איך מבשלים בשר הודו

אם אתה לא אוהב לבזבז חלק כלשהו מההודו, אז אתה בטח תוהה מה לעשות עם הגיבלים? ישנן דרכים רבות להשתמש בגיבולי הודו בצלחת.

גבולי הודו מהווים את הכבד, הצוואר, הלב והגזע. אנשים רבים משתמשים בגיבלות ההודו בבישול. ישנן דרכים רבות להכנת בשר הודו. פשוט הוסף אותם כשאתה מבשל ציר, גרבונים ומלית. כדי לתת לו טעם נפלא, מטגנים אותם עם בצל, גזר, עשבי תיבול ריחניים ותבלינים.

מילוי הודו

הנה מתכון למלית גבול הודו טעים מאוד וקל. השימוש בנקניקיית צ'וריסו במתכון מעניק לה טעם חריף.

רכיבים

• גבולי הודו, 500 גרם.
• צ'וריסו, 250 גרם. (מארזים הוסרו)
• בצלים גדולים, 2 (חתוכים לקוביות)
• שמן שום, 2 כפות.
• פירורי לחם, 2 כוסות
• ביצים, 2
• ציר עוף, 2 כוסות
• סלרי, 1 כוס (קצוץ)
• רוזמרין, 2 כפות. (קצוץ)
• פלפל, 1 כף. (טחון טרי)
• מלח ים, 1 כף.

שיטה בסיר בגודל בינוני מחממים את שמן השום. פורסים דק את נקניק הצ'וריסו ומטגנים אותו בשמן. כעת הוסיפו את בשר ההודו ומבשלים אותם עד שהם משחימים.לאחר שהנקניקיות והגבונים מבושלים מוציאים אותם לקערה בעזרת כף מחוררת. במחבת אחרת מטגנים את הבצל והסלרי הקצוצים ב-2 כפות שמן ספוג שום. כשהבצל הפך לשקוף הוסף ¼ כוס מים למחבת. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהסלרי מתרכך. הוסף את הצ'וריסו השחומים ואת הג'בלים לתוך תערובת הבצל והסלרי הזו. טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים פירורי לחם וטימין. יוצקים את תערובת הביצים למרק הירקות והנקניקים ומבשלים עד לקבלת מרקם סמיך. מלית ההודו שלך מוכנה.

רוטב ג'יבלט טורקיה

רוטב מסורתי זה הוא תוספת נהדרת עם פירה ומלית הודו. אין להשתמש בכבד הודו במתכון זה מכיוון שהוא נותן טעם חריף חזק מאוד לרוטב.

רכיבים

• גבילי הודו, 250 גרם.
• גזר, ½ כוס (קצוץ)
• בצל, ½ כוס (חתוך לקוביות)
• שמן צמחי, 2 כפות.
• סלרי, ½ כוס (קצוץ)
• ציר עוף, 5 כוסות
• מלח, 2 כפות.
• עמילן תירס, 1 כפית.
• פלפל אנגלי, 1 כף.
• חופן פטרוזיליה קצוצה

שיטה בסיר בגודל בינוני מחממים את השמן הצמחי. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי הקצוצים ומטגנים אותם קלות עד שהם משחימים. כעת הוסיפו את בשר ההודו ומטגנים אותם תוך ערבוב במשך 5 עד 6 דקות. מוסיפים מלח, פלפל, פלפל אנגלי וציר העוף. מבשלים על אש קטנה תוך ערבוב מתמיד. מוציאים את גבעות ההודו מהציר ומניחים בצד להתקרר. חותכים את כל אבות ההודו לחתיכות קטנות בגודל ביס. מצמצמים את הציר ומניחים מצקת אחת ממנו לקערה. כעת מוסיפים לקערה עמילן תירס ומערבבים היטב שלא יווצרו גושים.מוסיפים את עמילן התירס הזה לתוך הרוטב יחד עם הבשר ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. בדוק תבלינים והוסף עוד מלח ופלפל במידת הצורך.

אז עכשיו כשאתם מבשלים בשר הודו, אתם יכולים לבשל אותם בדרכים שונות ולהפתיע את יקיריכם עם רוטב ביתי טעים או מלית.