תפריט ארוחת בוקר אמריקאי טיפוסי ישתנה מאזור אחד של המדינה למשנהו. עם זאת, בנימה כללית, ארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית כוללת ביצים, בייקון, דגני בוקר, מזון אפוי כמו סופגניות, מאפינס וכו' שנשטף עם קצת קפה, חלב או מיץ.
ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום ואין מחשבה שניה על זה! לאנשים ברחבי העולם בערים, מדינות ויבשות שונות יש תפריטי ארוחת בוקר שונים.בהתאם לגידולים המיוצרים במקום, הירקות והתוצרת הקיימים בארץ, התפריט מעוצב ברובו. מבחינת ארצות הברית, ארוחת בוקר אמריקאית טיפוסית תכלול בעיקר מזונות דלק חמים, מה שאומר שהם מזונות עשירים בפחמימות, תכולת ויטמינים ומינרלים.
תפריט ארוחת בוקר אמריקאי
קשה מאוד לאפס את הרשימה של ארוחות בוקר אמריקאיות מסורתיות, עם זאת, ניסינו לרכז כמה ממאכלי ארוחת הבוקר הנפוצים להלן.
- דגני בוקר
- קְוֵקֶר
- סופגניות
- בייגלים
- מאפינס
- וופלים
- פנקייקים
- ביצים מקושקשות
- ביצים מטוגנות
- חֲבִיתָה
- ביצי השטן
- בייקון
- נקניקיות
- טוסט צרפתי
- מיץ תפוזים
- קפה
- חלב
- שוקו חם
- Hash Browns
- סלט תפוחי אדמה
- טוסט (עם ריבה, ג'לי או חמאת בוטנים)
ארוחת בוקר צפון אמריקאית מלאה תכלול ביצים, בשר ארוחת בוקר שיהיה בייקון, בשר חזיר, בשר חזיר, סטייק או נקניקיות, סוג של תפוחי אדמה כמו חשיש או צ'יפס, טוסט או מזון אפוי כמו מאפינס או בייגל, פרי וקפה.מיץ תפוזים נראה גם נצרך הרבה, במקום קפה. בדרום אמריקה, ארוחת הבוקר היא בעיקר קלילה, עם רק כריך שנשטף עם קפה או מיץ. עם זאת, יש להם את חלקם בארוחת בוקר כבדה שנקראת "ארוחת בוקר גדולה" או "ארוחת בוקר של יום ראשון". הם נוטים להחליף כמה פריטים לעיל בפנקייקים, ביסקוויטים, לחמניות קינמון, מאפים מתוקים, גריסים וכו'
כמה מתכוני ארוחת בוקר
פריטי מזון לארוחת בוקר כמו נקניקיות, חזיר, בייקון וכו' מוכנים לרוב לאכילה, כשההכנה היחידה היא לטגן אותם. יתר על כן, מאפינס, בייגל, סופגניות וכו' הם מזון לארוחת בוקר שנרכש בחנות. לפיכך, נסתכל על שלושה מאכלי ארוחת בוקר אמריקאים הכוללים בישול מסוים. בואו נסתכל על המתכונים שלהם.
מתכון לפנקייק
הפנקייקים הידועים גם כ-flapjacks, griddlecakes או hotcakes בארה"ב, הם מאכלי ארוחת בוקר פופולריים בארה"ב.מאמינים שהלביבות הראשונות נאכלו על ידי הרומאים הקדמונים. הוא הותאם לראשונה על ידי הצרפתים מסין ומנפאל על ידי צלבנים במאה ה-12. לאחר מכן לקחו מהם האמריקאים את המתכון והחלו להכין אותם. ניתן להכין את הלביבות מתוקות או מלוחות בהתאם למרכיב הנוסף שנוסף להן כמו פירות, בייקון, גבינה וכו'. בואו נסתכל על המתכון:.
