אחת השיטות הקלות והפשוטות ביותר לבשל דלעת חמאה היא שימוש במיקרוגל. עם זאת, עליך לדעת לבשל אותו בטמפרטורה ובמרכיבים נכונים, כדי להתענג עליו בצורה האופטימלית.
דלעת חמאה היא אחד מאותם ירקות חורף מגוונים שניתן להשתמש בהם במגוון רחב של מתכוני מזון. מלבד הטעם שלו, דלעת החמאה היא גם מזינה. ניתן לבשל אותו בדרכים רבות ושונות, כמו צלייה, צלייה, קלייה, אפייה, טיגון ואידוי. לא משנה מה תהיה השיטה, חייב להיות לך רעיון בסיסי לגבי הדרכים הנכונות לבישול דלעת חמאה.
בישול דלעת חמאה במיקרוגל
דלעת חמאה ניתנת לבישול בקלות, במיקרוגל. בעוד שרוב האנשים יודעים לבשל דלעת חמאה בתנור, מעטים מאוד משתמשים במיקרוגל למטרה זו. לבישול של דלעת חמאה במיקרוגל, אתה יכול לבשל את הדלעת בשלמותה או לחצי או לחתיכות.
שיטה: אם ברצונכם לבשל את הדלעת בשלמותה, שטפו אותה היטב וייבשו אותה בטפיחה, לפני שמכניסים אותה למיקרוגל. הנקודה החשובה ביותר היא לנקב את הדלעת כולה, כדי למנוע הצטברות אדים שעלולים לגרום לירק להתפוצץ בתוך המיקרוגל.שומרים את הדלעת על צלחת רדודה ומניחים אותה בתוך המיקרוגל שהוגדר על גבוה. במקרה של דלעת חמאה בגודל בינוני, יש לבשל אותה כעשר דקות. עם זאת, גדולים יותר דורשים יותר זמן להתבשל.
שיטה: אפשר גם לחמם את הדלעת במיקרוגל לשניים. במקרים כאלה, חותכים את הדלעת לשני חצאים (מסירים את הגרעינים והעיסה) ושומרים אותם על צלחת רדודה, כשהצדדים הפתוחים כלפי מטה. שמור את המנה במיקרוגל שהוגדר על גבוה ומבשלים בערך שמונה עד עשר דקות. לאחר מכן, מסירים את הדלורית ומכסים את הצדדים הפתוחים בנייר שעווה ומבשלים אותם עוד שמונה דקות, אך הפעם, כשהצדדים הפתוחים כלפי מעלה.
שיטה: יש אנשים שמבשלים את הדלעת הזו בשלמותה במשך כחמש דקות ואז מסירים אותה כדי לחתוך אותה לשניים. את חתיכות הדלעת מבשלים שוב לחמש דקות נוספות, לאחר שזורקים את העיסה הפנימית והזרעים.זוהי גם שיטה טובה לבישול דלעת חמאה במיקרוגל. לאחר הבישול, אתה יכול לגרוף את הבשר ולהשתמש בו להכנת מתכונים, כמו מרק דלעת חמאה.
שיטה: ניתן לבשל קוביות דלעת חמאה במיקרוגל. כל שעליכם לעשות הוא לקלף ולחתוך את הדלעת לקוביות ולחמם את החתיכות הללו במיקרוגל (על גבוה) בתבנית אפייה מכוסה במשך כ-10 עד 12 דקות. אתה יכול גם לחתוך את הדלעת בצורות ובגדלים הרצויים, לפני הבישול או לחתוך אותו לפי הצורך, לאחר שהם מוכנים.
אם תרצו לבשל את הדלעת הזו עבור תינוקכם, שטפו אותה היטב ועשו חריץ לאורך עם סכין חדה, כדי שתוכלו להסיר את העיסה הפנימית והגרעינים. לאחר מכן, הניחו אותו על תבנית אפייה עם מים של חצי סנטימטר. מוודאים שהצד החתוך של הדלעת פונה כלפי מטה. מבשלים אותו במיקרוגל שחומם מראש (375º F) למשך חצי שעה. לאחר הבישול, טוחנים את בשר הדלעת המבושלים לתינוקות. במקרה של פעוטות, אפשר לרסק את הדלעת המבושלת ולתינוקות גדולים יותר פשוט לגרוף את הבשר ולהגיש.
כמה זמן לבשל דלעת חמאה? זמן הבישול משתנה בהתאם לסוג הבישול למתכוני סקווש שונים וגודל הדלעת או חתיכות הדלעת. להרתחה של קוביות דלעת חמאה, זמן הבישול הוא בסביבות תשע דקות ועבור אידוי, זה לוקח בערך שבע עד שמונה דקות. במקרה של אפייה (400°F), זה לוקח בערך 30 עד 40 דקות ולצלייה (400° F) זה בערך 45 דקות. עבור בישול במיקרוגל, זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגורמים כמו גודל הדלעת ועוצמת המכונה. זוהי רק סקירה כללית וצריך להבין שיש לבשל את הדלעת עד שהיא מתרככת. לאחר שתנסה את מתכוני דלעת החמאה השונים, תפתח רעיון הוגן לגבי השיטות הנכונות לבישול הדלעת הזו.
