תחליפי קמח תירס שלא ידעת על קיומם לפני היום

יש הרבה מתכונים שקוראים לקמח תירס כמרכיב. במקרה שנגמר לך קמח התירס, השתמש בתחליפים שלו, כמו פולנטה, גריסים או שיבולת שועל טחונה.

אם אתה אדם שעוסק באופן פעיל בבישול רגיל, עליך להיות בעל הבנה בסיסית לגבי התחליפים לפריטים קולינריים נפוצים. זה יעזור למקרה שיגמרו לך המרכיבים בזמן הבישול. תחליפים כאלה עשויים להיות שימושיים גם אם מישהו מבני המשפחה אלרגי למרכיב מסוים. קמח תירס נמצא בשימוש נרחב כדגני בוקר. הוא משמש גם להכנת מתכונים שונים.זה לא אחר מאשר גרעיני תירס מיובשים. המונח קמח תירס משמש לעתים קרובות להחלפה עם קורנפלור, אבל האחרון הוא אבקה טחונה דק של תירס מיובש.

קמח תירס זמין בצורות שונות המשתנות בדרגת העדינות, כמו עדין, בינוני וגס. אתה עשוי למצוא גם קמח תירס לבן, צהוב או כחול. זהו אחד המרכיבים ההכרחיים בכמה מתכונים מקסיקנים ואיטלקיים. אם נגמר לך קמח התירס, השתמש בכל אחד מהתחליפים שלו. עם זאת, ודא שהתחליף משרת את המטרה.

מה אפשר להחליף בקמח תירס?

לפני שבוחרים תחליף מסוים, נסו להבין את המטרה של קמח תירס באותו מתכון. בדרך כלל, קמח תירס משרת שתי מטרות - מרקם וטעם. אם מתכון מסוים דורש קמח תירס לטעמו, אתה יכול להחליף אותו במוצרי תירס אחרים. אם מטרת השימוש בקמח תירס היא מרקם, ניתן להשתמש בתחליף בעל מרקם דומה.מי שאלרגי לתירס ומוצרי תירס חייב ללכת על תחליפים ללא תירס.

גריס תירס

כאשר מדובר במוצרי תירס, ניתן להשתמש בגריסים כתחליף אידיאלי לקמח תירס. גריסים אידיאליים למטרות בישול ואפייה. בהיותו גס יותר מקמח תירס, השתמשו בגריסים בכמות מעט פחותה, במיוחד למתכונים על בסיס נוזלים. לחלופין, טוחנים גריסים, כך שתקבל מרקם של קמח תירס. אתה יכול להשתמש בגריסים רגילים או גריסים הומיניים.

פולנטה

פולנטה היא גם תחליף טוב לקמח תירס. זה לא אחר מאשר תירס טחון גס, והוא זמין בדרגות שונות החל מגס ועד דק. אז השתמשו בפולנטה לפי העקביות הרצויה של המנה. אם אתם צריכים קמח תירס גס להכנת מנה, השתמשו במקום בפולנטה גסה. קמח פולנטה הוא תחליף אידיאלי לקורנפלור.

קורנפלור/קמח פולנטה

אם אתה צריך קמח תירס לפזר על תבנית לחם, אתה יכול להשתמש בקמח תירס או קמח פולנטה כתחליף. עם זאת, לא תקבלו את המרקם הפריך של קמח תירס. אתה יכול גם להשתמש בקמח תירס בחלק מהמתכונים הדורשים קמח תירס. במקרה כזה, המנה המוכנה תהיה קלילה יותר ופחות צפופה יותר. ניתן להשתמש בקורנפלור להחלפת קמח תירס בלחם תירס.

אפשרויות אחרות

סולתאם משתמשים בקמח תירס במתכון למרקם שלו, אפשר להשתמש בתחליפים כמו סולת, פירורי לחם, שיבולת שועל טחונה וכו' אם אינך מקפיד על הטעם, תוכל לנסות קמח אורז, קמח חיטה, טפיוקה וכו'. כל אחד מהם יכול לשמש כתחליף לקמח תירס למטרות אפייה. תערובת של קמח חיטה ושיבולת שועל טחונה עשויה גם היא לעבוד. אתה יכול גם לנסות תערובת דגנים מרובה דגנים. תחליפים אלה הם הטובים ביותר עבור אלה שאלרגיים לתירס.

בעוד ששבבי טורטייה מרוסקים עשויים לעבוד בחלק מהמתכונים; לעמילן תירס יש טעם ומרקם שונים לחלוטין, והוא אינו משמש בדרך כלל במתכונים הדורשים קמח תירס.בקיצור, ישנן אפשרויות שונות שניתן לנסות, אם אתם מחפשים תחליף לקמח תירס. עם זאת, עליך לדעת איזה מהם עובד הכי טוב עבור מתכון מסוים.