הפוך את המנה לבלתי ניתנת לעמוד בפניו על ידי איזון המתיקות של רוטב הברביקיו והמרמלדה. מגישים את הצלעות עם ברוקולי מאודה ופירה.
בימים שבהם אתם רוצים להתאמץ מינימליים בבישול אבל משתוקקים למנה עשירה בטעמים, הכנת צלעות חזיר עשויה להיות הפתרון המפנק שאתם מחפשים. בישול צלעות חזיר בתנור היא דרך בריאה אך טעימה להכנת סוג זה של בשר אדום.
זרקו יחד כמה מרכיבים פשוטים ותכינו לעצמכם ארוחה מזינה ומעוררת תיאבון. יתרה מכך, אתה לא צריך להיות מאסטרשף כדי לבשל את המעדנים המטריפים האלה.
מה אתה צריך
в–Є צלעות חזיר, 5 (ללא עצמות)в–Є שיני שום, 2 (טחונות)в–Є ביצה, 1в–Є פירורי לחם מחיטה מלאה, 1¼ כוסв–Є קמח לכל מטרה, כוס חרדל דיז'ון, 3 כפות פטרוזיליה, 1 כף (טחונה)в–Є טרגון, 1 כף (טחון)в–Є מלח, 1 כפיתв–Є פלפל שחור גרוס, כפית
איך לעשות את זה
в–Є מחממים את התנור ל-350°F.в–Є בקערה רדודה, מערבבים יחד פירורי לחם, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל וטרגון.в–Є קח מנה נוספת וטורף הביצה תוך הוספת החרדל אליה לאט. מקציפים היטב.в–Є שים את הקמח בקערה רדודה נוספת.в–Є קח צלעת חזיר אחת, מצפים אותה היטב בקמח, טובלים אותה בתערובת הביצים-חרדל, ולאחר מכן מצפים אותה בתערובת פירורי הלחם מניחים אותו על תבנית אפייה.חזור על כך עם כל צלעות חזיר.в–Є הנח את תבנית האפייה בתנור ומבשלים את הצלעות, הופכים אותן פעם אחת, במשך כ-30 דקות עד שהן מוכנות. השתמשו במדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את טמפרטורת הצלעות.ב-170°F יש לבשל את הצלעות היטב.
Make it Irresistible: מגישים את צלעות החזיר עם רוטב על בסיס פטריות ופירה.
מה אתה צריך
в–Є צלעות חזיר, 6 (בעצמות)в–Є שיני שום, 6 (כתושות חלקית)в–Є פטרניפ, 3 (חצויות לאורך)в–Є אגסים, 3 (ליבות ו חתוך לארבעה חלקים) - תפוחי אדמה, 3 (חתוכים לפרוסות של 1 אינץ') - חתיכות גרידת לימון, 3 (קלופים דק, אורך כשני סנטימטרים) - מיץ לימון, כוס רוזמרין, 2 כפות (קצוץ)в–Є שמן זית, 2 כפותв–Є סוכר חום, 2 כפותв–Є פלפל שחור גרוס, 1 כפיתв–Є מלח, ½ כפית
איך לעשות את זה
в–Є קח צלחת רדודה וערבב את מיץ הלימון, גרידת הלימון, הרוזמרין, שיני השום, שמן הזית, הסוכר החום והפלפל יחד.в–Є מניחים את הצלעות במרינדה זו ומצפים אותם כמו שצריך. מכסים את הכלי ומקררים למשך הלילה.в–Є הוציאו את הצלעות מהמקרר למחרת והניחו אותן בתבנית צלייה.в–Є הוסיפו לצלעות את הפרסניפס, האגסים, תפוחי האדמה והמלח. תנור ל-400°F.в–Є הנח את תבנית הצלייה בתנור למשך כ-75 דקות עד שהצלעות שחומות ורכות.
Make it Irresistible: תפוחי אדמה אפויים ורוטב תפוחים חריף ומתוק הם תוספת נהדרת לצלעות חזיר צלויות.
מה אתה צריך
в–Є צלעות חזיר, 4 (ללא עצמות)в–Є שיני שום, 4 (טחונות)в–Є שמן זית, 1 כףв–Є רוטב סיראחה, 1 כףв–Є רוטב הוסין, 1 כףв –Є חומץ יין אורז, 2 כפיותв–Є רוטב סויה, 1 כפיתв–Є ג'ינג'ר טחון, ¼ כפית
איך לעשות את זה
в–Є קח קערה וערבב שום, חומץ, שמן זית, רוטב סירצ'ה, רוטב הוסין, ג'ינג'ר ורוטב סויה יחד. מקציפים היטב את התערובת.в–Є קח שקית אחסון עם רוכסן והנח בה את צלעות החזיר. כעת יוצקים את המרינדה על כל צלעות החזיר ומטגנים אותן היטב.в–Є שמור את צלעות החזיר בצד לפחות שעתיים לפני בישולן.в–Є מחממים את התנור ל-375ºF. מגש אפייה ומניחים את צלעות החזיר על המגש. יוצקים את יתרת המרינדה על הצלעות.в–Є הנח את תבנית האפייה בתנור למשך 30 דקות או עד שהצלעות מבושלות לחלוטין.в–Є הוציאו את הצלעות מהתנור והניחו אותן למשך 5 דקות לפני ההגשה.
Make it Irresistible: הגישו את הצלעות האלה עם ירקות מוקפצים ואורז בטעמים לחוויית מטבח מזרחי שלמה.
מה אתה צריך
в–Є צלעות חזיר, 4 (ללא עצמות)в–Є עלה דפנה, 1в–Є מים, в…“ cupв–Є קטשופ, ¼ cupв–Є חומץ, 2 כפותв–Є שמן קנולה, 2 כפיות מלח, ½ כפית פלפל, ¼ כפית זרעי סלרי, ¼ כפית אבקת אגוז מוסקט, קורט
איך לעשות את זה
в–Є מניחים את צלעות החזיר במחבת טפלון מצופה שמן/תרסיס בישול.в–Є מפזרים את צלעות החזיר עם ¼ כפית מלח וקצת פלפל.в–Є מבשלים את הצלעות על אש בינונית למשך 6-8 דקות. ודא שהצלעות שחומות משני הצדדים.в–Є לאחר מכן, העבירו את הצלעות לתבנית אפייה ותנו להן לנוח זמן מה.в–Є בסיר, מערבבים מים, חומץ, קטשופ, זרעי סלרי, אבקת אגוז מוסקט , עלה דפנה ומלח והביאו את התערובת לרתיחה. יוצקים את הרוטב על הצלעות כך שיצופו לגמרי. חממו את התנור ל-350° F.в–Є מניחים את תבנית האפייה עם בשר החזיר צלעות בתנור. אפשרו להם להתבשל במשך 20 דקות.
Make it Irresistible: מגישים את הצלעות עם נבטי בריסל מוקפצים ואורז.
