מחפשים את הזיגוג המתאים לעוגת הרום שלכם? עיין במאמר זה לקבלת מתכון פשוט וקל.
מלבד שיפור המראה והטעם של העוגה, זיגוג משרת גם מטרות אחרות. הזיגוג יוצר ציפוי מגן, ובכך שומר על הלחות והטעם של העוגה. הוא גם מהווה בסיס למריחת פונדנט ומרציפן.עם זאת, כלל הזהב הוא שעליכם לבחור את הזיגוג הנכון ולהכינו כראוי.
איך לזגג את עוגת הרום שלך
זיגוג לעוגה הוא בעצם סירופ שמורחים על עוגות, כך שברגע שהוא מתייבש, הוא מציע קרום דק ומבריק. עם זאת, יש להקפיד שטעם הזיגוג יתאים לטעם העוגה. על מנת להכין זיגוג עוגת רום יש צורך במרכיבים הבאים
- סוכר מגורען (לבן) – ½ כוס
- חמאה – ½ כוס
- רום – 3 כפות.
- אגוזי מלך (קצוצים) – ½ כוס
- מים – 3 כפות.
שיטת הכנהקחו סיר וממיסים בו חמאה. מוסיפים סוכר מגורען ותכולה אחרת ומבשלים חמש דקות. הקפידו לערבב את התערובת כל הזמן. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהאש, ומוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים.זיגוג עוגת הרום שלך מוכן; תנו לו להתקרר מעט לפני השימוש. השתמשו בקיסם או במזלג כדי לנעוץ חורים קטנים בכל העוגה. יוצקים את הזיגוג על העוגה, כשהראשון עדיין חם.
אפשר להכין את הזיגוג גם עם אותם מרכיבים, אבל בצורה אחרת. לוקחים מחבת וממיסים חצי כוס חמאה. הוסף כוס סוכר וכוס כוס מים רגילים. תנו לתערובת להתבשל כחמש דקות. אל תשכח לערבב אותו ללא הרף. בסיום, מערבבים בעדינות את הרום, לפני שופכים אותו על העוגה.
נקודות להערה
צריך רק כמה מרכיבים כדי להכין את הזיגוג הזה. תמיד עדיף להימנע משימוש בסוגים אחרים של סוכר במקום סוכר לבן מגורען, שכן זה ישפיע על עקביות הסירופ, אשר בתורו ישפיע על קביעת הזיגוג. זה גם עלול להפוך את הזיגוג למתוק מדי. יש להימנע לחלוטין מסוכרים מלאכותיים. נקודה נוספת שיש לשים לב אליה היא לבשל את הזיגוג לעקביות הנכונה.ודא שהסוכר נמס במלואו, והתערובת לא דלילה מדי או סמיכה מדי.
ניתן להשתמש ברום לבן, כהה או מתובל להכנת זיגוג העוגה הזה. אם רוצים תחליף לרום, השתמשו בתערובת של טעם רום ומים. אם אתה צריך שתי כפות רום, השתמש בתערובת של 1½ כפות של חומרי טעם וריח ושלוש עד ארבע כפות מים חמים. אם אתם משתמשים ברום, עליכם להיות זהירים כדי למנוע צריבה של הידיים שלכם, שכן יש סיכוי שהוספת רום לתערובת הסוכר-חמאה גורמת לשחרור אדים שעלולים להזיק לכם. אפילו חמאה אפשר להחליף במרגרינה. עם זאת, חמאה שלמה עדיפה, מכיוון שמרגרינה עשויה שלא להציע את אותו הטעם ועלולה ליצור סירופ דק. לפני מריחת הזיגוג, דוקרים מעט את העוגה בעזרת מזלג. זה עוזר לספיגה טובה יותר.
אז למה לחכות? הכינו את עוגת הרום האהובה עליכם, וקשטו אותה בזיגוג הנכון. בין אם זו עוגת רום בקרדי, עוגת רום שוקולד או כל סוג אחר, אתה יכול להשתמש במתכון הזה להכנת הזיגוג.
