יין קינוח איטלקי

הגשת יין קינוח היא אחת השיטות הנפוצות ביותר באיטליה. תן לנו לברר עוד על סוג יין ייחודי זה.

אם יש דבר אחד שהאיטלקים יודעים לעשות בסטייל, זה האוכל שלהם. הם מתלהבים מכל מה שקשור לאוכל, החל מההכנה, דרך הבישול ועד ההגשה, ועד כמובן, האכילה. הם מקפידים מאוד למזג את כל התבלינים הנכונים כדי להעניק את הטעם הנכון לאוכל שלהם. והם מגישים אותו בסטייל, עם התיבול הטוב ביותר והמון אהבה. מסורת נפוצה באיטליה היא להגיש וללגום יין קינוח קל וטעים בזמן החטיפים או לפני הארוחות.שימו לב, ליין קינוח איטלקי אין שום קשר לקינוחים האיטלקיים בפועל, אם כי ניתן ללוות אותו עם עוגיות או ביסקוטי. להלן שמות של כמה מהפופולריים ביותר. קרא אותם ותוכל לבחור את זה שתנסה בסוף השבוע הזה.

יינות הקינוח האיטלקי הטובים ביותר

יינות איטלקיים בהחלט שווה לנסות. יין קינוח איטלקי הוא תערובת של יין לבן ויין אדום. בסיס היין הוא בדרך כלל מתוק, שכן רוב היינות עשויים מענבים מתוקים הגדלים באזורים בהם אור השמש שופע. להלן השמות של כמה מיינות הקינוח הטובים ביותר שניתן להציע למשקה קל לפני ארוחת הערב או למשקה שילווה את החטיף שלך בשקיעה. תהנה מהם.

Chaudelune

זהו יין זהוב שנרקח בקרחונים המקיפים את האלפים. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle הוא היצרן של היין הזה. הכרמים שלו הם הגבוהים באירופה.הענבים שגדלים נקטפים ביד לאחר שהטמפרטורה יורדת מעט מתחת לנקודת הקיפאון. זה נעשה מכיוון שכאשר הטמפרטורה יורדת מתחת לנקודת הקיפאון, מיץ הענבים קפוא, אך לא הסוכר. סוכר זה משמש ליצירת יין מתוק עמוק עם גוון קל של טעם משמש בתוכו. הוא מבושל בחביות, ולאחר מכן מיושן בבקבוקים.

Vin Santo

התרגום המילולי של השם הוא 'יין קדוש'. ישנן אגדות רבות המקיפות את השם של היין הזה. להכנת יין זה, הענבים נקטפים ביד ומיובשים באור שמש בהיר. לייבוש, הם תלויים על קורות במשך כמה חודשים. כשהענבים מתייבשים והופכים לצימוקים, המיץ שבהם נהיה רווי בתוכם. המיץ נלחץ החוצה ונשמר בחביות בצורת סיגרים. כך הם מקבלים חשיפה לאוויר ויכולים לנשום. הם מאוחסנים לתקופה של עשר שנים בחביות אלו עד שמפתחים את הצבע והטעם הזהובים הרצויים שיש בהם מגע של משמש.

Moscato d'Asti

זהו יינות קינוח איטלקיים מבעבעים. מה שיצרני היין עושים כדי להכין את היין הזה הוא שהם מתחילים לכתוש את הענבים ולשמור על היין הלא-תסס כפי שהוא. הם מקררים אותו כדי שלא יתקלקל. ככל שמתעוררת הדרישה, הם מתחילים לתסוס את היין עד שרמת האלכוהול בו היא רק 5.5% בערך. על ידי כך, יש מתיקות מולדת שנשארת ביין והוא גם נשאר טרי כל השנה.

Brachetto d'Acqui

אין רשימה של יינות קינוח איטלקיים שלמה ללא אזכור של יין זה. Brachetto d'Acqui מבושלת באזור באיטליה הנקרא אזור פיימונטה. כאן, הענבים העיקריים המשמשים לייצור יין זה הם אלטיקו ומוסקטו נירו. הם גדלים במחוזות אלסנדריה ואסטי. הענבים נכתשים לייצור יין אדום עשיר בעל טעם מתוק ותכולת אלכוהול נמוכה בו.

Passito di Pantelleria

זהו אחד מיינות הקינוח העתיקים ביותר שהוגשו באיטליה. היין מקבל את שמו מהאי הקטן הנקרא Pantelleria. זה זכה לכינוי 'בת הרוח' מכיוון שלקטיף ידני של ענבי זיביבו בעיצומן של רוחות כבדות באי הזה היה קשה מאוד. לאחר קטיפתם, הענבים מיובשים בשמש במשך שבועות, מתהפכים כל יום, כדי שלא נרקב. לאחר הייבוש דוחסים אותם, מחלצים את המיץ ומאפשרים לו לתסוס זמן רב. ליין הסופי יש צבע ענברי עמוק, ורמזים עדינים של תאנה, תמר ומשמש.

המידע על האפשרויות השונות של יין קינוח שקראתם לעיל בוודאי גרם לכם לרצות להשיג לעצמכם בקבוק מבעבע. אם לא, תמיד אפשר להסתפק ביין לבן איטלקי מסורתי או ביין אדום, וליהנות בערב מהנה.