המתכונים הטובים ביותר לרוטב כנפי באפלו שתרצו לנסות עכשיו

ללא רוטב טעים, הכיף האמיתי של כנפי עוף במהלך ברביקיו, אינו שלם. מטבל או רוטב מוסיפים טעם מיידי לאוכל שאיתו הוא מוגש.

כנפי באפלו, הידוע בכינויו כנפי עוף, קלות להכנה. זה מתאבן נהדר למסיבה ולעולם לא מצליח לרצות את הקהל. יש הרבה ספקולציות לגבי מקורו ותולדותיו. אומרים שכנפי התאו הראשונים אי פעם הוגשו ב-Anchor Bar and Grill בשנת 1964 בבאפלו, ניו יורק, ומכאן שמה.זה מושך קהל ומתאבן נהדר להגשה בברביקיו, מסיבות ומפגשים חברתיים קטנים. עם זאת, כדי ליהנות מאצווה מושלמת של כנפי עוף, חיוני גם לקבל את הרוטב המושלם. הבה נסתכל על כמה מתכונים כיצד להכין מטבלים טעימים.

איך להכין רוטב כנפי באפלו

מתכון 1

רכיבים

• 1 בקבוק, רוטב חריף
• ½ כוס, חומץ לבן
• ½ כוס, בצל קצוץ
• ½ כוס, מים
• ½ כוס, עגבנייה קצוצה
• ¼ כוס, קטשופ
• 2 כוסות, פלפל קאיין יבש
• ВЅ, לימון (מיץ)
• 1 מקל, חמאה
• 1 כפית, דבש
• מלח לטעימה

הכנה

מחממים מחבת על להבה בינונית וצולים בה את פלפלי הקאיין. לזרוק אותם במרווחים קבועים. כעת, הוסיפו מעט מים למחבת והביאו לרתיחה. מסננים את המים ומכניסים את הפלפלים לבלנדר. יוצקים את ½ כוס המים, כולל החומץ, לבלנדר. הוסף את המלח, לפני ערבוב התערובת.

מוסיפים את החמאה למחבת ונותנים לה להימס. הכניסו למחבת את הבצל, השום, העגבנייה וכל בקבוק הרוטב החם. תן לתערובת זו להתבשל במשך 5 דקות. יוצקים אותו לבלנדר ונותנים לו בליץ טוב למשך 3 דקות.

או, הוסף לזה את מיץ הלימון, הדבש והקטשופ; לערבב שוב. כעת, שפכו את כל הרוטב המעורב הזה למחבת והניחו לו להתבשל לפחות 15 דקות. מגישים אותו עם כנפי עוף חמות ופריכות.

מתכון 2

רכיבים

• 2 קופסאות שימורים, נתח עוף סחוט
• 2 חבילות, גבינת שמנת מרוככת
• ½ כוס, רוטב פלפל
• 1½ כוסות, גבינת צ'דר מגוררת
• 10, גבעולי סלרי
• 1 קופסה, קרקרים בטעם עוף

הכנה

קחו מחבת והניחו אותה על להבה בינונית. מוסיפים את העוף והרוטב החם, לאחר מכן. כעת, הוסף את רוטב החווה וגבינת השמנת למחבת. מערבבים את זה עד שהוא מבושל היטב. הוסף לו ½ מהגבינה המגוררת. תן לזה להתבשל במשך 2 דקות. כעת, העבר את כל התערובת לבישול איטי. לטבול את יתרת הגבינה המגוררת לתוך התערובת, ולתת לה להתבשל על להבה נמוכה עד שהיא מתחממת ומבעבעת.

מתכון 3

רכיבים

• 2 קופסאות שימורים, נתח עוף
• קופסת שימורים, עגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלים צוננים ירוקים
• 1 חבילה, גבינת שמנת
• 2 קופסאות שימורים, מרק עוף מרוכז

הכנה

מחממים סיר על להבה בינונית. מוסיפים אליו את העוף, קוביות העגבניות, הפלפלים הצ'יליים הירוקים, גבינת השמנת ומרק העוף. מבשלים תערובת זו במשך 20 דקות. תמשיך לערבב אותו. כבו את הלהבה כשתקבלו את הסמיכות הרצויה.

מתכון 4

רכיבים

• 1 ק"ג חזה עוף, (מבושל, ללא עצמות, ללא עור; מגורר)
• 8 אונקיות, גבינת שמנת רכה
• 2 כוסות, רוטב חריף
• 1 כוס, גבינת מוצרלה (מגוררת)
• ½ כוס, רוטב גבינה כחולה

הכנה

מחממים תנור ל-350°F. מחממים את העוף המגורר בסיר על להבה בינונית ומוסיפים לו את הרוטב החם. הקפידו להוסיף מספיק רוטב כדי שחלקי העוף יהיו מצופים היטב; זה עוזר להם להפוך לעסיסיים.

קח כלי זכוכית 8×8, מורחים את גבינת השמנת בתחתית ושומרים בצד. כעת, קח את תערובת העוף ופזר אותה סביב המנה. יוצקים לתוכה את רוטב הגבינה הכחולה ומורחים אותה שוב. מפזרים את גבינת המוצרלה על התערובת ואופים אותה במשך 20 דקות. מגישים אותו חם.