גבינה שאינה חלבית היא האפשרות הטובה ביותר למי שיש לו סבילות נמוכה ללקטוז. גבינה זו דלה בשומן וטובה לבריאות. הנה מאמר שמספר עובדות על סוג הגבינה המוזר הזה ודרכים לשלב אותה בתזונה.
למרות שהם עשירים בקלוריות, כל מוצרי החלב אמורים להיות סופר פופולריים ונחשבים כמזונות אנרגטיים בריאים. בין אם זה להכנת גבינה או חמאה, החלב שימש שוב ושוב לייצור מסחרי של מזונות מותססים אלה.מתוך מוצרי החלב הרבים, הגבינה תמיד הייתה המרכיב העיקרי במתכונים פופולריים רבים ונחשבת לפריט מזון עתיר קלוריות בעיקר בגלל מרכיביה.
עם זאת, לאנשים שמחפשים תחליפי גבינה יש סיבה לחייך בגלל הפופולריות הגוברת של גבינה שאינה חלבית. כפי שהשם מעיד, גבינה מסוג זה אינה מוכנה מחלב, אלא היא מיוצרת באמצעות תחליפים כמו חלב סויה, חלב אורז או טופו וכו'.
גבינה תמיד הייתה חלק בלתי נפרד מכל מתכוני האפייה והבישול. במקום ללכת על גבינה קונבנציונלית עתירת קלוריות, אתה יכול להשתמש בגבינה שאינה חלבית מכיוון שהיא דלה בשומן, ובכך להפוך אותה לבחירה בריאה. כמה מהמותגים הטובים ביותר של גבינות שאינן חלביות הם Sheese, Daiya, גבינת צ'דר TofuRella, גבינת ג'לפנו ג'ק רייס דלת שומן וגבינת צ'דר מסוג Good Slice. ייתכן שיהיה לך קצת קשה להשיג את הגבינה הזו, אז להלן רשימת החנויות שעשויות לעזור לך לקנות תחליפים באיכות טובה.
- שיבולת בר
- גברת. יְרָקוֹת
- שוק מזון מלא
להלן שני מתכונים מענגים שכדאי לכם לנסות.
מתכון לרוטב
רכיבים
- שמרים תזונתיים, 1 כוס
- קמח, 3 כפות.
- אבקת מרק ירקות, 1 כוס
- חלב סויה ללא חלב, 1 כוס
- מים
- משחת שומשום, 3 כפות.
- מלח
נוהל מערבבים שמרים, קמח וציר ירקות. מוסיפים לתערובת זו חלב סויה, מים ומשחת שומשום, ובסיר מבשלים על להבה בינונית-נמוכה עד שהתערובת אחידה וחלקה. המשיכו כך במשך 5-10 דקות כך שיתקבל רוטב סמיך.מסירים מהלהבה ומוסיפים מלח לפי הטעם. רוטב הגבינה הבריאה הלא חלבית שלך מוכן. הוא שימש פופולרי לפסטה, פיצה ותוספות לסלט.
מתכון לעוגה
רכיבים
- טופו, 1 בלוק
- דבש, в…“ כוס
- מיץ אננס, ½ כוס
- תמצית וניל, 1 כף.
- קורץ מלח ים
- קרקרים
- תרכיז מיץ תפוחים קפוא
- עמילן תירס
- אוכמניות קפואות או תותים
נוהל מה שאתה צריך לעשות בהתחלה זה לשבור את הטופו לחתיכות על ידי מיצוי המים הנוספים ממנו. מאוחר יותר מוסיפים לתוכו דבש, מיץ אננס, תמצית וניל ומלח ים ומערבבים את התערובת עד שנוצרת בלילה חלקה. לוקחים תבנית אפייה ומורחים קרום קרקר על הבסיס.יוצקים מעליו את התערובת המעורבת ומורחים בצורה אחידה. אופים בחום של 350ºF במשך 20 דקות עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב. עכשיו לציפוי פירות יער, מערבבים עמילן תירס ורכז תפוחים בקערה. בינתיים מחממים פירות יער במחבת על להבה נמוכה עד שהם מתחממים ומוסיפים עליו את התערובת מהקערה. מערבבים ומבשלים זמן מה ולאחר מכן שומרים אותו במקרר לצינון.
