מחפשים כמה דרכים קלות להכין רוטב קוואדילה בבית? אם כן, אז אתה במקום הנכון, שכן המאמר הבא מספק לך כמה דרכים פשוטות להכין את הרוטב הזה בבית.
Quesadilla הוא מעדן מקסיקני שהוכן מגבינה מקופלת בתוך טורטיית תירס או חיטה. המנה לא רק פופולרית במקסיקו, אלא גם צברה פופולריות ברחבי העולם והיא מתענגת על ידי אנשים בכל רחבי העולם. למרות שקוסדילה היא מאכל מקסיקני, היא קיבלה את שמו ממילה ספרדית שמשמעותה "טורטייה גבינתית".לעתים קרובות טועים בטעות כמנה ספרדית אחרת בשם "קסדה", שאינה אלא עוגת גבינה, קסאדילה היא שונה למדי ויש לה טעם משלה.
למרות שהקסדילה המסורתית ממולאת בגבינה, בתקופה האחרונה המתכון המקורי עבר שינויים מחוץ למקסיקו וממולא במרכיבים אחרים מלבד גבינה. המלית כוללת בעיקר פרחי דלעת, תרד, פטריות, שעועית, נקניקיות, עוף, קרנה אסאדה, חזיר, שעועית מחודשת, שמנת חמוצה, אבוקדו או גוואקמולי, תפוחי אדמה, ביצים, המבורגר, שרימפס, בייקון, ואפילו סלסה.
מלבד המרכיבים הללו, גורם מרכזי נוסף שמשפר את הטעם של המנה האקזוטית הזו הוא רוטב הקוואסדילה. המנה מוגשת לרוב עם רוטב מיוחד שהוכן ממיונז, פלפל, ג'לפנו, שום ותבלינים רבים אחרים. רוב האנשים בדרך כלל חושבים שכדי ליהנות מהטעם המסורתי של הרוטב הזה צריך ללכת למסעדה מקסיקנית, שכן הכנתו בבית יכולה להיות מאוד קשה וגוזלת זמן, וזה לא ממש כך.לפיכך, אם אתה רוצה להכין אותו בבית ומחפש כמה מתכונים קלים, בדוק את המתכונים הבאים שהם טעימים וניתן להכין אותם בקלות.
רוטב קוזדילה מסורתי
רכיבים:
- ½ כוס מיונז
- 2 כפית פרוסות ג'לפנו טחונות (פרוסות נאצ'ו)
- 2 כפית מיץ מפרוסות ג'לפנו (פרוסות נאצ'ו)
- ¼ כפית סוכר
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית כמון
- в…› כפית פלפל קאיין
- в…› כפית כפית אבקת שום
- קצת מלח
הכנה:
קח קערת ערבוב ושלב את כל החומרים יחד. מכסים ומכניסים למקרר ללילה. השתמש בכפית אחת מהרוטב הזה לכל טורטייה קסדילה.
רוטב טאקו בל קוזדילה דל שומן
רכיבים:
- ½ כוס מיונז ללא שומן
- 2 כפית ג'לפנוס טחון
- 2 כפית מיץ ג'לפנו
- ¼ כפית סוכר
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- в…› כפית פלפל קאיין
- в…› כפית כפית מלח
הכנה:
בקערת מיקסר גדולה מערבבים היטב את כל החומרים. מכסים ומכניסים למקרר ללילה. השתמש בכפית אחת מהרוטב הזה לכל טורטייה קסדילה.
רוטב קוזדילה עוף
רכיבים:
- ½ כוס מיונז
- 2 כפית מיץ ג'לפנו, מג'לפנוס טחון
- ¼ כפית סוכר
- ½ כפית כמון
- в…› כפית פלפל קאיין
- в…› כפית כפית אבקת שום
- 2 חזה עוף
- גבינת צ'דר
- Monterey Jack Cheese
- טורטיות
הכנה:
מבשלים את העוף על ידי רתיחה של 20 דקות או על ידי צלייה של כ-30 דקות. קח קערה ושלב מיונז, מיץ ג'לפנו, סוכר, כמון, פלפל קאיין ואבקת שום. מכסים את התערובת ומקררים. בקערה אחרת, מגררים גם גבינת צ'דר וגם גבינת מונטריי ג'ק ומערבבים אותם היטב. לוקחים מחבת ומחממים בה מעט חמאה או שמן זית. מקפלים את הטורטיה הקמחית לשניים ומניחים עוף וגבינה בצד אחד. מעבירים את הטורטייה למחבת ומטפטפים את הרוטב על הצד הריק. מהדקים יחד עם מרית עד שהגבינה נמסה ואז הופכים לצד השני.מגישים את קסדילה העוף המוכנה עם הרוטב הנותר ונהנים.
אלו היו כמה מתכוני רוטב קוסאדילה קלים להכנה ומעוררי תיאבון. מכיוון שרוב המרכיבים זמינים בקלות, נסו להכין את הרטבים הללו בבית ותיהנו מהטעם של האוכל המקסיקני המפתה עם המשפחה והחברים שלכם.
