בזמן הבישול, אם איננו יודעים את ההמרה המדויקת של מידות הנוזלים, המשימה עלולה להיות קשה מאוד. במאמר הבאזל הזה נראה את מקבילות המדידה ופרטי ההמרה, שיקלו עלינו את החיים כשאנחנו מבשלים.
כשתבקר במדינות שונות, תבין שאין יחידת מדידה אחת שנמצאת בשימוש ברחבי העולם. לדוגמה, בארצות הברית של אמריקה, מדידות נוזלים משמשות לא רק עבור נוזלים, אלא גם עבור מרכיבים מוצקים כמו קמח, חמאה, תבלינים, קיצור סוכר וכו'.זה מבלבל לעתים קרובות טבח חדש. אם המרכיבים אינם משמשים בפרופורציות הנכונות, אז המנה עשויה להיות לא טעימה. לכן, הגיוני שתרשים מערכת מטרי תלויה על קיר במטבח, כי זה יהיה שימושי.
המידות הנפוצות ביותר הן כפית, כף, אונקיות נוזליות, חצי ליטר, כוס, גלון, ליטר, חבית ו-hogshead. למרות שברחבי העולם משתמשים במערכת המטרית, בארצות הברית ממשיכים להשתמש במערכת המדידה האמריקאית. בטבלה שלאחר מכן, נראה את יחידות המדידה המטריות וההמרות, כמו גם את זהות עבור המערכת האמריקאית.
טבלת מדידות נוזלים
תרשים מקביל
| 3 כפיות | = | 1 כף |
| 4 כפות | = | 2 אונקיות נוזלים |
| 8 אונקיות נוזלים | = | 1 כוס |
| 2 כוסות | = | 1 ליטר |
| 2 פיינט | = | 1 ליטר או 32 אונקיות נוזל |
| 4 ליטר | = | 1 ליטר או 128 אונקיות נוזל |
| 3 ½ גלונים | = | 1 חבית |
| 2 חביות | = | 1 Hogshead |
Dry Measure Equivalent ו-Ounce Equivalent
| יחידה | שווה ערך אונקיה | מיליליטר שווה ערך |
| 1 כפית | ~ | 5 מ"ל |
| 1 כף | ВЅ אונקיית נוזל | 15 מ"ל |
| 2 כפות | 1 אונקיה נוזלית | 30 מ"ל |
| ¼ כוס | 2 אונקיות נוזלים | 59 מ"ל |
| в…“ כוס | 2 2/3 אונקיות נוזל | 79 מ"ל |
| ½ כוס | 4 אונקיות נוזלים | 118 מ"ל |
| 2/3 כוס | 5 ×…“ אונקיות נוזלים | 158 מ"ל |
| Вѕ כוס | 6 אונקיות נוזלים | 177 מ"ל |
| 1 כוס | 8 אונקיות נוזלים | 237 מ"ל |
| 2 כוסות | 16 אונקיות נוזלים | 437 מ"ל |
| 4 כוסות | 32 אונקיות נוזלים | 946 מ"ל |
תרשים המרות מפורט
| כמות | כַּפִּית | כַּף | אונקיית נוזל | זים | גָבִיעַ | פַּיִנט | רבע גלון | גַלוֹן |
| 1 כפית | 1 | в…“ | 1/6 | 1/24 | ~ | ~ | ~ | ~ |
| 1 כף | 3 | 1 | ВЅ | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ | ~ |
| 1 אונקיה נוזלית | 6 | 2 | 1 | Вј | 1/8 | 1/16 | ~ | ~ |
| 1 זיל | 24 | 8 | 4 | 1 | ВЅ | Вј | 1/8 | ~ |
| 1 כוס | 48 | 16 | 8 | 2 | 1 | ВЅ | Вј | 1/16 |
| 1 ליטר | 96 | 32 | 16 | 4 | 2 | 1 | ВЅ | 1/8 |
| 1 ליטר | 192 | 64 | 32 | 8 | 4 | 2 | 1 | Вј |
| 1 ליטר | 768 | 256 | 128 | 32 | 16 | 8 | 4 | 1 |
| 1 פירקין | 6912 | 2304 | 1152 | 288 | 144 | 72 | 36 | 9 |
| 1 Hogshead | 48384 | 16128 | 8064 | 2016 | 1008 | 504 | 252 | 63 |
באמצעות תרשימים אלה, אתה יכול ליצור אחד אפילו כהתייחסות לילדים שלך. בכל פעם שאתה עוקב אחר הנחיות מספר בישול, עיין תמיד בתרשים שהצבת על קיר המטבח שלך כדי שלא תתבלבל עם המונחים שבהם נעשה שימוש.עם הזמן תבינו היטב את המידות, ואפילו לא תצטרכו להתייחס לשום דבר בשביל הפרופורציות המדויקות.
