תבנית ספר בישול עוזרת לך לעצב ספר בישול משלך וגם לאסוף יחד את המתכונים האהובים עליך. מאמר זה מציע כמה עיצובי תבניות שבהם תוכל להשתמש.
פעמים רבות אתה עלול להיתקל במתכונים בעיתונים ובמגזינים, אותם גזרת ושמרת לעיון עתידי. רוב הגזרות האלה מגיעות לספרים גדולים או לתיקיות, ואתה לא יכול למצוא אותם בעת הצורך.
הדרך הטובה ביותר לרכז את כל המתכונים הללו יחד היא להפוך אותו לספר בישול משלך.לשם כך, תזדקק לתבנית ספר בישול הנותנת לך את הפריסה והעיצוב הבסיסיים של ספר מתכונים. תבנית כזו לא מיועדת רק להרכבת מתכונים ישנים שגזרתם או כתבתם על פיסות נייר. אתה יכול גם להשתמש בו להכנת ספר מתכונים משלך. תבנית ספר מתכונים אידיאלית היא כזו המאפשרת לך שפע של גמישות וגישה מהירה וקלה למתכונים.
תבנית ספר בישול 1
בישול ביתי איטלקי
תוכן
מְתַאֲבנִים
- וסרטני השרימפס
- קלמרי מטוגן
- סלט הקיסר
- ברוסקטה עגבניות
- מטבל תרד וארטישוק
- Garden Minestrone
מנה עיקרית
- פרמזן עוף עשבים
- פסטה עם פרושוטו ותרד
- צדפות צרובות עם לינגוויני טרי וגבינת רומנו
- ריזוטו פטריות בר ויין אדום
- סטייק ריבייה איטלקי
- חלצי חזיר צלוי במחבת עם כרישה
תוספות
- שומר אפוי עם פרמזן
- עגבניות אפויות אורגנו
- עדשים קלועות ביין אדום
- כדורי בשר איטלקיים
קינוחים
- Ricotta Semifreddo
- ביסקוטי שוקולד כפול
- טירמיסו
- עוגת פולנטה לימון עם קומפוט פירות חורף
- פאנה קוטה לימון-חמאה עם רוטב אוכמניות
יסודות
- רוטב לסלט איטלקי
- פסטו
- רוטב פסטה עגבניות
- שמן זית מושבע
- רוטב אלפרדו
- רוטב בולונז
חלצי חזיר צלוי במחבת עם כרישה
רכיבים
- 2 פאונד חלצי חזיר ללא עצמות, גזוז
- 4 כרישות גדולות
- ½ כוס יין לבן יבש
- 1 כף חמאה
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כוס מים
- ½ כפית מלח
- 2 כפיות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
שיטה
מנקים את הכרישה, ומסירים את הכיסוי החיצוני הגס שלהן. חותכים אותם לאלות של חצי סנטימטר. מניחים אותם בקערה, ושופכים עליהם מים כדי לשחרר לכלוך.
לאחר מכן, מטגנים את הכרישה עם ½ כפית חמאה, ומוסיפים להן מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כשהכרישה מתרככת על ידי החמאה, מוסיפים להן ½ כוס מים. מבשלים אותם עוד 10 דקות, ומעבירים את התערובת לקערה. ממיסים ½ כפית חמאה במחבת, וצורבים בה את חלצית החזיר, ומקפידים לבשל את כל הצדדים בצבע חום אחיד. הוסף לזה ½ כפית מלח ו¼ כפית פלפל. יוצקים עליו את היין הלבן היבש, ומניחים לו להתבשל. מוסיפים את תערובת הכרישה למחבת. הכניסו את התבנית לתנור חם למדי למשך 1½ שעות, עד שהבשר הופך רך. מוציאים את נתחי החזיר מהמחבת. חותכים אותם לפרוסות בעובי של סנטימטר, ומניחים אותם על צלחת. מגישים איתם 1 או 2 כפות מרוטב הכרישה. מקשטים את המנה בפטרוזיליה קצוצה.
תבנית ספר בישול 2
ספר הבישול של המשפחה שלי
מדריך למתכונים האהובים על המשפחה שלנותוכן
- בָּשָׂר
- עוֹפוֹת
- פירות ים
- ירקות
- לחם
- אורז
- פסטה
- קינוחים
- מַשׁקָאוֹת
פלנדר אפוי עם קרם שמיר וצלפים
רכיבים
- 4 פילה פלנדר
- ½ כוס שמנת חמוצה
- 1 כף שמיר, קצוץ
- ¼ כפית פלפל שחור
- 2 כפות צלפים, סחוטים
- ¼ כפית מלח
שיטה
מפזרים את הפילטים עם מלח ופלפל, וצולים אותם בתנור במשך 3-4 דקות, מכל צד.בקערה קטנה משלבים את השמנת החמוצה עם הצלפים ומוסיפים לה את השמיר הקצוץ. מסדרים כל פילה דג בצלחת, ומעליו שמים 2 כפות מהשמנת החמוצה.
אלה היו כמה תבניות שבהן אתה יכול להשתמש כדי להרכיב את ספר הבישול שלך. אין כללים קשיחים שאתה צריך לעקוב אחריהם. רק ודא שההוראות קלות לקריאה ושתוכל למצוא כל מתכון בקלות.
