נגמרה המולסה? נסה את התחליפים האלה במקום זאת

מולסה היא למעשה תוצר לוואי ממותק, המשמש כמרכיב חשוב בתבשילים מתוקים ובקינוחים. עם זאת, במקרה שנגמר לך המולסה, נסה כמה תחליפים, כמו סירופ מייפל או דבש.

טיפ שימושי

אם אתם רוצים תחליף בריא יותר למולסה, השתמשו ברסק תפוחים מוכן עם קצת סוכר וקינמון טחון.

מולסה הוא הסירופ הממותק, שהוא תוצר לוואי של עיבוד קני סוכר או סלק סוכר. יש לו עקביות סמיכה, והוא משמש בעיקר כממתיק, במיוחד באפייה.המולסה משמשת בעוגיות ג'ינג'ר, לחם שיפון, שעועית אפויה, פשטידת שופלי, פאי דלעת, עוגות וכו'. משתמשים בה גם עם דגנים חמים ודייסה. למרות שיש לו טעם מובהק, יש כמה חלופות שניתן להשתמש בהן, אם נגמרת לך המולסה.

במה להשתמש במקום מולסה?

בזמן השימוש בתחליפים, ישנם גורמים מסוימים שיש לקחת בחשבון. הם כוללים את הטעם של המנה שיש להכין, את טעם התחליף, כמות התחליף שיש להשתמש בו וכו'. למולסה יש טעם עשיר ומתוק; והוא נפוץ בשימוש בעוגות, פשטידות ועוגיות.

סוכר חום

אם רוצים טעם שכמעט דומה למולסה, השתמשו בסוכר חום. לאפייה יש להשתמש רק בשלושה רבעים מכמות המולסה הדרושה, יחד עם כמות קטנה של מים חמים. אם המתכון שלך דורש כוס מולסה, אתה יכול להחליף אותו ב-½ כוס סוכר ארוז היטב כהה או חום בהיר, מומס ב½ כוס מים או נוזל אחר.לשימושים אחרים, יש להחליף כוס אחת של מולסה ב-1.5 כוסות סוכר חום.

סירופ מייפל

זוהי גם חלופה פופולרית למולסה, ויש להשתמש בה ביחס של אחד לאחד. אם המתכון שלך דורש כוס מולסה, החלף אותו בכוס סירופ מייפל טהור. כשמדובר בעקביות, סירופ מייפל דק יותר ממולסה.

אם ברצונכם לשמור על עקביות התערובת, השתמשו בכמות פחותה של סירופ מייפל. אחרת, הגדל מעט את כמות החומרים המוצקים. אומרים שסירופ מייפל הוא תחליף אידיאלי עבור מולסה, בעוגיות זנגביל.

סירופ תירס כהה

אם אתם מחפשים תחליף בטעם מולסה, לכו על סירופ תירס כהה. יש לו טעם עדין של מולסה, ויש לו עקביות דומה.

אם אתם צריכים כוס מולסה, החליפו אותה בכוס סירופ תירס כהה. סירופ תירס כהה מומלץ כתחליף למולסה, בעוגיות זנגביל.

דבש

אפשר גם להשתמש בדבש במקום מולסה. עם זאת, לדבש יש טעם עדין יותר, והוא אינו סמיך כמו מולסה. זה עלול להשפיע על המרקם והטעם של מוצר המזון. עדיף להשתמש בדבש כחלופה עבור מולסה בהירה, ולא בגרסה הכהה.

סוכר לבן מגורען

אפילו סוכר מגורען המומס בכמה מים יכול להחליף את המולסה במתכונים הדורשים אפייה. אם המתכון שלך דורש כוס מולסה אחת, אתה יכול להחליף אותו ב-1 כוס סוכר מגורען ו-1 כוס מים. יש להגדיל את כמות התבלינים האחרים, כדי לפצות על הטעם של המולסה.

סירופ לתת שעורה, סירופ סורגום, סירופ אורז חום, גם הם תחליפים נהדרים למולסה.

למרות שלמולסה יש כמה תחליפים זמינים בקלות, עליכם לבחור את התחליפים המתאים ביותר למתכון.אסור שהתחליף ישנה את הטעם או המרקם המקוריים של פריט המזון באופן דרסטי. למרות שמולסה זמינה בגרסאות שונות, אין להשתמש במולסה בהירה במקום מולסה בעלת רצועה שחורה בעלת טעם חזק יותר ומעט מריר.