מרכיבי רול דרקון

מרכיבי רול דרקון
מרכיבי רול דרקון
Anonim

רול דרקון הוא אחד מסוגי גלילי הסושי הפופולריים ביותר. די קשה לנחש את המרכיבים של רול סושי רק על ידי הסתכלות עליו. אם אתה רוצה להכין רול דרקון בבית, אתה צריך לדעת את המרכיבים המדויקים המשמשים בו. מאמר זה יספק לך את המרכיבים המשמשים בסוגים שונים של גלילי דרקון.

דרקון רול הוא סוג של סושי. אבל מה זה בעצם סושי? ובכן, סושי הוא רול שעשוי מאורז מחומץ בעיקר ומעליו דגים או כל פירות ים אחרים. סשימי נחשב לעתים קרובות בטעות לסושי, אולם הסשימי שונה בתכלית. פירות ים גולמיים פרוסים המוגשים עם משחת וואסבי או רוטב סויה מכונה סשימי. אין הרבה סוגים של סשימי, אבל יש הרבה סוגי סושי, ליתר דיוק יש שבעה סוגים של סושי כלומר. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi ו- Narezushi .

גליל הדרקון אינו שייך לאף אחד מהסוגים שהוזכרו לעיל. הוא שייך לסוג השמיני של הסושי, הסושי בסגנון מערבי. כפי שהשם מרמז, סושי בסגנון מערבי מיוצר במדינות מלבד יפן, במיוחד בצפון אמריקה.ישנם סוגים רבים של סושי בסגנון מערבי, מתוכם אחד הוא רול הדרקון, המכונה גם רול זחל. הוא נקרא כך כי הוא נראה בדיוק כמו גליל זחל ודרקון כי הוא עטוף בשכבות ירוקות של אבוקדו ומלפפון, שמזכירים קשקשי דרקון.

מרכיבים בגליל דרקון

  • אורז סושי
  • אבוקדו
  • מלפפון
  • צְלוֹפָּח
  • מקלות סרטנים

זה עשוי להכיל גם:

  • שומשום
  • נורי
  • וואסבי

תוהה לגבי הקלוריות והתזונה של דרקון רול? ובכן, רול דרקון קלאסי מכיל 249 קלוריות. כפי שניתן לראות, הוא עשוי מרכיבים טריים ומזינים, מכיל ויטמין A, ויטמין C, סידן, ברזל, מגנזיום, סיבים תזונתיים ואשלגן.אפשר להשתמש באורז חום כדי להפוך את הרולדה לבריאה יותר. אני בטוח שאתה בוודאי תוהה איך לעשות דרקון רול אחרי שקראת כל כך הרבה על זה. להלן כמה מתכוני גליל דרקון קלאסיים בשבילך.

מתכון רול דרקון קלאסי

רכיבים

  • 2 כוסות אורז סושי
  • 1 מלפפון
  • 1 אבוקדו
  • 50 גרם טוביקו (ביצי דג מעופף)
  • 50 גרם צלופח עם ברביקיו (דרגת סושי)
  • 10 שרימפס בגודל בינוני (דרגת סושי)
  • ½ כוס טמפורה
  • 2-3 גיליונות נורי

תהליךחותכים את זנבותיהם של 9 שרימפס ומניחים בצד (אחסנו אחד לא חתוך לשימוש מאוחר יותר). לוקחים קערה מוסיפים טמפורה עם מעט מים, מערבבים עד שנוצרת תערובת סמיכה. טובלים את השרימפס בתערובת זו אחד אחד ומטגנים אותם בשמן עמוק במשך 30 שניות, עד שהם מזהיבים-שחומים מבחוץ, מניחים בצד.פורסים מלפפון למקלות ארוכים דקיקים גם מקלפים את האבוקדו בשכבות דקות. כעת מורחים את אורז הסושי על דף הנורי, הופכים אותו על מחצלת.

מניחים את המלפפון וכמה פרוסות אבוקדו על האורז, ואחריהם שרימפס טמפורה, מניחים מעל את פרוסות הצלופחים. גלגל אותו בסגנון מבפנים החוצה. מניחים את שכבות האבוקדו הנותרות על גבי הגליל ולאחר מכן מהדקים את הגליל בעזרת מחצלת במבוק. מורחים טוביקו על כל הגליל וחותכים אותו לצורת הדרקון. מניחים את השרימפס המאוחסן בסוף הגליל, הוא ידמה לזנב הדרקון. אתה יכול להוסיף מקלות גזר כדי להראות את האנטנות של הדרקון! מגישים מיד עם טריאקי ורוטב סויה.

מתכון רול דרקון אדום

רכיבים

  • 3 כוסות אורז סושי
  • 1 כף שומשום שחור
  • 6 גיליונות נורי
  • ВЅ מלפפון קטן
  • 1 אבוקדו קטן
  • 6 אונקיות טונה בדרגת סשימי
  • ½ כוס בצל מטוגן
  • Вј כוס Tobiko
  • 1 כף רוטב סרירצ'ה

תהליךפורסים את הטונה למקלות מרובעים בגודל 1 ס"מ, חותכים גם אבוקדו לחצי. מוציאים את עיסת האבוקדו בכף גדולה ופורסים למקלות דקים. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות. כעת גלגלו את הסושי בסגנון אינסייד-אאוט, מניחים עליו טונה, אבוקדו ומלפפון. מוסיפים מעל מעט רוטב סרירצ'ה ומפזרים בסוף טוביקו, בצל מטוגן ושומשום. מגישים מיד.

אלה היו כמה מהמתכונים הקלים של גליל דרקון. אתה יכול להוסיף את המרכיבים האהובים עליך לכל אחד מהמתכונים לעיל, עם זאת וודא שהטעם לא יאבד. בתאבון!