מה זה סטייק בלי מרינדה טובה? זו מרינדה טובה שהופכת סטייק למענג. בעמוד זה אני אתן לכם כמה ממתכוני המרינדה לסטייקים הטובים, המהירים והקלים אי פעם, שפשטותם אינה משפיעה על העסיס שלהם בשום צורה.
כאשר יש לך לא יותר מ-25 דקות להעלות את הסטייק הציפוי שלך על הגריל ואתה זקוק למרינדה מהירה במיוחד, פשוט מערבבים ½ כוס כל אחד משמן זית כתית מעולה ורוטב ווסטרשייר היטב.מצפים היטב את הסטייק עם ½ כפית גרידת לימון וכפית פלפל גרוס דק (אפשר להשתמש גם בפלפל לימון ללא מלח בנדיבות) משני הצדדים, מניחים את הסטייק בקערה, ואז יוצקים את התערובת הנוזלית מלמעלה . הניחו לסידור לשבת 20 דקות והסטייק שלכם יהיה מוכן לצלייה מיד. אתה רק צריך למרוח מעט מלח כשר על הבשר לפני הצלייה.
כמובן שאפשר לתת למרינדה הזו לעבוד על הבשר 24 שעות אם יש לכם זמן. אבל, זו הדרך המהירה ביותר שלך להצלחה בטוחה.
“ אמבט וסטייק. אלו נקודות השיא בחייו של גבר. ” ~ קורט סיודמק.
ברור שסטייק הוא מאכל אהוב וכולם אוהבים סטייק. אתה יכול להכין סטייק במהירות לדייט ואתה יודע שתקבלו הערכה רבה, אתה יכול להכין סטייק למפגש וכולם ישבחו אותך בכל ביס שהם לוקחים. אז, בקיצור, אף אחד אף פעם לא מתלונן על אכילת סטייק, כך נראה.אבל מלבד העובדה שהבשר חייב להיות מחומם היטב ומבושל בצורה מושלמת ברמה אופטימלית, מה הופך סטייק לבלתי עמיד בפניו? זו המרינדה, כמובן! כבישה נכונה של הסטייק עם תבלין מבושל בצורה מושלמת היא חשובה יותר ויותר. אז הנה כמה ממתכוני המרינדה לסטייקים הטובים, המהירים והקלים שיהיו שימושיים כאשר אין לכם זמן להכנות מורכבות של המרינדה והאורחים ממש דופקים בדלת. כמובן, ב"מהיר", כאן אני מתכוון לזמן מרינה מינימלי של 4 עד 8 שעות או יותר.
מרינדת סטייק לקרנה אסאדה
Carne Asada הוא סטייק בקר בגריל מקסיקני המוגש על טורטיות עם גוואקמולי וסלסה נלווים. עכשיו כדי להכין את המרינדה עבור כ-2 פאונד סטייק חצאית, אתה חייב,
- מיץ ליים, ½ כוס
- מיץ לימון, ½ כוס
- מיץ תפוזים, ½ כוס
- טקילה, ½ כוס
- בצל, 1 (טחון)
- שיני שום, 4 (טחונות)
- פלפל שחור, 2 כפיות.
- רוטב טבסקו, לפי הטעם
פרוצדורה כל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב את כל המרכיבים יחד ואז לשפוך אותו לתוך רמקין. לאחר מכן מניחים את הסטייק לתוך המרינדה, מצפים אותו היטב ומניחים לו לעמוד קרוב ל-8 שעות במקרר. זכרו לכסות את הרמקין בניילון נצמד וגם להפוך את הסטייק במרינדה לאחר ארבע השעות הראשונות. אחת ממרינדות הסטייקים הטובות והקלות להכנה!
מרינדת סטייק לסטייק פלנק
זו אחת מאותן המרינדות לסטייקים שייקח לכם לא יותר מ-2 דקות להכין. שוב להכנת המרינדה הזו עבור כ-2 עד 3 פאונד סטייק פלנקס, אספו,
- רוטב סויה, ½ כוס
- מים, ½ כוס
- סוכר חום, 2 כפות.
- שמן סלט, 2 כפות.
- מלח שום, ½ כפית
הליך כפי שאמרתי, זהו אחד המתכונים המהירים ביותר למרינדת סטייק פלנקס שאתה יכול להכין וכל מה שאתה צריך לעשות הוא לערבב את כל הרכיבים יחד בקערה. מעבירים אותו לרמקין ומשרים את הסטייק למינימום 4 שעות עד 8 שעות אם יש לך זמן.
מרינדת סטייק לסטייקים בסינטה בקר
עם 4 ק"ג של סטייקים בקצה סינטה בהישג יד, אתה צריך את הדברים הבאים למרינדה ולצלייה בעקבותיו,
- רוטב ברביקיו, 2 כוסות
- רוטב לסלט איטלקי, 2 כוסות
- רוטב וורסטרשייר, 1 כוס
- תיבול פלפל שום, 4 כפיות
פרוצדורה אתה יכול להשרות את הסטייק שלך במשך 60 דקות בלבד במרינדה זו לפני הצלייה ואפילו לא צריך לבסס את הסטייקים במרינדה בזמן הצלייה. פשוט מערבבים הכל יחד ואז עוגות את הסטייקים היטב עם תבלין הקסם הזה ומניחים אותו במקרר לאחר כיסויו בניילון נצמד. הופכים את הסטייקים לאחר 30 הדקות הראשונות של הכבישה.
