יין מוסקטו הוא משקה אידיאלי ליום שמש בהיר. טעמו מתוק ויש לו מראה צהוב חיוור או זהוב. זהו משקה אידיאלי למתחילים ביין ולעתים קרובות מוגש כיין קינוח באירועים שונים.
| בניגוד ליינות אחרים, מוסקטו אינו מרוויח מהתיישון בחביות עץ אלון. יש לצרוך יין זה מיד לאחר השחרור. |
יין מוסקטו מופק מענבי מוסקטו שהוא סוג של ענבי מוסקט, הגדל במיוחד עבור יין זה. לענבי מוסקט ניחוח מתוק והם גדלים בכל העולם; ולפי מומחים מדובר באחד מזני הענבים העתיקים ביותר המשמשים לייצור יינות. ככל שהענבים גדלים ברחבי העולם, שמם משתנה מאזור לאזור; יש המכנים אותם מוסקט צהוב, מוסקט בלאן, מוסקטו ביאנקו ומוסקאט קנלי. למרות שזה לא מועדף בקרב מומחים, אף אחד לא יכול להכחיש את החשיבות שחולקת למוסקטו בהיסטוריה. דווח כי ענבי מוסקטו היו מרכיב עיקרי במשקאות אלכוהוליים רבים שנמצאו בקברו של המלך מידאס. אז אפשר לומר שמי שאוהב לשתות את היין הזה חולק את אותו טעם שהיה למלוכה.
הכנת יין מוסקטו
- תהליך פשוט מאוד מיושם כשמדובר בהכנת היין הזה. השלב הראשון מתחיל בבציר של ענבי מוסקטו באיכות הטובה ביותר.
- לאחר הבציר הענבים עוברים כבישה ומסננים. יש לשמור על טריות הענבים בכל מחיר כדי שהיין יהיה טעים; וניתן למנוע תסיסה מוקדמת על ידי הכנסת הענבים לטמפרטורת הקפאה עד להתעורר הצורך בתסיסה ממשית.
- השלב האחרון בהליך זה נקרא vinify או תסיסה. הדבר מחייב לשים את הענבים המסוננים בחבית אטומה או במיכל אטום למשך חודש, בטמפרטורה מסביב של 14°C עד 15°C.
- חיוני שהמוסקטו יישמר חמים. לתסיסה אידיאלית, הוא מטופל בשמרים. המיכל האטום מסייע בשימור התוסס והפחמן הדו חמצני. התסיסה נפסקת ברגע שהמוצר השיג את הכמות הנדרשת של רמת סוכר שארית, שהיא 5.5% אלכוהול.
- השלב האחרון הכרוך בהליך זה הוא סינון היין כדי להסיר שאריות ושמרים לא רצויים.
יין מוסקטו טוב הוא בעצם יין קינוח מתוק שהמרכיב העיקרי בו הם ענבי מוסקט, אך הוא אינו מסווג רשמית כיין קינוח. הוא מוגש לעתים קרובות עם קינוח, אך הוא משמש גם כמשקה מצוין כאשר שותים אותו ללא אוכל. זהו יין מועדף לאירועים חברתיים. בניגוד לזנים אחרים של יין, יש לצרוך את מוסקטו כשהיא צעירה. מומחי יין רבים ממליצים לשתות יין זה כשהוא רק בן שנה. עבור אנשים שרוצים להכיר את המותגים הטובים ביותר של יין מוסקטו, הנה כמה ביקורות שיעזרו מאוד בביצוע רכישה חכמה.
Ecco Domani Moscato
יין זה מגיע בבקבוק כחול בוהק שמקל על זיהויו. זוהי הבחירה הטובה ביותר עבור אנשים המחפשים יין מתוק, מבעבע ודל אלכוהול.צפו לניחוח הגון של קלמנטינה, אפרסק בשל, פירות מסוכרים, יערה ומינון קל של פרי אבן. Ecco Domani גם הולך טוב עם כל סוגי האוכל.
