פרוסט, מלבד היותו חלק מהקישוט, מוסיף לטעם של הקינוח. אם אתם מחפשים מתכונים טעימים לציפוי עוגות, אז אתם במקום הנכון. Tastessence מרכזת את המתכונים להכנת סוגים שונים של ציפוי עוגות גלידה.
גלידות ועוגות בוודאי נכנסות לרשימת המזון המועדף על רוב האנשים.לפיכך, מה יהיה רעיון טוב יותר מאשר לשלב את שני הדברים האלה ולהמציא עוגת גלידה. הקונספט של העוגה הזו נוצר מהקינוח שהוכן בשילוב של עוגיות וגלידה, המכונים זוטות. המעדן הזה, שיש בו שכבות של עוגות וגלידות, הוא סוג פופולרי של יום הולדת כמו גם עוגת חתונה בקרב אנשים בארה"ב. הציפוי מגיע בצורות שונות, ולמרות שהם לא מאוד משוכללים, הם ללא ספק אחת האטרקציות הטובות ביותר של העוגה. לפיכך, הבה נסתכל על כמה מתכוני ציפוי טובים.
Making the Frosting
טעם הגלידה והעוגה צריכים להשתלב היטב זה בזה כדי ליצור עוגה טובה. לדוגמה, אם אתה משתמש בעוגת שוקולד, הגלידות שישתלבו איתה בצורה מושלמת יהיו שוקולד כמו גם וניל. אם אתם משתמשים בתערובת עוגה לבנה להכנת העוגה, יהיה נהדר להשתמש בגלידת וניל מעורבבת עם אוראו כמלית.כמו כן, אם תרצו לקבל טעם הוואי, תוכלו להכין עוגה בשילוב של עוגת ספוג וגלידת קרמל עם אגוזים וקוקוס. לאחר שהעוגה שלך אפויה וקפואה, הגיע הזמן להלביש אותה עם הציפוי. למעשה יש מגוון מתכוני ציפוי שישתלבו היטב עם עוגות כאלה. חלק מהמתכונים לציפוי עוגות גלידה מוזכרים להלן.
מתכון 1
רכיבים
- חלבוני ביצה, 2
- סוכר, 1½ כוס
- וניל, ½ כפית
- מים, ½ כוס
כיוונים вњ¦ בסיר, לוקחים מים וסוכר ומניחים על הלהבה לרתיחה. בזמן שהסיר על הכיריים, זכרו לערבב את הסוכר למשך זמן מה שכן יש סיכוי שהסוכר יידבק לסיר. מחממים את התמיסה בטמפרטורה נמוכה עד בינונית ומביאים אותה לסף רתיחה מבלי לערבב.כאשר זה נעשה, שוברים את החלבונים בקערה ויוצקים אליו סירופ סוכר. מקציפים את התערובת עם כף עד שהיא משיגה את העקביות שבה קל לפזר את התערובת. הוסף וניל לתערובת זו וערבבו עד שהיא מתמזגת לחלוטין. כעת, הגיע הזמן למרוח את הציפוי על העוגה. יוצקים את התערובת על העוגה ומורחים בגב כף. מורחים לדפנות העוגה ומקמטים כשהציפוי הופך יציב.вњ¦ אפשר לקשט את העוגה בדובדבנים מסוכרים, אגוזים וכו'
מתכון 2
רכיבים
- חלמונים, 2 (טרופים)
- חמאה רכה, 4 אונקיות
- חלב, 2 כפות.
- מלח, в…› כפית
- סוכר קונדיטורים, 4 כוסות
- תמצית וניל, 1 כפית
כיוונים вњ¦ בקערה בינונית, קח חמאה וטורף עד שהיא משיגה עקביות רכה.מוסיפים לחמאה מלח ואחריו מנת סוכר ואל תשכחו להקציף בחוזקה אחרי כל הוספה. הכניסו את הווניל והחלמונים לתערובת וערבבו עד שכל החומרים מתערבבים לגמרי.שמים בחלק הנותרים של הסוכר, לסירוגין עם חלב עד לקבלת עקביות חלקה. מורחים על העוגה בצורה אחידה ומקשטים אותה לפי רצונך.
מתכון 3
רכיבים
- קצפת, 1 קרטון
- תערובת ציפוי לבנה, חבילה אחת
כיוונים
вњ¦ זהו המתכון הקל ביותר לציפוי עוגה וניתן להכין אותו תוך זמן קצר. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לקחת את הקצפת והציפוי הלבן לערבב בקערה ולערבב אותם על ידי ערבוב מתמשך עד לקבלת מרקם סמיך. מַקפִּיא.רק כשהציפוי קפוא לגמרי אפשר להוציא אותו ולקשט אותו. עם זאת, חשוב גם להקפיא את העוגה שוב לאחר קישוטה.
אלה היו כמה ממתכוני הציפוי מעוררי הפה שתוכלו להכין בקלות בבית. לקישוט העוגה אפשר להניח על הציפוי פירות חתוכים, אגוזים וסוכריות. לכן, אם יום הולדת מתקרב למשפחה שלך, לשם שינוי, נסה לאפות עוגה ולמעלה עם אחד ממתכוני הציפוי המשגעים האלה.
