ארוחת הבוקר האיטלקית הקלאסית מורכבת מקפוצ'ינו, CaffГЁ e לאטה, ביסקוטי, תבשיל וכו'. במאמר זה, תמצאו מתכונים לחלק מהמאכלים האלה.
אין תפריט ארוחת בוקר מסורתי במטבח האיטלקי. ברוב המקומות באיטליה, אנשים אוכלים כוס קפוצ'ינו או CaffГЁ e לאטה עם לחם או עוגות לארוחת הבוקר.בשל השפעתם של מאכלים אירופאיים אחרים, לחם עם ריבה וחמאה, עוגיות וכו', פופולריים כיום בתפריט ארוחת הבוקר.
מתכוני ארוחת בוקר
קפוצ'ינו וביסקוטי הם מזונות ארוחת הבוקר הפופולריים ביותר. עם זאת, בימים אלה, פיצת ארוחת הבוקר ותבשיל ארוחת הבוקר אהובים גם על אנשים מכל קבוצות הגיל. תסתכל על המתכונים הטעימים הבאים.
קפוצ'ינו איטלקי
ארוחת בוקר טיפוסית באיטליה אינה שלמה ללא קפוצ'ינו או אספרסו. רכיבים
- ¼ כוס פולי אספרסו טחונים דק
- 1 כוס חלב ללא שומן
- 1 כף סוכר
- קורט קקאו/קינמון
- מכונת קפה איטלקית
שיטת הכנה
- קראו את ההוראות במדריך למכונת הקפה והכניסו מים למכונה בהתאם.
- עכשיו, הוסף אספרסו טחון דק במכונת הקפה והניח אותו על אש בינונית עד שהוא יוצא מהנבט (למשך 4-5 דקות).
- עכשיו, מאודה את החלב כדי שיהיה קצף.
- הבא הוסף כוס אספרסו בכוס, הוסף חלב מוקצף וסוכר לפי הטעם שלך.
- מקשטים עם קורטוב של קקאו או קינמון.
- הקפוצ'ינו האיטלקי החם שלך מוכן!
ביסקוטי איטלקי
שמעתם על הביסקוטי האיטלקי? זוהי צורה של עוגיה, המועדפת בכמה חלקים אחרים של העולם. רכיבים
- 2 ו-½ כוסות קמח לכל מטרה
- ¼ פאונד של חמאה רכה
- 2 ביצים
- ½ כוסות סוכר
- Вѕ כוסות שקדים קלויים קצוצים
- 1 ו-½ כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
שיטת הכנה
- מחממים את התנור ל-325 מעלות F.
- בקערה גדולה, קרם חמאה כדי שיהיה קרמי.
- עכשיו, הוסיפו לו סוכר והקציפו אותו שוב כדי שיהיה חלק וקרמי.
- לאחר מכן, טורפים את הביצים אחת אחת בתערובת. מערבבים היטב ליצירת תערובת חלקה.
- מנפים את הקמח לכל מטרה, אבקת האפייה לתוך התערובת שלמעלה ומקציפים עד שנוצרת תערובת הומוגנית. מוסיפים מלח ושקדים ומערבבים שוב.
- מכינים בצק חלק. כעת, מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים על משטח משומן ליצירת גליל ברוחב 1-2 ס"מ ומניחים על תבנית אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות או עד שהלחמניות מזהיבות.
- הוצא מהתנור והנח לקירור של 5-10 דקות.
- עכשיו, חתוך את הלחמניות האלה באלכסון לפרוסות של ½ אינץ' והנח אותן בחזרה על ניירות האפייה.
- אופים במשך 10 דקות. הופכים ואופים עוד 10 דקות.
- הביסקוטי האיטלקי שלך מוכן!
תבשיל ארוחת בוקר
אחד היתרונות הרבים של קדירה לארוחת בוקר הוא שניתן לעשות וריאציות רבות במרכיביה ולהעלות רעיונות חדשניים. זהו גם אחד המתכונים הטובים ביותר לכלול שאריות!
רכיבים
- 10 פרוסות לחם (לבן או חיטה)
- 1 ק"ג של נקניק איטלקי מתובל מבושל
- 1 פחית קטנה של פטריות
- 7 ביצים טרופים
- ½ כוס גבינת צ'דר מגוררת
- ½ כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1 כוס חלב
- 1 כוס שמנת קלה
- ½ כפית ווסטרשייר
- ½ כפית פלפל
- 1 כפית מלח
שיטת הכנה
- מערבבים ביצים, חלב, שמנת, ווסטרשייר, מלח ופלפל יחד לתערובת אחידה.
- משמנים תבנית בגודל מתאים.
- לסדר שכבות של לחם, פטריות, גבינה ונקניק מבושל.
- יוצקים את תערובת הביצים והחלב שהוזכרה לעיל.
- מקררים תערובת זו למשך 12 שעות או לילה.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40-45 דקות.
- תבשיל ארוחת הבוקר שלך מוכן. הגש חם!
ארוחת בוקר פיצה
מי לא אוהב פיצה? הפיצות האיטלקיות הקלאסיות פשוט טובות מכדי לעמוד בפניהן. אם אתם חושבים לאכול פיצות לארוחת בוקר, אז הנה המתכון.
רכיבים
- 8 אונקיות של לחמניות סהר מקוררות
- 1 פאונד נקניק חזיר בתפזורת
- 3 ביצים
- 1 כוס תפוחי אדמה חרישיים מגוררים
- 4 אונקיות גבינת צ'דר מגוררת
- ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
- ¼ כוס חלב
- ¼ כפית פלפל
שיטת הכנה
- קודם כל, צריך לפרוש את בצק הסהר שטוח ולהניח על תבנית פיצה משומנת.
- לאחר מכן עליך להצמיד את התפרים יחד וללחוץ על דפנות המחבת. זה יהווה את הקרום של הפיצה שלך.
- עכשיו, בקערה, טורפים ביצים ומוסיפים לזה חלב. הוסף גם פלפל ומלח לתערובת זו.
- במחבת, נקניק חום. מניחים את הנקניק, האש בראון וגבינת הצ'דר על קרום הפיצה.
- עכשיו, מוסיפים מעל זה את תערובת הביצה והחלב. בסוף מפזרים גבינת פרמזן ומניחים את הפיצה לאפייה.
- יש לאפות את הפיצה ב-375 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות.
- לאחר האפייה, הניחו לפיצה לעמוד 5 דקות.
אז בפעם הבאה שיש לכם חברים לארוחת בוקר או בראנץ', נסו את המתכונים האלה. בהצלחה!
