מהו עוף אורגני? איך מעלים אותו? האם התזונה שלו עדיפה על זו של עוף בגידול רגיל? בכתבה זו יש את כל התשובות לשאילתות אלו. תסתכל...
כשאנחנו מדברים על אכילה בריאה, זה נראה לא שלם מבלי לכלול מזון אורגני. צא לסופרמרקט המקומי שלך, תמצא שפע של מוצרי מזון עם התווית 'אורגני' עליהם. הם יקרים יותר מהדברים הרגילים. קחו את הדוגמה של עוף אורגני, והשוו את תג המחיר שלו עם עוף רגיל.אבל, האם כדאי להוציא כסף נוסף על אימוץ תזונה אורגנית?
אתם אולי מכירים את החקלאות האורגנית, שבה מגדלים ירקות ופירות בהיעדר דשנים כימיים, מווסתים לצמיחת צמחים וחומרי הדברה. במקום זאת, עוקבים אחר דרכים ידידותיות לסביבה לקידום צמיחה (הוספת קומפוסט) וטיפול בבעיות צמחיות (הדברה ביולוגית). אותן טכניקות מאומצות לגידול בעלי חיים ועוף לייצור בשר אורגני. לא רק שהוא מועיל לבריאות הפרט, אלא הוא ממזער את הזיהום הסביבתי ושומר על תפקוד תקין של המערכת האקולוגית.
מהו עוף אורגני?
ככזה, המטרה היא להשיג בשר במחיר זול יותר. כצפוי, גדלים כלאיים אלה שגודלו במיוחד עבור תפוקת בשר גבוהה. הם מוזנים עם גרגרי מזון שומניים, מעורבבים עם הורמוני גדילה כדי לגרום לצמיחה מהירה, כך שניתן לשחוט אותם תוך 1½ - 2 חודשים.במקרה של עופות חולים ניתנות אנטיביוטיקה ותרופות מבוססות כימיקלים לטיפול מהיר.
בגידול תרנגולות אורגני מיושמים הרבה שינויים בסגנון הגידול הקונבנציונלי, במיוחד מבחינת האכלה, מקום סיפוק וטיפול בציפורים חולות. אם אתה מבצע השוואה בין שיטות גידול מסורתיות לאורגניות, האחרון מתמקד במתן מזון לתרנגולות אורגני. לא רק את עופות העופות מוחזקים בשטחים מרווחים, אלא שהם מורשים לשוטט בחוץ. לפיכך, הסביבה החקלאית דומה יותר לבית הגידול הטבעי שלהם, במקום לשמור אותם במקומות סגורים.
בכל הנוגע למחלות, השכיחות נמוכה יחסית מזו של סגנון החקלאות המקובל. בגידול תרנגולות אורגני, נוקטים אמצעי זהירות על מנת למזער את התרחשות המחלה. מטפלים בגורמים השורשיים למחלות עופות עופות, כגון צפיפות ותזונה לקויה. הצעדים המהירים כוללים, מתן מתקן למרעה סיבובית (במקום להאכיל את כל הציפורים בו זמנית), מתן תזונה מאוזנת, שמירה על תברואה נאותה וויסות תנאים סביבתיים תקינים.אם בכלל מתרחשות מחלות, הציפורים החולים מבודדות מהקבוצה הנותרת לצורך בלימת המחלה. אבל, אף פעם לא נותנים להם אנטיביוטיקה.
מוצרי עוף אורגני
כדי שמוצרים יסומנו אורגניים, החקלאים והיצרנים צריכים לציית לסטנדרטים הממשלתיים שנקבעו על ידי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA). לפיכך, מצפים מגדלי הלול לגדל, לטפל ולעבד עופות לפי התקנות הסטנדרטיות. אין לחשוף את הציפורים להורמונים, אנטיביוטיקה, חומרי הדברה כימיים וכל סוג של מרכיבים מלאכותיים. כמו כן, יש להאכיל אותם בקפדנות במזון אורגני ולתת להם גישה לחיק הטבע.
תְזוּנָה
אז האם הערך התזונתי של הזן האורגני של עוף גבוה מזה של עוף רגיל? זהו ויכוח בלתי נגמר שקיים מאז כניסת המזון האורגני לשוק.בעוד שהתומכים מגדירים אותם כבחירת המזון הטובה ביותר להבטחת בריאות מיטבית, רבים אינם מסכימים לטענה, ורואים בכך הייפ שיווקי להרוויח יותר כסף. על פי דיווחי משרד החקלאות, אין הוכחה לגבי תזונה גבוהה של עוף אורגני, בהשוואה לעוף בגידול רגיל.
בהערה לסיום, נקודות היתרון של עוף בגידול אורגני, ללא טווח, הן האכלה טבעית ושימוש ללא הורמונים וכימיקלים. בשוק תקבלו ביצים אורגניות, מרק עוף, נאגטס ומרק. לפני שתוסיף כל אחד מהמוצרים האלה לעגלת הקניות שלך, בדוק תחילה את התווית של USDA. אחרת, אין טעם להוציא כסף נוסף על רכישת כל מוצר שמתיימר להיות אורגני.