מרינדת סטייק לסטייק T-bone
עבור 2¼ כוסות של תערובת זו, אתה חייב לקבל,
- שיני שום, 4 (טחונות)
- שמן זית, 1 כוס
- רוטב סויה, 1 כוס (זן דל נתרן)
- מיץ לימון, ½ כוס
- רוטב וורסטרשייר, ½ כוס
- חרדל צהוב, ½ כוס (מוכן)
- פלפל שחור, לפי הטעם (טחון טרי)
פרוצדורה שמים את כל החומרים בקערה וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. עוגות היטב את הסטייקים עם המרקחת ומניחים אותם בשקיות זיפלוק. מקררים לפחות 3 שעות.
מרינדת סטייק עם יין אדום
הכינו את המרינדה המענגת הזו תוך לא יותר מ-5 דקות. כל מה שתצטרכו הוא
- יין אדום יבש, 1 כוס (ניתן להשתמש בקברנה סוביניון)
- שמן קנולה, ½ כוס
- רוטב סויה, в…“ כוס
- חרדל דיז'ון, 2 כפות.
- דבש, 2 כפות.
- מיץ לימון, 2 כפות.
- רוטב וורסטרשייר, 2 כפות.
- שום, 1 כפית. (טָחוּן)
- פלפל שחור, ½ כפית. (קרקע, אדמה)
- כוסברה או מרווה, ½ כפית. (קרקע, אדמה)
- כמון, ½ כפית. (קרקע, אדמה)
- אבקת בצל, ½ כפית
- חומץ תאנים (אופציונלי)
פרוצדורה רק לטרוף היטב את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. תקבל בערך 2 כוסות של מרינדה, מהן לשמור בצד ½ כוס. לאחר מכן עוגות 4 סטייקים עם השאר. תנו לסטייקים לשבת במקרר למשך הלילה בשקיות זיפלוק ואז מבשלים לפי העדפה. לאחר מכן תוכל לבשל את המרינדה השמורה עד לסירופ כדי להשתמש בה כרוטב סטייק. אתה יכול גם להשתמש במרינדה זו עבור צלעות חזיר ופילה.
מרינדת סטייק עם רוטב ווסטרשייר
עכשיו, אתה יכול להשתמש במרינדת הסטייק הזו למטרות צלייה וגם לטיגון במחבת.
- רוטב סויה, ½ כוס
- שום, 3 כפות. (כָּתוּשׁ)
- רוטב וורסטרשייר, 2 כפות.
- אבקת שום, 1 כפית.
- אבקת בצל, ½ כפית
הליך כרגיל, מערבבים את כל פריטי המרינדה יחד ומצפים בו את הסטייק. זוהי מרינדת הסטייק הטובה ביותר אי פעם, שכן ניתן להשרות בה את הבשר לטווח קצר של חצי שעה בלבד והסטייק עדיין יהיה משגע להפליא עם ניחוח שום חזק. כמובן שאתה יכול ללכת עם תרגול מרינת הלילה הרגיל אם יש לך זמן.
מרינדת סטייק עם בזיליקום
אוקיי, ייתכן שמספר המרכיבים נראה קצת יותר מהקודמים, אבל תאמינו לי, לא תקדישו יותר מ-35 שניות כדי לחלץ את המרינדה המדהימה הזו. ודא שיש לך,
- שמן זית, ½ כוס
- מיץ לימון, в…“ כוס
- רוטב סויה, в…“ כוס
- רוטב וורסטרשייר, ½ כוס
- בזיליקום, 3 כפות. (יָבֵשׁ)
- פתיתי פטרוזיליה, 1½ כף.
- אבקת שום, 1½ כף.
- שום, 1 כפית. (מיובש, טחון)
- פלפל לבן, 1 כפית. (בסדר גמור)
- רוטב פלפל חריף, ¼ כפית.
פרוצדורה כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק את כל המרכיבים למיקסר ולערבב בעוצמה גבוהה למשך 35 עד 38 שניות כך שתקבל משחה חלקה. לאחר החלקה, עוגות איתו את הסטייקים היטב משני הצדדים. מכניסים את הסטייקים הכבושים לזיפלוק ומקררים. ככל שנותנים לבשר לשבת יותר זמן, כך הוא נעשה טעים יותר. אפשר לתת לו להשרות עד 3 ימים. כמו כן, ברגע שאתה מוציא את הסטייקים מהזיפלוקס, זרקו כ-8 אונקיות. של פטריות קצוצות לתוך השקיות ומלהטט היטב כדי לצפות אותן בשארית המרינדה. לאחר מכן, מבשלים את הפטריות במחבת על בינוני-גבוה עד שהנוזל מתייבש. צולים את הסטייקים שלך עד בינוני רייר (Г נקודה). בזמן הציפוי מניחים את הפטריות על גבי הסטייקים.
אני מקווה שתאהבו את הרעיונות הקלים האלה למרינדת סטייקים.אלה היו די פופולריים במעגל החברים שלי, אז אני לא מבין למה הם לא יעבדו עבור המסיבה שלך. אז, אל תחכו יותר ותנסו את המרינדות הסטייקים הקלות האלה היום כדי להפיק כמה ממנות הסטייק הטובות ביותר אי פעם!
