אם אתה בהחלט נהנה מיין אדום, במיוחד קברנה סוביניון, ואתה מחפש אחר הזנים הטובים ביותר, תן למאמר זה להיות המדריך שלך.
הרומאים פנו אליו בשם בכחוס, ואילו היוונים קראו לו דיוניסוס. לא משנה איך אתה קורא לו, הוא היה אלוהי היין. דבריו החכמים של הקרדינל רישלייה מצדיקים עוד יותר את אהבתו של אדם למשקה הזה. במילותיו, "אם אלוהים אוסר לשתות, האם הוא היה עושה יין כל כך טוב?" אז אל תרגישו אשמה ותיהנו מכל לגימה מהמשקה האלוהי הזה.
סוגי יין
כולנו מודעים לכך שגם אם אנשים לא מכירים את כל היינות, שני הזנים שהם בהחלט רגילים אליהם הם אדום ולבן.חלק מהסוגים האחרים הזמינים בדרך כלל הם נוצץ, ורד וקינוח. בעוד שהאדומים מקבלים את צבעם העמוק מהענבים השחורים המשמשים לייצורם, הלבנים הם בעלי צבע בהיר ויש בהם מעט גוון אדום, שכן הם עשויים בעיקרם מענבים לבנים. מכאן, ההבדל בין סוביניון בלאן, שהוא זן לבן, לבין קברנה סוביניון, המכונה מדי פעם סוביניון רוז', שהוא אחד היינות האדומים הטובים ביותר.
מאפיינים
חיוני להבין שלרוב היינות יש מאפיינים מסוימים, וזה מה שעוזר לנו להבדיל אחד מהשני. לא שני זנים לעולם יהיו בעלי טעמים זהים. אפילו קברנה סוביניון אינו חריג לכלל זה. הנה כמה מאפיינים אופייניים של המשקה הזה. זה בדרך כלל יין אדום יבש, בעל גוף מלא, שטעמו באופן אידיאלי כמו דומדמניות שחורות, פטל שחור, אולי זית שחור, ומתקדם לעבר טעמים כמו תבלינים, קפה או אפילו שוקולד.הריח שלו הוא כמו עץ אלון ומוצא את הזיווג הטוב ביותר שלו עם בשר אדום.
זנים פופולריים
הנה רשימה של כמה סוגי קברנה סוביניון ותערובות בעלות של 100 דולר או יותר.
- Shafer 2000 Napa Valley Hillside Select קברנה סוביניון
- Ridge 2000 California Monte Bello
- Quintessa 2000 Rutherford Red
- Hartwell 2000 Napa Valley, Stags Leap District Estate קברנה סוביניון
- Quilceda Creek 2000 Washington State Cabernet Sauvignon
זה אולי קשה להאמין, אבל יין אדום הוא לא בהכרח תמיד יקר, אלא אם כן כמובן אתם מחפשים משהו שהוא למעשה תוצרת מהשורה הראשונה. תופתעו לדעת שאתם באמת יכולים להשיג אותו תמורת 30 דולר ומטה. עוד יותר טוב, אתה יכול גם להשיג אותו מתחת ל-20 דולר.עיין בכמה מהאפשרויות הזמינות.
אפשרויות מתחת ל-$20
- טיליה קברנה סוביניון 2009
- רוברט מונדבי עמק נאפה קברנה סוביניון 2007
- בונטרה קברנה סוביניון גידול אורגני 2008
- אגם סונומה עמק אלכסנדר קברנה סוביניון 2007
- Whitehall Lane Reserve קברנה סוביניון עמק נאפה
אפשרויות מתחת ל-$30
- Beringer Knights Valley קברנה סוביניון 2005
- רוברט מונדבי עמק נאפה קברנה סוביניון 2005
- Columbia Crest Reserve קברנה סוביניון 2003
- Dry Creek Vineyard קברנה סוביניון 2003
- חנה קברנה סוביניון 2004
מלבד כל מה שנאמר עליו עד עכשיו, יש כמה יתרונות למשקה הזה.מלבד היותו טוב ללב, הוא ידוע גם כמסייע בכל הקשור לכולסטרול. מחקרים מצאו שאם הוא נצרך במתינות, זה יכול לעזור להעלות את רמות ה-HDL (כולסטרול טוב), כמו גם להפחית קרישי דם ולעזור נגד נזק לעורקים. למעשה, מחקר שנערך על ידי בית הספר לרפואה מאונט סיני מגלה שצריכתו על בסיס קבוע עשויה לסייע בהפחתת הסיכון להיפגע גם ממחלת אלצהיימר.
כל מה שנאמר ובוצע, אמריקה, באמצע שנות ה-60, ראתה את הקברנה סוביניון הופיע כאחד היינות הפופולריים ביותר, מה שהופך אותו לכוכב בשנים הבאות.
