מים מוגזים או מוגזים, הידועים גם כמים תוססים וסלצר, הם למעשה מים רגילים שאליהם הוסיפו פחמן דו חמצני. הליך זה של המסת פחמן דו חמצני במים רגילים נקרא פחמן. מים מוגזים נחשבים למרכיב חשוב המשמש במשקאות שונים. מכיוון שהמרכיב העיקרי במים מוגזים הוא פחמן דו חמצני, מים אלו זמינים בבקבוקים.
כימאי הנודע ג'וזף פריסטלי זוכה לזכות גילוי מים מוגזים. הוא גילה מים מוגזים כשהניח קערת מים מעל בור בירה במבשלה מקומית בלידס, אנגליה. טעמם מפתיע של המים האלה היה נעים והוא הגיש אותם לעתים קרובות לחברים כמשקה מרענן. מעודד מהגילוי הזה, ב-1772 כתב פריסטלי ופרסם מאמר בשם "הספגת מים באוויר קבוע". במאמר זה, פריסטלי מתאר כיצד מעט טיפות של 'שמן ויטירול' (חומצה גופרתית) באו במגע עם גיר והפיקו גז פחמן דו חמצני שהועבר לאחר מכן לקערה מזועזעת של מים.
המותגים הטובים ביותר
אין ספק ש-Perrier Sparkling Water הוא מותג המים המבעבעים המפורסם ביותר בעולם. מים בבקבוקים עשויים ממעיין שנמצא ב-Vergeze במחלקת גארד בצרפת. החברה נמצאת בבעלות עיקר המזון, תאגיד נסטלה.פרייר היה המותג הראשון של מים מוגזים שיובאו לארה"ב. המים המשמשים בפרייר מוגזים באופן טבעי, מה שקורה עקב השפעת גזים געשיים בסלעים ליד המעיין. כדי לשמור על זהותה הייחודית, החברה אוספת את המים והגז הפחמי בנפרד. גם הגז וגם המים נאספים מאותו מקור אך בתהליך הביקבוק מוסיפים למים פחמן דו חמצני. מכאן שכאשר פותחים בקבוק פרייר, רמת הגז במים בבקבוקים תואמת את המים הטבעיים המצויים במעיין.
הנה עוד כמה מותגים נחשבים של מים מוגזים.
Voss Water ~ נורבגיה
Voss Water הוא אחד המותגים הטובים ביותר של מים מוגזים בעולם. המבקרים אומרים שהמים הזמינים בבקבוק הזכוכית הם הטובים ביותר, אבל רוב האנשים בוחרים בפלסטיק מכיוון שהוא זול. ווס מים מגיע בשתי גרסאות - מים מוגזים ומינרלים רגילים. אתרים רבים דירגו את Voss Water כאחד ממותגי המים המבעבעים העדינים והטהורים בעולם.
סן פלגרינו ~ איטליה
סן פלגרינו פופולרי מאוד לא רק באיטליה אלא בכל רחבי אירופה. הוא נחשב לאחד המותגים הטובים ביותר בשל טעמו והגזם הגבוה שלו. סן פלגרינו היא גם אחד מהמים המבעבעים הנמכרים ביותר באירופה. זה כל כך פופולרי שאפשר לקנות אותו גם בבית מרקחת. לטעמו הטוב ביותר, קנה אותו בבקבוק זכוכית - לא פלסטיק.
Gerolsteiner ~ גרמניה
הגרמנים תמיד האמינו לעשות משהו שונה וג'רולשטיינר הוא דוגמה מושלמת לכך. מים מוגזים של Gerolsteiner הם מוגזים באופן טבעי ונחשבים לטוניק בריאות מאוזן היטב מלא במינרלים ומלחים חיוניים.
אנטיפודים ~ ניו זילנד
הוא זכה בפרס על טעמו האיכותי וההצגה הנהדרת שלו. Antipodes תמיד הייתה חברה מקומית, אך בשנים האחרונות זכתה להצלחה ופופולריות עולמית.אנשים ששותים אותו מתעניינים בזה, בגלל טעמו הטעים הוא הפך לפריט ייצוא מרכזי עבור ממשלת ניו זילנד.
מותגי מים מוגזים בטעמים
- Hiball Energy מים מוגזים
- Izze Beverage Esque Sparkling
- Izee Beverage Sparkling Black
- Izee משקאות בבקבוק מבעבע
- לורינה תפוזים נוצץ
- R.W. קנודסן משפחת שחור
- Clearly Canadian Blackberry
- Crearly Canadian Cherry
- Clearly Canadian Peach
- קרם פטל קנדי ברור
- מלון תות קנדי ברור
- צ'רי סלצר עליז
- מים מוגזים ראש חץ
- Calistoga מים מוגזים
- מעיינות ICE מוגזים
- מים מוגזים של עמק ההר
- Dobra Voda מים מוגזים
- אביב פולין מים מוגזים
- כובע 10 מים מוגזים
- Wattwiller מים מוגזים
בכל הקשור למחקר רפואי, מים מוגזים אינם גורמים להשפעות בריאותיות. מכיוון שכמות הפחמן הדו חמצני נמוכה מאוד, מים מוגזים אינם מעודדים שחיקת שיניים. יש לו פחות מאוד מספר קלוריות מה שהופך אותו למועיל עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. מים מוגזים אינם מכילים ממתיקים מלאכותיים וכימיקלים מזיקים בהשוואה למשקאות מוגזים אחרים. הבעיה מתעוררת כאשר אתה שותה מים מוגזים בהרחבה - מחקרים רפואיים טוענים כי זה עלול לגרום לבעיות שיניים עקב כמויות גבוהות של פחמן דו חמצני המוצגות בו. לפיכך, מומחים מציעים כי יש לצרוך אותו במתינות כדי ליהנות ממנו ביסודיות.
