בישול זהיר: הכר את היחס בין אורז למים בסיר אורז

סיר אורז מבטיח אורז מבושל בצורה מושלמת בכל פעם שאתה משתמש בו! ובכן, זה רק אם אתה יודע את היחס הנכון בין אורז למים!

בישול ארוחה בריאה למשפחה שלך הוא תהליך שלוקח זמן רב. אבל ההתקדמות בטכנולוגיה אפשרה להקל על העבודה עם מכשירי מטבח שונים.מכשיר אחד כזה שעוזר לנו לצמצם את שעות העבודה על כיריים חמות, הוא סיר האורז.

אורז, בהיותו החלק החשוב בכל כך הרבה מנות חשובות, מבושל לעתים קרובות מאוד. סיר האורז מאפשר לך לקצר את זמן השהות במטבח. חלק מסירי האורז מגיעים עם סלסלות אדים בהן ניתן לאדות ירקות או פירות ים בזמן שהאורז מתבשל. עם זאת, יש כמה טריקים וטיפים שצריך ללמוד להכנת מתכוני אורז טעימים באמצעות סיר האורז. החשוב מכולם הוא יחס האורז למים בסיר האורז.

יחס בין אורז למים

האיכות הטובה ביותר של אורז מושגת בדרך כלל כאשר האורז נשטף, ספוג, מולבן או מבושל ולאחר מכן מאודה. בישול אורז בסיר אורז הוא משימה פשוטה למדי. אבל האזור שבו רוב האנשים טועים הוא היחס בין אורז למים. רוב תנורי האורז פועלים על ידי הרתחת האורז ושליטה בטמפרטורה.הטמפרטורה בתוך סיר האורז מתחילה לעלות, כאשר כל המים רתחו, והאורז מוכן.

איכות האורז תלויה בכמות המים. אם המים פחותים, האורז יישאר לא מבושל, בעוד שאם תשים יותר מדי מים, אתה עלול בסופו של דבר לקבל משחת אורז! יחס אורז למים בסיר האורז תלוי למעשה בסוג האורז שאתה מבשל, ובמידת הלח שאתה רוצה אותו. כמות המים הדרושה לבישול אורז תלויה גם במתכונים השונים.

вћє יחס אורז למים בסיר אורז תלוי למעשה בסוג האורז שאתה מבשל, וכמה לחות אתה רוצה אותו. כמות המים הדרושה לבישול אורז תלויה גם במתכונים השונים.

вћє היחס הבטוח ביותר מלכתחילה הוא 1½ עד 1¼ כוסות מים לכל כוס אורז. מלאו את סיר הבישול בחלקים שווים של אורז ומים, ולאחר מכן הוסיפו אליו את כמות המים הנוספת הדרושה.

вћє דבר נוסף שכדאי לזכור הוא 'ככל שהאורז טרי יותר כך צריך פחות מים'.

אורז לבן

אורז לבן בדרך כלל צריך פחות מים לבישול. המדידה האידיאלית לבישול אורז לבן היא 1¼ עד 2 כוסות מים לכל כוס אורז. אורז לבן גרגרי קצר בדרך כלל מתבשל מהר יותר מאורז ארוך גרגרי, ודורש פחות מים.

вћє אורז לבן גרגיר ארוך – 1½ כוסות מים לכל כוס אורז אחת אורז לבן גרגרי בינוני – 1½ כוסות מים לכל כוס אורז אחת של אורז קצר גרגירי אורז - 1¼ כוסות מים לכל כוס אחת של אורז

אורז חום

אורז חום הוא דגנים מלאים, עשירים בסיבים ופחות מעובדים, ולכן הוא מועדף על ידי רוב האנשים המודעים לבריאות. עם זאת, אורז חום לוקח זמן רב יותר לבישול בהשוואה לאורז לבן. זה לוקח בערך 40 עד 50 דקות לבשל, ודורש יותר מים.

вћє היחס המושלם עבור אורז חום (גרגר ארוך) הוא 2½ כוסות מים לכל כוס אורז.