יש הרבה בלבול כשזה מגיע להבחנה בין העובדות על בצל ירוק לעומת בצל ירוק. מאמר זה מסביר את ההבדל בין השניים.
בצל ירוק, בצל ירוק, שאלוט, בצל אביבי, עירית, כרישה, שום, וכל הירקות שכאלה ועוד, שייכים לסוג Allium של צמחים רב-שנתיים אכילים. יש הרבה בלבול כשזה מגיע לדיון על בצל ירוק לעומת בצל ירוק, מכיוון שבמדינות מסוימות מתייחסים שני המונחים הללו לאותו דבר. למען האמת, יש רק הבדל קטן בין בצל ירוק לבצל ירוק, שלעתים קרובות מוזנח או אינו מוכר על ידי אנשים רבים ברחבי העולם.
מה זה בצל ירוק?
בצל ירוק הוא מגוון של בצלים צעירים עם שורשים לבנים וגבעולים ירוקים כהים וחלולים. חלק השורש הלבן של בצל ירוק עדיין לא התפתח לפקעת בצל. יש להם גם טעם עדין יותר מהבצל הבוגר והבצל הירוק, שהוא קצת יותר חזק מהעירית. מכיוון שבצל ירוק חזק יותר בטעמו מהעירית, הוא משמש לרוב כתחליף לעירית בעת הכנת מתכונים שונים. זו הנקודה העיקרית שיש לזכור עבור האנשים שסקרנים לגבי בצל ירוק לעומת עירית ובצל ירוק גם מול בצל שאלוט. נכון, אפשר לבשל בצל ירוק, אבל הוא משמש בעיקר נא, לסלטי ירקות שונים. הם משמשים גם לקישוט מתכונים חריפים שונים.
מה זה בצל ירוק?
ובכן, אנחנו יכולים לקרוא לבצל ירוק כ'קצת' בוגר בצל ירוק. יש להם גבעולים בצבע ירוק ארוך ועדין ונוריות לבנות מאוד דקות וקטנות, שהן קצת מוגדרות מהבצל ירוק, וזה הנקודה העיקרית שיש לזכור כשמדובר בבצל ירוק ובצל ירוק.לבצל ירוק יש טעם עדין אבל הוא לא נשאר יותר במצב 'בצל ירוק' כדי לשאת את החריפות הקבועה של פקעות הבצל הגדלות במלואן. בדומה לבצל ירוק, בצל ירוק משמש גם לקישוט סלטים שונים, מנות פסטה ותפוחי אדמה אפויים. בצל ירוק נקרא לעתים קרובות צרור בצל. הם נקראים בצל ירוק או בצל ירוק בארה"ב, בעוד שבאוסטרליה, אנגליה והודו הם נקראים בצל אביבי.
בצל ירוק לעומת. בצל ירוק
אני מניח ששתי הנקודות לעיל ברורות מספיק כדי שנוכל לדון בנקודות הדמיון וההבדלים העיקריים בין השתיים. ראשית, אנו יכולים לומר שבצל ירוק הוא בצל ירוק לחלוטין לא בשל, עם צורה מעוגלת ממש מעורפלת וטעם חזק יותר מהעירית. אמנם, בצל ירוק הוא הבצל האביבי המתבגר שיש להם טעם וטעם מובהקים של הבצלים הגדלים במלואם. הם גם נושאים צורה מעט עגולה יותר מהבצל ירוק. בעוד בעירית אפשר להחליף בבצל ירוק, אפשר להחליף את הבצל ירוק בבצל ירוק.
בצל אביב לעומת זאת, יש עגולות ברורה יותר מבצל ירוק וגם מבצל ירוק. בצל אביבי משמש בעיקר כמאודה או מוקפץ. גם בצל ירוק וגם בצל ירוק משמשים בצורה גולמית וקצוצה לקישוט. בעוד שבצל ירוק משמש על גבי הסלטים, בצל ירוק משמש גם לקישוט רטבים שונים וסלטי ירקות.
