מתכונים להכנת פאדג' בראוניז מאפס לאירועים מיוחדים

בראוניז פאדג' פופולריים כמו הבראוניז הרגילים וקל מאוד לאפייה. הם יוצרים קינוח טוב לכל אירוע.

למסיבות, ברביקיו או טיולי קמפינג, ניתן לאפות מנה ענקית של בראוניז פאדג' תוצרת בית עבור פינוק קל ושופע. אין כמו הבראוניז האלה לנשנושים מאוחרים בלילה ואחרי ארוחת הערב. אתה יכול להשאיל להם טעם פירותי, שוקולדי או אגוזי לפי בחירתך.

בראוניז שוקולד פאדג'

רכיבים

• 1 כוס חמאה או מרגרינה
• 2¼ כוסות סוכר
• 1½ כוסות קקאו
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כף תמצית וניל
• 1½ כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס
• ½ כפית מלח (השתמש ב-1 כפית אם אתה משתמש בחמאה ללא מלח)

משמנים קלות תבנית בגודל 9×13 אינץ' ומחממים את התנור ל-350°F. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים לה את הסוכר ומערבבים לאיחוד. מחממים את התערובת הזו, עד שהיא חמה (לא מבעבע).

הוא יהפוך מבריק תוך כדי ערבוב. מעבירים אותו לקערת ערבוב ומוסיפים לו את הקקאו, המלח, אבקת האפייה ותמצית הווניל. מערבבים היטב. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים; מקציפים היטב עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים פנימה את הקמח והצ'יפס, מקציפים עד שהם מתאחדים היטב.יוצקים את הבלילה בתבנית המשומנת ואופים 28-30 דקות. בדוק אם הנקבים אפויים על ידי הכנסת קיסם למרכז; זה אמור לצאת נקי. מוציאים את התבנית מהתנור, ממתינים 5 דקות ואז משחררים את השוליים בעדינות בעזרת סכין שולחן. משאירים את הבראוניז להתקרר לחלוטין, ואז חותכים ומגישים. אפשר להוסיף אגוזי מלך או פקאן קצוצים לטעם אגוזי יותר לאחר הוספת הביצים.

בראוניז פאדג' פטל

רכיבים

• ½ כוס שימור פטל
• ½ כוס שקדים (קצוצים או פרוסים)
• ½ כוס חמאה או מרגרינה
• ¼ כפית אבקת אפייה
• Вѕ כוס קמח לכל מטרה
• 3 ריבועים (1 אונקיה כל אחד) שוקולד מריר
• 1 כוס שוקולד צ'יפס חלב
• 1 כוס סוכר
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים

מחממים את התנור ל-350°F. חמאה וקמח תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'. ממיסים בסיר את החמאה והשוקולד המריר על אש נמוכה.

מורידים את המחבת מהאש, ומניחים לתערובת להתקרר. טורפים את הביצים יחד עם הסוכר ותמצית הווניל בקערה גדולה. מוסיפים את תערובת השוקולד לקערה ומערבבים היטב. לאחר מכן, מוסיפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. מורחים ¼ מהבלילה בתבנית המוכנה ומפזרים את השקדים מלמעלה. אופים במשך 10 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ומורחים את השימורים על השקדים. מורחים את יתרת הבלילה על השימורים ומחליקים את החלק העליון. אופים במשך 25-30 דקות או עד שהחלק העליון מרגיש יציב. מוציאים את התבנית מהתנור, ומפזרים את השוקולד צ'יפס מלמעלה. תנו לצ'יפס להימס, ואז מפזרים אותם בצורה אחידה עם סכין על החלק העליון של הבראוניז.השאירו את הבראוניז להתקרר על רשת, ולאחר מכן חתכו אותם לריבועים בגודל 2 אינץ'.

בראוניז אספרסו פאדג'

רכיבים

• ½ כפית אבקת אפייה
• Вѕ כוס קמח לכל מטרה
• ½ כוס סוכר
• ½ כוס קקאו לא ממותק
• ¼ כפית מלח
• ¼ כוס סירופ תירס כהה
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 כפות חמאה או מרגרינה
• 1 כפית אבקת קפה אספרסו נמס
• 2 חלבוני ביצה גדולים

מחממים את התנור ל-350°F. רססו תבנית אפייה מתכת 8×8 עם ספריי בישול נון-סטיק.

ממיסים את אבקת האספרסו ב-1 כפית מים חמים בכוס קטנה ושומרים בצד.בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח. ממיסים את החמאה בסיר על אש נמוכה, ואז מסירים אותה מהאש. בזה, מערבבים היטב את הסוכר, סירופ התירס, תמצית הווניל, החלבונים ותערובת האספרסו. כעת, מערבבים את תערובת הסוכר לתוך תערובת הקמח. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 18-22 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. תנו לבראוניז להתקרר בתבנית למשך שעה לפחות. לאחר מכן, חתכו אותם לריבועים והגישו.

בראוניז פאדג' דל שומן

רכיבים

• ½ כוס קמח לכל מטרה
• ½ כוס קמח מלא
• כוס אבקת קקאו
• ½ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• ½ כוס רסק תפוחים לא ממותק או פירה שזיפים מיובשים
• ¼ כוס שמנת חמוצה מופחתת שומן
• ¼ כוס חלב נטול שומן
• 1 כוס סוכר חום בהיר
• ביצה אחת או 2 חלבונים
• 1 כוס סוכר חום בהיר

מחממים את התנור ל-350°F. מצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ' בספריי בישול ללא שומן. מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת טורפים את הביצה. מוסיפים פנימה את תמצית הווניל, רסק התפוחים, השמנת החמוצה והחלב. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תערובת הקמח-סוכר, ומערבבים עד ללחות בלבד. מרוקנים את הבלילה לתבנית, ואופים 25-30 דקות. בדוק אם המרכז רך והניח לו להתקרר לפני החיתוך.

בראוניז משולש פאדג' שוקולד

רכיבים

• 1 חבילה (4 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד
• 1 חבילה תערובת עוגת שוקולד
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס

מכינים את הפודינג לפי הוראות האריזה. להקציף את תערובת העוגה היבשה. מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים. יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בגודל 9×13 אינץ'. אופים ב-350°F למשך 30-35 דקות.