חימום מחדש של קיש בתנור

אם קניתם קיש קפוא, תצטרכו לחמם אותו. ישנן מספר שיטות בהן ניתן להשתמש. גלול למטה כדי לדעת על השיטות האלה.

קיש מעניק בראנץ' אלגנטי. הוא עשוי באמצעות ביצים, חלב, גבינה, שמנת כבדה, בצק פאי, מילויים שונים של בשר, ירקות וכו'. השילוב הזה של מרכיבים שונים הופך את החימום מחדש של הקיש בתנור או אחרת למשימה קשה. תהליך החימום צריך להיות מסוגל לשמור על הטעמים והרעננות המקוריים.למרות שזה מסובך, זה לא קשה. תחילה נראה מהי השיטה הטובה ביותר לחמם מחדש קיש, לפני שנפנה לתהליך בפועל.

דרכים לחמם מחדש קיש

חשוב להכיר את התהליך הנכון של חימום חוזר, אחרת זה יכול להרוס את הקיש, ולהפוך אותו לבלתי ראוי לאכילה. הרבה אנשים משתמשים מיקרוגל למטרה זו; עם זאת, ייתכן שזו לא הדרך הטובה ביותר. חימום חוזר של קיש במיקרוגל נוטה לרוב לקלקל את המרקם שלו. הוא נוטה להיות רטוב ונבול. זה גם מבלבל את הקרום, והופך אותו רך, בניגוד לקשקש. לעתים קרובות, ביצים הופכות את הקיש לסלרי, כאשר הם מחוממים מחדש במיקרוגל. יש אנשים שמשתמשים במקום זאת ספינת קיטור. לדבריהם, חימום חוזר בסיר קיטור לא הופך את הקיש לספוג, כפי שקורה בחימום במיקרוגל, וגם אינו מתייבש כמו בתנור. עם זאת, לא מעט אנשים נשבעים ב-תנור כאופציה הטובה ביותר לחמם מחדש קיש קפוא.הבה נלמד כיצד לבצע את הליך החימום מחדש.

איך לחמם מחדש קיש קפוא?

אחסון : כדי שהקיש יחמם היטב, חשוב לאחסן אותו היטב.

• קודם כל, צננו אותו לחלוטין על השיש במטבח.
• אין לכסות אותו בזמן שהוא בקירור. אם מכסים אותו, הוא נוטה להיות רטוב, וזה יהרוס לגמרי את הטעם.
• לאחר התקררות, אוטמים את החלק העליון בניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
• אם תרצו להתענג על קיש לבראנץ', הוציאו אותו מהמקפיא והכניסו למקרר בלילה הקודם.
• הוא יופשר במקרר לפני השימוש בו למחרת בבוקר.

בתנור :

• מחממים תנור ל-300°F.
• בינתיים, הוציאו את הקיש מהמקרר והניחו לו לשבת 10-15 דקות על השיש במטבח, עד שהוא חם.
• לאחר שהוא חם מספיק, מניחים אותו בתבנית מתכת ואופים אותו. חימום חוזר ייקח כ-8-10 דקות. אם יש לך קיש קנוי בחנות, תצטרך לאפות אותו במשך 20-22 דקות, לאחר קירור מלא.

טיפ קטן הוא לכסות את המחבת בנייר אלומיניום תוך כדי חימום חוזר. זה ישמור על כל הלחות, ולא יגרום לה להתייבש. זה גם יבטיח בישול אחיד.

במיקרוגל : במקרה שאין לכם תנור, תוכלו להשתמש במיקרוגל.

• כוונו את המיקרוגל ל-50%, ולא יותר מזה.
• ייתכן שתרצו להשתמש בשיטת הטמפרטורה הפנימית. תן לקיש להתחמם עד שהטמפרטורות הפנימיות מגיעות ל-165°F.
• תזדקקו לכ-3-4 דקות לתהליך החימום מחדש.

החזקת פטיפון עבור אותו יבטיח בישול אחיד.

על הטוסטר : יש אנשים שבוחרים להשתמש בטוסטר לחימום קיש.

• לאחר קירור הקיש לטמפרטורת החדר, הניחו אותו על טוסטר.
• תנו לו לצלות במשך כמה דקות. עם זאת, שים עליו עין, פן ישרף.

שיטה זו תבטיח שהקיש לא יישאר יבש, וגם לא רטוב.

עכשיו כשאתם יודעים איך לחמם קיש בתנור, תרצו לדעת איך צריך להגיש קיש מחומם. בעוד שחלק מהאנשים בוחרים לחתוך את הקיש לחתיכות לפני החימום מחדש, יש אחרים שבוחרים לחתוך אותו לאחר מכן. לא משנה מה התהליך שאתה מעדיף, הגיש אותו חם. אם נותנים לו לשבת זמן רב יותר, לא ניתן לשלול את הסיכוי שהקרום יתקלף או שהקיש יהפוך לרטוש.