קפה נמס הוא האופציה הנוחה ביותר למי שאין לו יותר מדי זמן בבוקר לחלוט כוס. מאמר זה של Tastessence מפרט כמה ממותגי הקפה הנמס המובילים בשוק יחד עם כמה עובדות אחרות.
Know Your Beans
Arabica: טעם עדין ויקר יותר;Robusta: טעם חד יותר ופחות יקר.
ניתן להכין קפה נמס במהירות ובכך לחסוך הרבה מזמנכם בחליטה. אין הרבה הבדל בין קפה רגיל לקפה נמס, הווריאציה היחידה היא שהאחרון יותר מעודן ומעובד כדי לתת לו צורה של אבקה דקה.
קפה נמס של Nescafe Taster's Choice
למותג הזה יש שלושה זנים: House Blend (רגיל ונטול קפאין), קולומביאני וצלי פרנץ'. שני הזנים של House Blend הם צלייה בהירה עד בינונית, צרפתית היא צלי כהה, וקולומביאנית היא צלי בינוני. הזן הקולומביאני פופולרי מאוד. טעמו הנפלא מתקבל כולו מפולי ערביקה, והוא מתערבב עם מים חמים בקלות רבה.
Starbucks VIA Ready Brew קפה נמס
למותג הזה יש חמישה סוגים: אייס, צלי צרפתי, צלי איטלקי נטול קפאין, צלי איטלקי וקולומביה. מבין אלה, צלי איטלקי וקולומביה פופולריים מאוד. הראשון הוא צלי כהה בעל טעם חזק שעשוי להיראות מר (בחירה אישית), ואילו השני הוא צלי בינוני בעל טעם מתוק יותר. פרנץ' רוסט הוא זן קלייה קלה, בעוד אייס משמש להכנת קפה קר.
Dunkin' Donuts Dunkin' Dark Coffee Instant
גם המותג הזה מדביק את הקצב בזמן האחרון, אם כי יש כאלה שמביעים הסתייגות ממנו (בחירה אישית). הקפה הוא צלי כהה שעשוי כולו מפולי ערביקה. זה גם מתאים כמוצר כשר. הטעם לא מר, אבל חזק מספיק.
Folgers קפה נמס
Folgers הוא אחד ממותגי הקפה הנמס המובילים בכל הקשור לפופולריות. זה מגיע ב-2 סוגים: קלאסי צלי וקלאסי נטול קפאין. מדובר בצלי קל עד בינוני שאינו חזק במיוחד. עם זאת, יש לו טעם מעט חומצי. זה מתערבב היטב עם מים חמים.
Mount Hagen אורגני קפה בהקפאה מיובש
למותג הזה יש שני זנים: אורגני ונטול קפאין אורגני. הזן האורגני הוא צלייה קלה עד בינונית. למרות שהטעם עדין, הוא די בטוב טעם. בהיותו אורגני, מדובר באופציה של קפה בריאה, והוא גם מתאים כמוצר כשר.הוא עשוי כולו משעועית ערביקה, ומתאים להכנת חליטה חמה וגם קרה.
שמות פופולריים אחרים
להלן רשימה של כמה מהמותגים המובילים של קפה נמס הפופולריים מאוד בקרב המשתמשים.
- קפה נמס צלי עשיר של גרג
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- נסקפה קלאסיקו נמס
- Moccona Classic מיידי קפה מיובש בהקפאה
- קפה גרגירי צלי בינלאומי
- אינטרנשיונל תערובת קייטרינג קפה נמס
- קופיקו
- Jimm's 5 in 1 Coffee Mix
- קפה בטעם נהדר
- Nescafe Alta Rica קפה נמס
- Cafe Bustelo קפה נמס
- Nescafe Noire קפה נמס
- קפה נמס של בית מקסוול
- Green Mountain Coffee Nantucket Blend
- Allegro Blend Light Roast
- Archer Farms Breakfast Blend
- Kickapoo אורגני בוקר ללא סחף
- Blend's House Peet
- Sam's Choice House Blend Medium Roast
- Aight O'Clock Original
- Melitta Classic Blend Medium Roast
- Victorian Inn Instant Cappuccino
כמה מתכונים קלים
רכיבים
- תערובת קפה נמס (לבחירתכם), ½ כפית
- סוכר, ½ כפית
- חלב, 1 כוס
תהליך
מרתיחים את החלב ואז מוסיפים לו את הסוכר. הוסף ½ כפית מתערובת הקפה הנמס לכוס החלב. מערבבים כמו שצריך כדי שהתערובת תתמוסס ונוצר קצף. הבישול שלך מוכן. אפשר גם לשמור את הכוס במקרר וליהנות ממשקה קר.רכיבים
- תערובת קפה נמס לבחירתכם, 1 כפית
- סוכר (לפי הטעם), 2 כפיות
- מים
- חלב או שמנת (לפי הטעם)
- טעם (קינמון, אבקת קקאו, לפי בחירתך)
(הערה: יש להתאים את המרכיבים לפי גודל הספל.)
