אחסון נכון של תפוחים לטווח ארוך יעזור להאריך את חיי המדף שלהם ליותר מחודש אחד. שלבים קלים לאחסון תפוחים כוללים בחירת מגוון, מיון תפוחים, הכנתם ואחסוןם.
תפוחים הם פירות מזינים שכולנו אוהבים לקבל אותם חיים או בצורה מבושלת. ייתכן שנתקלת בסוגים שונים של תפוחים, הנבדלים זה מזה בגודל, צורה, טעם, טעם, מוצקות ותכונות אחרות. אם מאחסנים תפוחים נכון, ותוכלו ליהנות מהם טריים לתקופה ארוכה יותר מבלי לוותר על טעמם ואיכותם.
אז, יש לכם מלאי של התפוחים האהובים עליכם שהבשלה מאוחרת שקניתם מהשוק המקומי, ואתם רוצים לשמר אותם? כמו בכל סוג של פירות טריים, גורמים מסוימים משפיעים ישירות על קלקול התפוח, כגון מגוון, זמן, קליפה חתוכה ונוכחות של תפוחים רקובים. לפני שאתה לאחסן אותם, אתה צריך למיין את התפוחים תחילה. באופן דומה, בצע את שלב ההכנה הנכון ובחר אזור אחסון מתאים. כך תוכל לאחסן תפוחים לחורף.
מבחר מגוון תפוחים
לבחירת סוגי תפוחים עמידים ישנה חשיבות עליונה באחסוןם. מיותר לציין שבעלי בשר מוצק ועור עבה יכולים להישמר לתקופה ארוכה יותר מאלו עם בשר רך ועור דק. כמו כן, תפוחים מתוקים מאוד עם תכולת סוכר גבוהה אינם מוצעים לאחסון לטווח ארוך. ליתר דיוק, כדאי לאחסן תפוחים חריפים ותפוחים עבי קליפה מאותו זן לשימוש מאוחר יותר.
מיון תפוחים מושלמים
מכיוון שאחת הסיבות העיקריות לקלקול תפוחים היא עור חתוך או חבורות, הפרידו את אלה שיש להם אותו הדבר. כדאי לאכול אותם מיד או להשתמש במתכונים, אחרת הם עלולים להירקב בקרוב מאוד. מהתפוחים שמיינתם לאחסון, בדקו אם יש להם כתמים רכים או חומים. אם כן, שוב הפרידו אותם מהשאר. תפוח רקוב גורם לקלקול של אלה שנמצאים איתו במגע ישיר עם העור.
Decide Area Storage
השלב הבא לאחסון תפוחים לטווח ארוך הוא הכנתם. זה תלוי איפה אתה מתכנן לאחסן את הפירות. בשביל זה, יש לך שתי אפשרויות קלות: או לשמור אותם במקרר, או לאחסן במקום קריר ויבש. עבור שתי האפשרויות, עליך להשתמש רק בתפוחים יבשים ולא שטופים.
אחסון במקרר
האפשרות הקלה ביותר לאחסן תפוחים היא קירורם במגירה הפריכה. עם זאת, שיטה זו אידיאלית לאחסון תפוחים למשך חודש, לא מעבר לכך.לפיכך, אם אתה מעוניין באחסון לטווח ארוך, שקול להקפיא אותם. כדי לאחסן תפוחים במקרר, כל מה שצריך זה לשים תפוחים לא רחוצים בשקית ניילון, ולשמור במגירת הפריך.
אחסון במרתף השורש
תחילה עוטפים כל תפוח בעיתון, סובבים את החלק העליון ושומרים אותם בקופסת קרטון הדוקה. זה עוזר בחסימת זרימת האוויר ובכך מאריך את חיי המדף של תפוחים. שמור את הקופסה באזור יבש, קריר (אידיאלי 30-32°F), וחשוך, רצוי במרתף שורשים, מרתף יבש, מוסך, בית חוץ, עליית גג לא מחוממת או מזווה.
כאשר עוברים על תהליך אחסון תפוחים, הקפידו לטפל בהם בזהירות. נוכחות של כל תפוח חבול יקלקל את הפירות הסמוכים. בזמן אחסון תפוחים במרתף שורשים, יש לוודא שהם לא נשמרים יחד עם תפוחי אדמה. נמצא שפקעות אלו משחררות גזים המשפיעים על התפוחים המאוחסנים בעקיפין.
