שמן בישול
- 2 גזרים גדולים
- 2 כרישה צמחית
- 2 פחיות סרדינים, סחוטות
- 2 קופסאות דג טונה
- 1 סלרי גדול
- 1 פלפל חריף קטן
- 1 כוס בצל
- 1 כוס פטריות
- 1 כוס פלפל אדום וירוק
- 1 כוס כרובית
- ½ כוס חמוצים מתוקים
- ½ כוס זיתים ירוקים
- ½ כוס שעועית מחרוזת
- ½ כוס סוכר
- ½ כפית חומץ לבן
כיוונים
מנקים את הירקות ומרוקנים אותם. עכשיו קוצצים סלרי, גזר, פטריות, חמוצים, כרובית, פלפלים וכרישה. במחבת גדולה מערבבים קטשופ, חומץ ושמן בישול ומביאים לרתיחה. לאחר שזה נעשה, הוסיפו כרובית, סלרי, גזר, בצל, שעועית מחרוזת וכרישה. מוסיפים לתערובת פלפלים, פטריות, חמוצים, זיתים, מלח ופלפל שחור. קוצצים טונה וסרדינים לחתיכות בגודל 1 אינץ' ומוסיפים אותם למחבת. תן לזה לרתוח במשך 35-40 דקות. לאחר שהוא מבושל, אחסן אותו בצנצנות חמות ואטום אותו כראוי.אתה יכול להוסיף כמויות נוספות של כל מרכיב שאתה אוהב.
פיצה עם סרדינים
זמן הכנה – 15 דקות זמן בישול – 2½ שעות
רכיבים
- 6 כוסות קמח
- 2 פחיות סרדינים, סחוטות
- 2 קופסאות רוטב עגבניות
- 2 כוסות בצל קצוץ
- 1 כוס מים חמים
- 1 חבילת שמרים
- פרורי לחם
- גבינת מוצרלה
- גבינת פרמזן
- שמן זית
- מלח ופלפל שחור, לטעם
כיוונים
הכינו את בצק הפיצה על ידי ערבוב קמח, שמרים ומים חמימים. מכסים את הבצק ושומרים אותו במקום חמים לתפיחה. ברגע שהוא מוכן, מערבבים אותו שוב עם מעט קמח. הניחו אותו בצד להתפחה נוספת.מחממים את התנור ל-400ºF. ללוש את הבצק על תבנית פיצה ולהבריש עליו שמן זית. מורחים את רוטב העגבניות, הסרדינים, הבצל ופירורי הלחם, ומפזרים עליו גבינת פרמזן, מלח ופלפל. אופים את הפיצה במשך 15-20 דקות. מוציאים אותו מהתנור ומפזרים עליו כמויות נדיבות של גבינת מוצרלה. אופים עוד 5-10 דקות. פיצת הסרדינים שלך מוכנה!
מגש סרדינים
זמן הכנה – נדרשת מרינדת לילה זמן בישול – 10 דקות
רכיבים
- 3 פחיות סרדינים, סחוטות
- 2 כפות חרדל יבש
- 2 כפות מים
- 1 כף חומץ
- 1 כף שמן זית
- 1 חסה אייסברג
- ½ כף עשב שמיר
- מלח ופלפל שחור, לטעם
כיוונים
טורפים בקערה מים, חומץ, שמן זית, חרדל יבש, עשב שמיר, מלח ופלפל שחור. קחו את הסרדינים והכניסו לקערת זכוכית. יוצקים את התערובת על הסרדינים ומכניסים למקרר ללילה. מורחים את עלי החסה על מגש ומסדרים עליו את הסרדינים. הגישו את הסרדינים עם הקרקרים לבחירתכם.
אפשר להגיש סרדינים כמתאבנים, בסלטים או כמנה עיקרית. כמובן שלכולנו יש את ההעדפות שלנו וזה יהיה תלוי איך תשתמש בהן לארוחות שלך. ניסוי עם מתכונים שונים, שכן יש הרבה יתרונות בריאותיים; והוסיפו לזה את כישורי הקולינריה הייחודיים שלכם.
