הידעת שאתה באמת יכול להשתמש ברוטב סלט איטלקי בבקבוק במקום מיץ לימון בעת הכנת מרינדת סטייק בקר? גאוני, לא?! למי שאלרגי לפירות הדר כמו לימון או שפשוט יצאו ממנו, כמה תחליפי מיץ לימון יעבדו מצוין.
אם החיים נותנים לך לימונים, הכינו מיץ פירותי כלשהו.~ Conan O'Brien.
כוס מיץ לימון עם קצת קרח הוא המשקה המושלם והבריא ביותר שתוכלו לבחור בו בשעות אחר הצהריים הקיציות הלוהטות, אם אתם מתכננים להחמיץ את המשקאות המוגזים! סחיטת מעט מיץ לימון טרי לתוך קערה מלאה של תבשיל עדשים היא הדרך הטובה ביותר להכות את החום. בכנות, לא הייתי יודע למה צריך לחפש תחליף למשהו כל כך מזין כמו מיץ לימון. אבל, אני מניח שמחסור במזווה יכול להוביל אדם לחפש תחליף בר-קיימא למיץ לימון. כמובן, ישנם אזורים שבהם קשה מאוד להשיג פירות הדר. אז צריך לבחור בחלופות אחרות. אז הנה כמה תחליפי מיץ לימון שבהם אתה יכול להשתמש בעת צרכים קולינריים או בעיות אלרגיה.
חלופות למיץ לימון
אתה יכול למעשה לאחסן לימונים במשך כמעט תקופה של שלושה שבועות על ידי הנחתם בחבילות פלסטיק ולאחר מכן בחלק הפריך יותר של המקרר שלך כדי למנוע מחסור בלימונים. לימונים נשארים שבועיים גם ללא קירור. אבל למרות זאת, אם נגמרו לך הלימונים:
הרכיב המבוקש: מיץ לימון סחוט טרי
כמות נדרשת של מיץ לימון: תשואה של לימון בינוני אחד, כלומר, 2 עד 3 כפות
ניתן להחליף ב: 3 כפות מיץ לימון בבקבוק
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כוס
ניתן להחלפה ב: ½ כוס מיץ ליים פרסי
זכור:טעם המנה יתעצם.
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כוס
ניתן להחליף ב: в…" כוס מיץ ליים מקסיקני(מיץ ליים סחוט טרי)
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כוס
ניתן להחלפה ב: 1 כוס יין לבן יבש
זכור:זהו תת-משנה נהדר בעת הכנת מרינדות.
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כפית
ניתן להחליף ב: ½ כפית תמצית לימוןאו קליפת לימון מיובש
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כפית
ניתן להחליף ב: 1 כפית קליפת לימון או מרמלדת לימון OR קליפת ליים OR קליפת תפוז
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כף
ניתן להחליף ב: 1 כף חומץ תפוחים
שפים בריטים וקנדים ידועים למעשה בוחרים במילוי הזה בגלל הטעם הלימוני הייחודי שלו.
כמות נדרשת של מיץ לימון: 1 כף
ניתן להחלפה ב: ½ כף חומץ מאלט
זכור:השתמש בזה בתנאי שהמתכון לא מבקש מיץ לימון למטרות ארומטיות או למטרות טעם.
אנשים שהשתמשו בתחליף זה אומרים שאתה יכול לאחסן את המנה לזמן ארוך יותר אם אתה משתמש בחלופה זו.
ניתן להחליף ב: 5 טבליות ויטמין C + 3 כוסות מים
פרוצדורה:מדלל את הטבליות במים ולאחר מכן השתמש בהן כתחליף למיץ לימון. מדהים, נכון?
זכור:החלפה זו למעשה מונעת מהפירות להפוך בצבע חום. אז עכשיו, תגיד שלום לפירות וירקות לא צבעוניים!
