בשרים מתוקים אהובים על אנשים בכל הגילאים. הם בחירה מצוינת לארוחת ערב ולקינוח באירועים חגיגיים. קרא קדימה כדי לדעת כמה מתכונים טעימים.
בשרים מתוקים מתכוונים בדרך כלל לממתקים, ממתקים מתוקים, קינוחים או מנות בשריות בטעם מתוק. סביר להניח שהמושג הזה התחיל כדרך לשימור פירות ואגוזים בסוכר. מחקרים אומרים שהמצרים הקדמונים היו הראשונים שהכינו אותם והם הכינו אותם באמצעות דבש. רופאים בימי הביניים נהגו לערבב את התרופות שלהם עם ממתקים כדי שיהיה קל לצריכה של החולים.אלה הפכו פופולריים באנגליה במהלך המאה ה-17. נקודה חשובה שיש לזכור היא שסוכריות העשויות משוקולד אינן יכולות להיחשב כממתקים. במקרים רבים מתבלבלים אלה עם לחמים מתוקים. הם למעשה שני פריטי מזון שונים.
ממתק עתיק עם דבש
רכיבים
- קמח לבן, 0.45 פאונד
- אגוזי מלך, 0.15 פאונד
- שומשום, 0.15 פאונד
- שקדים קלופים, 0.15 פאונד
- דבש, 1 כוס
- ביצים, 3
שיטה
- כותשים שקדים ואגוזי מלך כמו שצריך וטוחנים את השומשום.
- מחממים את התנור ל-390°F.
- בקערה מוסיפים דבש וביצים. היכו אותם לאט. מוסיפים קמח וכל שאר החומרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית לעוגה בשמן ומזלפים שומשום טחון, ולאחר מכן יוצקים את התערובת החלקה.
- הכניסו את תבנית העוגה לתנור ואפו אותה במשך 45 דקות, תוך השארת דלת התנור פתוחה למשך 10 הדקות הראשונות. מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר 10 דקות בטמפרטורת החדר ומגישים עם סירופ מייפל.
קרם שקדים מתוק
רכיבים
- חלב, 4 כוסות
- סוכר, 1 כוס
- שקדים באבקת, 1 כוס
- שקדים, (מולבנה) 0.30 פאונד
- הל טחון, 1 קמצוץ
- אגוזי פיסטוק, (מולובנים) 2 כפות.
- עלה כסף אכיל, 1 (זה אופציונלי)
שיטה
- בסיר, מרתיחים את החלב על להבה גבוהה וממשיכים לערבב אותו ברציפות, עד שהוא הופך סמיך.
- מוסיפים סוכר וממשיכים לערבב על להבה נמוכה במשך 10 דקות.
- מוסיפים את אבקת השקדים וממשיכים לבשל עד ליצירת בסיס עבה.
- מורידים מהאש ומפזרים מעל את ההל הטחון והשקדים המולבנים ומערבבים היטב.
- לאחר שהוא מתקרר, מוציאים אותו על צלחת משומנת ומחליקים בגב כף חמאה. חתכו אותו מעט בצורות יהלום והניחו עליו את עלי הכסף, כך שיקבל מראה אטרקטיבי.
מתכון פשוט לבשר מתוק
רכיבים
- שמן צמחי, 2 כפות.
- מי ורדים, 1 כפית.
- דבש, 0.55 פאונד
- פיסטוקים קלופים, 0.35 פאונד
- פירורי עוגה רגילים, 0.35 פאונד.
- נייר אורז אכיל, 2 גיליונות
שיטה
- מחממים שמן צמחי במחבת על להבה בינונית. מוסיפים פיסטוקים ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. שמור את הפיסטוקים המטוגנים האלה על מגבת נייר לניקוז.
- יוצקים דבש, פירורי עוגה ופיסטוקים מטוגנים במחבת ומחממים אותם 5 דקות. יהיה לך קשה מאוד לערבב את התערובת הזו.
- מסירים מהאש ומערבבים פנימה מי ורדים ושומרים בצד לצינון.
- חותכים את דף נייר האורז לרצועות ארוכות, בגודל 5 ס"מ. כל אחד.
- יוצקים תערובת על הדפים ומעצבים אותם כגליל ומניחים לה להתקרר.
- הגישו עם תה נענע.
פודינג גזר
רכיבים
- גזרים. 0.55 פאונד
- חלב, 4 כוסות
- סוכר לבן, ½ כוס
- שקדים טחונים, 2 כפות.
- חוטי זעפרן, 1 קמצוץ
- הל טחון, 1 כפית.
שיטה
- שוטפים ומגרדים את הגזרים, ולאחר מכן מגררים אותם. בסיר גדול מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה.
- הוציאו 2 כפיות. של חלב ולהשרות בו גדילי זעפרן.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומבשלים עד שהגזר רך ונימוח. זה ייקח בערך 30 דקות.
- מוסיפים סוכר, שקדים, הל טחון וזעפרן ומערבבים עד שהסוכר נמס והתערובת נעשית סמיכה.
- אפשר להגיש פודינג גזר חם או קר.
אז אלו היו כמה מתכונים פופולריים. מתכונים אלה הם בחירה מצוינת לארוחת ערב משפחתית נחמדה וקינוח. ניתן להכין את המנות הטעימות שהוזכרו לעיל גם במהלך חגיגות ומסיבות.