רוברט מונדבי מוסקטו
זהו אחד ממותגי היין הטובים ביותר מארה"ב. הוא מיוצר במדינת קליפורניה ומהווה תוספת נהדרת עם גבינה. למרות שרמת המתיקות קצת פחותה מכל שאר יינות מוסקטו, היא עדיין נחשבת לאופציה אידיאלית.
Ceretto Santo Stefano Moscato D'Asti
מבקרי יין ומומחים רבים אומרים שזהו יין מוסקטו הטוב ביותר בשוק. זהו יין מבעבע קל מאוד עם ריח רך, טעם מתוק ומשתלב נהדר עם קינוחים.
מרטין וויריך מוסקטו אלגרו
עוד מותג נהדר מקליפורניה, היין הזה נחמד ומשקה קיץ מרענן. יש לו טעם של פירות הדר והוא קל מאוד על הבטן.
Michele Chiarlo Nivole Moscato D'Asti
היין הזה מאיטליה קצת מבעבע אבל מתוק מאוד. זה במחיר חסכוני ומהווה משקה נהדר למסיבות ואירועים שונים.
Bertenura Moscato
יין הלבן הזה מוסקטו מתוק באופיו, בעל ניחוח אפרסקי קל שמשתלב היטב עם פירות וקינוחים קלים. הוא הכי טעים כשמגישים אותו קריר, החיסרון היחיד של יין זה הוא חיי המדף הקצרים שלו.
Mazzeti Moscato Wine
יין בעל שם עולמי מאיטליה, מאזטי נחשב לקלאסיקה מכיוון שהוא מיוצר מענבי מוסקט האיכותיים ביותר. לא מוסיפים ליין זה פירות או טעמים אחרים מה שהופך אותו לחזק יותר, טבעי ונדיר יותר.
| מותג | זן ענבים | סוג היין |
| Boroli Moscato d'Asti Aureum | מוסקט בלאן | יין מבעבע |
| Borgo Reale Moscato d'Asti | Muscat Blanc ГЂ Petits Grains | יין מבעבע |
| כריסטינה אשרי מוסקטו ד'אסטי | Muscat Blanc A Petits Grains | יין מבעבע |
| Nivole Moscato d'Asti Michele Chiarlo | מוסקט בלאן | יין מבעבע |
| La Spinetta Moscato d'Asti Vigneto Biancospino | מוסקט בלאן | יין קינוח |
| Vietti Moscato d'Asti Cascinetta Vietti | מוסקט בלאן | יין לבן |
| Cascinacastlet Moscato d'Asti | מוסקט בלאן | יין לבן |
| Casa Vinicola Alfredo Prunotto Moscato Dasti | מוסקט בלאן | יין קינוח |
| Candoni Moscato Dasti | מוסקט בלאן | יין מבעבע |
| Beni di Batasiolo Moscato d'Asti Bosc Dla Rei | מוסקט בלאן | יין מבעבע |
| Borgo Reale Moscato d'Ast | Muscat Blanc A Petits Grains | יין לבן מבעבע |
| וילה לנטה | מוסקט בלאן | יין קינוח |
| Bartenura Moscato | מוסקט בלאן | יין לבן |
| Moscato d'Asti DOCG | Moscato | יין קינוח |
לא רק יינות מוסקטו מתוקים וטעימים, הם גם בריאים לגוף. מחקר רפואי מראה כי יינות מלאים בפלבנואידים אשר ידועים כמטהרים את הלב ומגבירים את זרימת הדם הבריאה בגוף. אם אתה מודאג לגבי הקלוריות ביין מוסקטו, אז אל תחשוב כי כוס אחת של יין מוסקטו מכילה רק 123 קלוריות.בהשוואה לסוגים אחרים של יין, למוסקטו יש פחות קלוריות ויותר יתרונות טעם ובריאות, אז תהנו מהיין המתוק הזה והמשיכו לקצור את היתרונות שלו.
