יש כ-12,000 מותגים של שמפניה זמינים. אבל מה הכי טוב ובאיזה מחיר? כדי לקבל שמפניה טובה למרתף היין שלך, המשך לקרוא.
שמפניה הוא יין לבן מבעבע, המיוצר אך ורק באזור שמפניה בצרפת. יין לבן, המיוצר מכל מקום, מחוץ לצרפת אינו יכול להיקרא שמפניה, על פי חוק. הוא מיוצר בתהליך תסיסה שני, לאחר תסיסה ראשונית וביקבוק. התהילה של שמפניה נובעת בעיקר מהאסטרטגיות השיווקיות שלה, ששימשו לאורך ההיסטוריה. הוא קודם לראשונה כמשקה מלכותי, ואכן, נראה היה שהוא מועדף בקרב בעלי התואר והאצולה.עד המאה ה-19 הוא שווק לנשים ולמעמד הביניים, כמשקה יוקרתי להמונים. כיום, זהו משקה חובה, חגיגי, עם מוניטין של יקר. מותגי השמפניה הטובים ביותר הם בולינגר, פרייר ג'ואט, דום פריניון, קרוג (מותג השמפניה היקר ביותר) וקריסטל. אבל חובבי יין, אל תפחדו, השמפניה הטובה ביותר לא צריכה להיות היקרה ביותר. במאמר זה, אנו בודקים את החטיבות השונות של שמפניה, ואת השמפניה הטובה ביותר עבור כל טווח מחירים.
סוגי שמפניה
ישנם 4 סוגים עיקריים של שמפניה:
Prestige cuvГ©e
שמפניה בלנדית קניינית, שהיא הטובה ביותר במגוון היצרנים. ה-CuvГ©e היוקרתי הראשון היה Dom PГ©rignon של MoГ«t & Chandon.
Blanc de noirs
פירוש המונח "לבן של שחורים" ומשמש לסיווג שמפניות העשויות כולה מענבים שחורים.2 הענבים השחורים המותרים המשמשים לייצור יין זה הם פינו נואר ופינו מונייה. אלה בעלי גוף מלא, חזקים וצבעם צהוב-זהב עמוק. הם הולכים טוב עם מזון כבד בטעמים כולל בשרים וגבינות. זהו סוג נדיר של שמפניה.
Blanc de blancs
שמפניה המיוצרת אך ורק מענבי שרדונה, הם מהסוג הזה. המונח הוא בצרפתית עבור "לבן של לבנים". זוהי השמפניה הקלה והמרעננת ביותר, והן נלווים פופולריים למנות קלות כמו מרק. המפיקים הבולטים הם Taittinger ו- Ruinart.
RosГ© שמפניה
ישנן 2 שיטות להכנת שמפניה מסוג זה. האחת היא להוסיף כמות קטנה של יין פינו נואר ליין הבסיס. השיטה הנוספת היא מגע עם העור, שבו לוחצים את קליפות הענבים, כך שהם נספגים במיץ הענבים. זה נעשה לפני התסיסה. סוג זה של שמפניה הוא יין רומנטי פופולרי, בשל הגוון הוורוד החיוור שלו.
וינטג' ולא וינטג'
ניתן לשפוט את השמפניה גם לפי האם היא בציר או לא. הבציר משמש לסיווג שמפניה, שבה 85% מהענבים בשימוש הם משנה בודדת. כל בית מחליט אם לייצר שמפניה בציר בכל שנה נתונה. שמפניה וינטג' חייבת להיות מיושנת לפחות 3 שנים. 85 עד 90 אחוז מהשמפניות המיוצרות אינן בציר, וזה פחות יקר מאלה המיוצרות בשנת בציר. שמפניה שאינה בציר מורכבת מענבים מבציר שונה, בניגוד לבציר, שהוא מבציר בודד.
השמפניה היוקרתית הטובה ביותר
השמפניה הטובה בעולם, עם מחירים מעל $200, מפורטים למטה.
| שֵׁם | סוּג | שָׁנָה | מחיר |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | RosГ© | 2000 | $500 |
| Krug Clos du Mesnil | בלאן דה בלאנס, בציר | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne RosГ© | RosГ© | 2002 | $300 |
| Henriot CuvГ©e des Enchanteleurs | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| Pol Roger CuvГ©e Sir Winston Churchill | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| Krug Clos d'Ambonnay | CuvГ©e | 1996 | $2, 250 |
| Dom Ruinart שמפניה | RosГ© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne RosГ© | Vintage, RosГ© | 2003 | $350 |
| Dom PГ©rignon | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| Dom PГ©rignon Oenotheque | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| Dom Ruinart | CuvГ©e | 1996 | $250 |
שמפניה ברמת ביניים נהדרת
מוכן לבזבז, אבל לא יותר מדי? הנה כמה מהשמפניות הטובות בעולם, בטווח של $50-$200.
| שֵׁם | סוּג | שָׁנָה | מחיר |
| שמפניה Delamotte | RosГ© | לא בציר | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | בלאן דה בלאנס | 1998 | $145 |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra CuvГ©e de RГ©serve | בלאן דה בלאנס | 1998 | $95 |
| Bruno Paillard RГ©serve PrivГ©e | בלאן דה בלאנס | לא בציר | $88 |
| Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs | בלאן דה בלאנס | 1999 | $80 |
| איילה פרל ד'איילה מילГ©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | בלאן דה נואר | לא בציר | $60 |
| Nicolas Feuillatte CuvГ©e 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
השמפניות התקציב הטובות ביותר
שמפניה זולה? כיצד זה אפשרי? לא כל מותגי השמפניה מיועדים לעשירים ולעשירים יותר. הנה כמה מהשמפניות הטובות ביותר מתחת ל-50 דולר.
| שֵׁם | סוּג | שָׁנָה | מחיר |
| Leclerc Briant CuvГ©e Extra Brut | CuvГ©e | לא בציר | $24 |
| Henri AbelГ© SoirГ©e Parisienne Brut | מעורב | לא בציר | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| Collet Brut RosГ© | RosГ© | לא בציר | $45 |
| Alfred Basely Brut | מעורב | לא בציר | $25 |
| Nicolas Feuillatte Brut | RosГ© | לא בציר | $48 |
| Gosset Brut Excellence | מעורב | לא בציר | $44 |
אל תבטלו שמפניה כמשקה חגיגי. כמו כל יין, הוא מהווה בן לוויה נפלא לאוכל, על ידי שיפור הטעמים והטעמים. זה טוב לחברה (בקבוק מבעבע יכול להרשים אפילו את הסנובים ביותר) והתבוננות פנימית בודדת. יש לו מוניטין של גורם לאחד מאוד סמוי, מהר מאוד. אבל לאלכוהול מוגז יש את ההשפעה הזו, וניתן לומר זאת על כל יין מבעבע. אז לאירוע הבא, או סתם ערב שקט בבית, שברו את בקבוק השמפניה שלכם ותנו לבועות להפעיל את הקסם שלהן. לחיים!.