רכיבים
- 225 גרם קמח לכל מטרה
- 2 ביצים, טרופים
- 300 מ"ל חלב
- 30 גרם חמאה (מומסה ומקוררת)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית סוכר
- קורט מלח
נוהל הכנה
בקערת מיקסר מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח ויוצרים גומה במרכזה. יוצקים לתוך הבאר את החלב, הביצים הטרופות, החלב והחמאה המומסת ומערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה.מכיוון שיותר נוח לצקת את הבלילה על המחבת (מכפית אותה) בזמן הטיגון שלה, מעבירים את הבלילה לקנקן. הניחו לבלילה לשבת 20-30 דקות לפני הכנת הפנקייק.
מעלים את המחבת על המבער ויוצקים פנימה מעט בלילה בצורת עיגול. כאשר הצד שפונה אליך מתחיל לבעבע ולבעבע, הפוך את הפנקייק. מבשלים דקה ולאחר מכן מגישים לאחר שמטפטפים עליו מעט דבש זהוב מפואר או סירופ מייפל. הוספת מעט שוקולד מומס לתוך הבלילה תעניק לכם לביבות שוקולד מקסימות. הוספת אוכמניות טריות או מופשרות לתוך הבלילה תגרום לביבות אוכמניות מדהימות. ניתן להוסיף תוספות שונות לתערובת הפנקייק הנ"ל, לקבלת פנקייק מותאם אישית.
מתכון פרנץ' טוסט
איך והיכן התרחשה התהוות הפרנץ' טוסט איננו יודעים. עם זאת, כשנוכל לאכול את ה'לחמים' המקסימים האלה, מי מתעניין במקורם?
רכיבים
- 2 פרוסות לחם לבן
- ביצה 1
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סוכר
- כוס חלב
- 1½ כפית קינמון
- חמאה ללא מלח
- קורט מלח
נוהל הכנה
טורפים יחד את הביצה, החלב, הקינמון, הווניל והסוכר עד שהתערובת בהירה וקצפת. מניחים מחבת על הכיריים ונותנים לה להתחמם. לטבול את פרוסת הלחם לתוך תערובת הביצים המוקצפת ולאפשר לה להשרות לחלוטין את תערובת הביצים. מוסיפים מעט חמאה למחבת החמה ומניחים את פרוסת הלחם הספוגה בביצה על המחבת. הפוך אחרי דקה. מטגנים עד ששני הצדדים מזהיבים ומגישים עם כל סירופ שתבחרו.
מתכון האש בראון
האש בראון הם פריטי מזון טיפוסיים לארוחת בוקר אמריקאית שנראים בצפון אמריקה. לעתים קרובות הם מטוגנים על מחבת פסים או כיריים נפוצות גדולות. הם מוגשים בעיקר יחד עם סטייק במהלך ארוחת הבוקר.
רכיבים
- 3 תפוחי אדמה (קלופים)
- 1ВЅ בצל (קצוץ דק)
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
נוהל הכנה
בעזרת פומפיה מגררים את תפוחי האדמה הקלופים. שוטפים את שברי תפוחי האדמה במעט מים ומרוקנים את המים. בעזרת מגבת יבשה ונקייה, יבשו את תפוח האדמה המגורר. אפשר להשתמש בסיר תפוחי אדמה כדי להסיר את הלחות ולהעניק מרקם פריך יותר. מניחים את הגזרים הללו לתוך קערת ערבוב ומוסיפים את הבצל הקצוץ, שמן הזית, המלח והפלפל ומערבבים היטב. קחו מחבת והוסיפו לתוכה מעט חמאה. טפטפו את התערובת הזו לתוכו. בעזרת מרית מפרידים את שברי תפוחי האדמה לארבעה חלקים ומטגנים עד שתפוח האדמה הופך לחום זהוב.
אנשים בארצות הברית שותים יותר קפה מאשר תה בארוחות שלהם, ובעיקר הם שותים קפה לאורך כל היום.יתרה מכך, רואים שהדור הצעיר אפילו אוכל פיצות קרות ושאריות ספגטי לארוחת הבוקר. אז הטרנדים משתנים! אז שוב, רבים מקבלים מודע לבריאות ונצמדים לכוסות פירות טריים ושייקים לארוחת הבוקר כדי להימנע מכל צריכת הקלוריות הנוספת מפריטי מזון אפויים ומתוקים.