שינקן אפוי בדבש מומלץ להגיש חם. עם זאת, שימוש בהליך שגוי לחימום הבשר יכול לגנוב את הטעם העשיר שלו במידה ניכרת. מאמר זה מספק הוראות חימום חזיר אפוי בדבש, במיקרוגל ובתנור וכמה מתכונים טעימים.
בשר חזיר אפוי בדבש הוא אחד ממאכלי החג המועדפים ביותר. הוא פופולרי מאוד באירועים כמו חג המולד וחג הפסחא ומשמש פינוק נהדר עבור כולם.החלק הכי טוב הוא שזה מגיע כבר מבושל ומתובל! כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחמם אותו מחדש, והוא מוכן לעלות על השולחן! הבשר הוא בשר חזיר רך שעושן בעדינות ומכוסה בציפוי החריף והמתוק. ההוראות שמגיעות, מציעות להגיש את הבשר פשוט בטמפרטורת החדר.
חימום ללא הוראות מתאימות עלול להוביל לאסונות קולינריים. הבשר מגיע כבר מבושל ואני בטוח שאתה לא רוצה לבשל אותו יותר מדי ולהפוך אותו יבש וחסר טעם! אז עקוב אחר ההוראות הפשוטות האלה ותיהנה מהפינוק הטעים!
שימוש בתנור
אם ברצונכם לחמם את כל השינקן, זכור לכסות אותו בנייר כסף כדי שהזיגוג או הציפוי לא יתייבשו. שמור את הבשר לעטיפה המקורית שלו או הסר אותו והחלף בנייר כסף אחר. מניחים את הבשר מכוסה בנייר כסף, בתנור. שומרים על טמפרטורת התנור על כ-250 עד 275 מעלות למשך כ-30 דקות.מכיוון שהבשר כבר מבושל, מספיקות 250 מעלות כדי לחמם אותו. אם אינכם מתכננים להגיש את כל הבשר חזיר, פשוט חתכו את הנתחים שברצונכם להגיש.
שימוש במיקרוגל
לא מומלץ לחמם את הבשר כולו במיקרוגל, מכיוון שהוא עלול לגרום לשריפה או להתייבשות של הזיגוג. עם זאת, ניתן לחמם פרוסות מהבשר במיקרוגל. מוציאים את הבשר מהמקרר 30 דקות לפני ההגשה. תן לזה להגיע לטמפרטורת החדר. מניחים את הפרוסות בכלי המתאים למיקרוגל ומחממים על נמוך כדקה בערך. מגישים מיד! יש להימנע מחימום חוזר כיוון שהוא מייבש את הבשר לחלוטין והופך אותו לחסר טעם.
מתכון חזיר אפוי דבש
לכל מי שנמצא בתקציב קפדני, אך עדיין רוצה ליהנות מהבשר הרך והעסיסי, הנה מתכון קל להכנת חזיר אפוי דבש בבית המציע את אותו טעם כמו היקרים.
מרכיבים: חזיר, 1 (אפוי מראש) דבש, ½ כוס חמאה, ½ כוס סוכר חום, ½ כוס מיץ אננס (ניתן להחליף במיץ תפוזים) ציפורן, ½ כפית (טחונה)
כיוונים:קח מחבת שגדולה מספיק כדי להכיל את החזיר ואת מיצי הבישול. מרפדים אותו כמו שצריך ברדיד אלומיניום. בסיר כפול, קח חמאה, סוכר חום, דבש, מיץ וציפורן ומחממים על נמוך עד שהחמאה נמסה והרוטב מתקרמל. מערבבים את הרוטב בצורה אחידה. מניחים את הבשר בתבנית המרופדת בנייר כסף. מברישים אותו ברוטב החם. מכניסים אותו לתנור ומכוונים את טמפרטורת התנור ל-325 מעלות. אופים אותו במשך שעה בערך, מברישים אותו בזיגוג אחרי כל 15 דקות. לאחר ביצוע, תנו לו לנוח 10 דקות, פורסים ומגישים!
עכשיו כשאתם יודעים את השיטה הנכונה לחימום בשר חזיר אפוי בדבש, התכוננו להרשים את המשפחה והחברים שלכם על ידי הפינוק המתוק והחריף הזה!