כמות הדרושה של מיץ לימון: 2 כפות
ניתן להחלפה ב: 1 כף חומץ לבן
זכור:השתמש באפשרות רק כאשר אתה צריך להחליף כמות קטנה מאוד של מיץ לימון.
במקרה שאתה מכין ריבות, זהו תחליף רע למיץ לימון שכן חומץ לבן אינו חומצי בטבעו כמו מיץ לימון, ולכן אינו מתקרש היטב.
אל תשתמש בו למתכוני שימורים. כמו כן, משקאות הדורשים מיץ לימון לא יצליחו אם תשתמש באפשרות זו.
כמות הדרושה של מיץ לימון: 2 כפות
ניתן להחלפה ב: 2 כפות של verjuice ( a.k.a. vertjus - מיץ חמצמץ המתקבל בעיקרו על ידי כבישה של ענבים אדומים או לבנים בוסר, סרטנים וכו')
זכור:אפשרות זו מושלמת לרטבים לסלט.
Verjuice יקר יחסית וקצת קשה למצוא. עם זאת, תוכל למצוא אותו בחנויות גורמה מיוחדות.
זה בדרך כלל מתקלקל תוך חודש, גם זה כששומרים אותו במקרר לאחר פתיחת הבקבוק.
אם יש לכם חבילה של אבקת משקה לימונדה יבשה לא ממותקת, יש לכם מזל, גבירותיי.
כמות נדרשת של מיץ לימון: 12 oz.
ניתן להחלפה ב: חבילה אחת של אבקת משקה לימונדה יבשה לא ממותקת, כמו Kool-Aid או Wyler's + 8 אונקיות. של מים קרים
פרוצדורה:רק לערבב חבילה של האבקה במים קרים ולאחסן אותה במקרר ב-12 אונקיות. צנצנת זכוכית עם מכסה אטום במידה ניכרת.
נערו את התמיסה לפני השימוש בכל פעם והשתמשו בכמות שווה שלה כדי להחליף מיץ לימון.
זכור:ניתן להשתמש במרקחה רב-תכליתית זו לאפייה (תחשבו על חטיפי לימון מיושנים!!!).
תוכל להשתמש בו לציפוי פירות וירקות טריים חתוכים.
זה מפואר להכנת משקאות לימוניים.
זה מושלם גם לרטבים לסלט.
אז, אתה יכול להשתמש בתחליפי מיץ הלימון האלה מבלי לדאוג הרבה מהידרדרות דרסטית בטעם. אבל השתמש בהם רק אם אתה חייב, שכן היתרונות של מיץ הלימון רבים מכדי לסחור איתם משהו. זהו מקור עשיר מאוד למינרל אשלגן (בכוס מיץ לימון יש כמעט 303 מ"ג אשלגן) וגם נתרן (2 מ"ג).חוץ מזה, במיץ לימון אין שומנים וכולסטרול. תכולת ויטמין C במיץ לימון ידועה מאוד, מה שהופך אותו למרפא הקסם של זיהומים כמו שקדים וכאבי גרון. מיץ לימון עבור אקנה, חתכים, חבורות עור והתפרצויות פתאומיות הוא באמת טוב מאוד ומניב תוצאה מהירה. חולי לחץ דם גבוה ואסטמה יכולים גם לקצור את היתרונות של מיץ לימון על ידי צריכתו באופן קבוע. אז למעשה תפסיד הרבה אם תחליף מיץ לימון. כמובן שאם אתה אלרגי, זה סיפור אחר לגמרי.
נסה את התחליפים האלה למיץ לימון ותגיד לי אם הם עבדו. אתה יכול גם להשתמש בכמה אפשרויות אחרות, כמו יין אדום, מיץ עגבניות, או סתם מעט רוטב סויה מעורבב עם מעט שרי כל אלה הם חומציים בטבעם ובמיוחד מועילים יותר בעת בישול בשר. הם למעשה מרככים את סיבי הבשר ומזרזים את תהליך הבישול. נסה אותם. אחרי הכל, בישול הוא רק ניסוי והחלפה!
