זמן הבישול של צלי עגול תחתון תלוי בגודל ובסוג הצלי. במאמר זה, תמצאו מתכונים להכנת מנה זו, יחד עם מידע על הזמן הנדרש עבור אותו.
צלי עגול בתחתית בקר או חזיר מהווה ארוחה טעימה וממלאת. את המנה העיקרית הזו אפשר להכין לארוחת צהריים או ערב. זהו מאכל אמריקאי אותנטי, שהוא גם מזין כיוון שהוא עשיר בחלבון. שנית, מכיוון שהוא זול, זה יכול להתאים לתקציב שלך.
זמן משוער
כאמור, זמן הבישול של הצלי העגול תלוי במנה ובסוג הבשר. שנית, מכיוון שהצלי התחתון מוצק יותר מהצלי העליון, לוקח הרבה זמן להתבשל. זה תמיד מבושל עם קצת נוזלים כמו ציר בקר, מים, יין וכו '. זה מבושל בדרך כלל בסיר חרס או סיר בישול איטי במשך יותר מ 4-5 שעות. זה לוקח 1 ו 1/2-2 שעות כדי לבשל 2-4 פאונד של צלי תחתון ב 325ºF בתנור. זה לוקח 2-2 וחצי שעות לבשל 4-8 פאונד של צלי תחתון בסיר חרס באותה טמפרטורה.
מתכונים
1: סיר חרס
רכיבים
- 4 פאונד של צלי עגול תחתון
- 6 בצלים פרוסים
- 1 כף קמח לכל מטרה
- 1 כף חומץ לבן
- 1-2 עלי דפנה
- 1 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
שיטת הכנה
ראשית, עליכם לנקות את הצלי ולתבל אותו במלח ופלפל. לאחר מכן, מניחים בצל פרוס בתחתית סיר החרס ומניחים צלי מתובל מלמעלה. מוסיפים לסיר חומץ לבן ועלי דפנה ומבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 3-4 שעות. לאחר הזמן שנקבע, מוציאים את הצלי מהסיר ומניחים על צלחת. מוסיפים את הקמח למים ויוצקים אותו לסיר. מערבבים את נטיפי הצלי ומעט מים ליצירת רוטב. מגישים את הצלי עם רוטב.
2: בישול איטי
רכיבים
- 3-4 פאונד צלי בקר עגול תחתון
- 1 ק"ג בצל
- 2 פאונד של תפוחי אדמה
- 1 ק"ג גזר
- ½ כוס רוטב ווסטרשייר
- ½ כוס רוטב ברביקיו
- 1 כף מלח
- 1 כף פלפל גרוס טרי
שיטת הכנה
מנקים ומתבלים את הצלי התחתון במלח ופלפל. מניחים את הצלי המתובל בתנור איטי. פורסים ומוסיפים בצל, תפוחי אדמה וגזר לסיר. יוצקים את רוטב ווסטרשייר והברביקיו על גבי הצלי. מבשלים על הגדרות נמוכות במשך 7-8 שעות. הוציאו את הצלי לאחר הזמן שנקבע. מגישים חם עם רוטב עשוי מטפטופי הצלי.
ידיעת זמן הבישול המדויק תוודא שהבשר מבושל כהלכה. המתכונים הללו יעזרו לכם להכין ארוחת ערב טעימה של יום ראשון, שבוודאי ייהנו ממנה כל בני המשפחה והאורחים שלכם. בהצלחה!