תהליך
מוסיפים את הסוכר ואבקת הקפה הנמס לספל. במקביל מחממים את המים ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רתחו, הוסיפו תחילה כפית אחת או שתיים מהם לתערובת הקפה והסוכר שבספל. זה יאפשר לטחון הקפה להתמזג לחלוטין עם המים ולא להשאיר גושים. לאחר מכן מוסיפים את שאר המים, החלב או השמנת ואת הטעם. מערבבים אותו עד שהוא מתערבב היטב ונהנים מכוס קפה בטוב טעם.(הוספת החלב או השמנת והטעם הוא אופציונלי. אם אתם מעדיפים קפה רגיל ומימי, אז אפשר לוותר על 2 המרכיבים האלה).
תהליך הכנת קפה נמס
תהליך הכנת קפה נמס הוא תהליך ארוך. זה מתחיל בתהליך המיצוי, שבו הקפה מבושל במכונת מיצוי. מים רכים מועברים דרך עמודות של פולי קפה מחוממים (285 עד 355°F, 140 עד 180°C) ומקוררים (200°F או 100°C) כדי לחלץ מהם את החומרים המזינים והטעם. מים אלו מקוררים ולאחר מכן מסננים או מתאדים. זה נעשה כדי להפחית את תכולת המים ולשמור על התמציות הכבדות יותר של הקפה. לאחר מכן, הארומה של השעועית שאבדה קודם מתקבלת בחזרה על ידי קלייה וטחינה של השעועית, הפעלת לחץ עליה או העברת קיטור דרכם. השלב הבא בתהליך הוא ייבוש או ייבוש אבקת הקפה כדי לקבל גרגירים גדולים יותר. ניתן לעשות זאת בשתי הדרכים הבאות.
יבוש בהקפאה
תהליך הייבוש בהקפאה כולל טיפול באבקה המולחנת בתוך תא אחר בלחץ ובטמפרטורה גבוהים כך שגבישי המים הקפואים יהיו נשגבים; כלומר, הם הופכים משלב מוצק לשלב גזי מבלי לעבור את שלב הביניים הנוזלי. האבקה מקוררת וארוזה.
ייבוש בהתזה
כאן, התהליך נשאר כמו לעיל עד לשלב הצלייה והטחינה. מאוחר יותר, כאשר האבקה נטמעת במים, היא מועברת דרך תא שבו היא נחשפת לגז חם בטמפרטורה גבוהה, והאבקה היבשה המתקבלת מוציאה דרך פתח הזרבובית. האבקה שמתקבלת ארוזה.
כמה סטטיסטיקות מעוררות
בשנת 2010, פולגרס עשתה מכירות של קפה נמס של 90 מיליון דולר.
ארה"ב היא צרכנית הקפה הגדולה בעולם. נכון לשנת 2013, 83% מהאנשים מעל גיל 18 שתו לפחות כוס כל יום. ברזיל וגרמניה תופסות את המקום השני והשלישי, בהתאמה.
שוק הקפה גדל בכ-10-15% בכל שנה.
הרשימה המופיעה למעלה כוללת כמה מהמותגים המובילים והפופולריים ביותר של קפה נמס הזמינים בשוק. הם לא רק טעימים, אלא עוזרים לך להתחיל את היום שלך במצב נפשי רענן.
